אופציונאלי: ¼ כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ
הוראות הכנה
טורפים בקערה את השמן קוקוס, סירופ המייפל, חמאת השקדים והתמצית וניל. אם השמן קוקוס מתקשה מעט ויוצר גושים (מה שהגיוני שיקרה לו אם שאר המוצרים היו במקרר והם מקררים אותו) אפשר לתת לתערובת כמה שניות של חימום במיקרו כדי להקל על איחוד החומרים.
מוסיפים את קמח השקדים, קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי כדי שלא יצא דחוס!). אם משתמשים בשוקולד צ'יפס אז מוסיפים חצי מהכמות לתערובת ושומרים חצי בצד.
משטחים את התערובת למחבת בקוטר 28 ס"מ (קצת פחות או קצת יותר זה בסדר, אבל זה בערך עובי העוגיה האופטימלי) ומיישרים בעזרת מרית. מפזרים את החצי השני של השוקולד צ'יפס מלמעלה.
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות, בין 20 ל-25 דקות (זה מוכן כשהחלק העליון מתחיל להשחים, אבל לפני שיש ריח של שקדים שרופים).
* זה הכי טעים אם מגישים מיד, זה רך ומתפורר ואוכלים את זה ישירות מהתבנית. אפשר כמובן גם לשמור במקרר ולאכול גירסה קריספית יותר של העוגיפלצת הזו.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%99%d7%aa-%d7%9e%d7%97%d7%91%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a4%d7%9c/