עוגות גבינה אפויות (טבעוניות) אישיות
מאת: 
סוג מתכון: קינוח
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 8
 
עוגות גבינה טבעוניות אפויות אישיות, 5 דקות הכנה ותענוג צרוף של קינוח
מרכיבים
  • לגבינת שקדים:
  • 100 גרם שקדים מולבנים קלופים (כוס שבבי שקדים)
  • חצי כוס מים שמתוכה 2 -3 כפות מיץ לימון
  • רבע כפית מלח
  • שאר הרכיבים:
  • 3 כפות רסק תפוחים
  • 4 כפות סירופ מייפל טבעי
הוראות הכנה
  1. מכינים את הגבינה: מכניסים לבלנדר את רכיבי הגבינה ומערבלים היטב עד למרקם חלק (ראו תמונות בפוסט).
  2. מקציפים היטב (עם מקצף ידני) בקערה את הגבינה יחד עם שאר הרכיבים.
  3. משמנים את השקעים בתבנית מיני מאפינס (או תבנית מאפינס רגילה אבל לא למלא הכל) ושמים 2 כפות (לא יותר!) מהתערובת בתוך כל שקע. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לחצי שעה. מצננים לחלוטין ואז מעבירים למקרר להתייצבות.
  4. כמה דברים להקפיד עליהם כדי שיצא מושלם: להקציף היטב את התערובת, לשמן את השקעים היטב כדי שלא יידבק, לשים רק 2 כפות בכל שקע, לצנן היטב. זה הכי טעים יום למחרת. אני ממליצה בחום להכין את העוגות בתבניות סיליקון אם יש לכם עבור שליפה נוחה של העוגות, אם לא, עדיף לשים בתוך מנג'טים מנייר כדי למנוע הידבקות לתחתית.
  5. ציפויים אפשריים (שמים לאחר האפייה ולאחר שהעוגות הצטננו לחלוטין): באמת שאפשר להשתגע כאן לפי טעמכם האיש, כמה בריא או לא אתם רוצים שזה יהיה ומה יש בבית, מה שבתמונות זה אחד: ממרח לוטוס שחיממתי אותו מעט עד שהיה נוזלי מספיק ואז שמתי בערך כף על כל עוגה, שוקולד מריר שהמסתי עם מעט חלב שקדים עד שהיה נוזלי מספיק ואז שמתי בערך כף על כל עוגה, ו"ריבת" פירות יער שהכנתי מלקט של פירות יער קפוא שבישלתי כמה דקות בסיר עם טיפה מים ו-2 כפות סוכר ואז טחנתי בבלנדר מוט למרקם נוזלי והוספתי זרעי צ'יה להסמיך מעט.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%99%d7%a9%d7%99%d7%95%d7%aa/