מאפינס טבעוני עם תרד/מנגולד וגבינה
מאת: 
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 14
 
מרכיבים
  • 300 גרם תרד (או מנגולד)
  • כוס וחצי קמח כוסמין מלא
  • כוס חלב סויה או שקדים לא ממותק
  • שליש כוס שמן זית
  • כף טחינה
  • כפית מלח
  • כפית סודה לשתייה
  • כפית חומץ תפוחים
  • לגבינה:
  • כוס קשיו
  • חצי כוס מים
  • מיץ מחצי לימון
  • גרידת לימון
הוראות הכנה
  1. להשרות את הקשיו במים רותחים לכעשר דקות, לסנן את המים ואז לטחון בבלנדר: כוס קשיו, חצי כוס מים, מיץ מחצי לימון וגרידת לימון (מלימון שלם) עד לתערובת אחידה במרקם מעט נוזלי יותר מגבינת שמנת.
  2. לטחון בבלנדר את התרד (300 גרם), החלב (כוס) והשמן זית (שליש כוס).
  3. לשים בקערה את הקמח (כוס וחצי), המלח (כפית), להוסיף את תערובת התרד ולערבב מעט רק עד לאיחוד.
  4. להוסיף סודה לשתייה (כפית) וחומץ תפוחים (כפית), לערבב את גבינת הקשיו עם תערובת הקמח והתרד, להוסיף את הכף טחינה ולערבב מעט עד לאיחוד.
  5. לשפוך את התערובת לתבניות מאפינס ולהכניס לתנור ב-170 מעלות לכ-20 דקות (כדי לבדוק אם מוכן: תנעצו קיסם באחד המאפינס, אם הוא יוצא יבש המאפינס מוכנים).
  6. חשוב! תנו למאפינס להתקרר לגמרי לפני שאתם מוציאים אותם מהתבנית, כדי שלא יתפרקו.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%aa%d7%a8%d7%93-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%a7%d7%a9%d7%99%d7%95/