מרק יוגורט קר טבעוני
מאת: 
סוג מתכון: מרק
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 4
 
מרק יוגורט קר טבעוני, מנה מעולה ומרעננת לימים החמים
מרכיבים
  • כוס קשיו טבעי
  • חצי כוס מים (ואופציונאלית עוד לאחר כך)
  • רבע כוס מיץ לימון
  • שני מלפפונים
  • כפית זרעי כוסברה
  • כפית זרעי כמון
  • כפית מלח
  • שן שום כתושה
  • חופן שמיר
הוראות הכנה
  1. משרים את הקשיו ללילה במים קרים, או ל-10 דקות במים חמים, או בכלל לא אם הבלנדר שלכם חזק מספיק. מסננים וטוחנים בבלנדר יחד עם מיץ הלימון והמים לקרם חלק. מעבירים לקערה. המרקם תלוי בכם, לדעתי הוא נחמד ו"מרקי" יותר כשהוא דליל ולכן בשלב הזה אני מוסיפה עוד מים ומערבבת עד שהמרקם נראה לי נכון (כדי שתוכלו להחליט איזה מרקם אתם רוצים, כדאי להוסיף אותם בשלב הזה ולא קודם לכן).
  2. טוחנים את זרעי הכוסברה והכמון במטחנת תבלינים ומוסיפים אותם, את השום ואת המלח לקערה.
  3. מגררים לתוך הקערה את שני המלפפונים ומוסיפים את החופן שמיר (לי לא היה שמיר ולכן השתמשתי בפטרוזיליה, שאגב גם משתלבת נהדר פה).
  4. מעבירים למקרר לכמה שעות, מגישים קר, אופציונאלית עם עוד סחיטה של מיץ לימון וחופן שמיר.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%99%d7%95%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%a7%d7%a8-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99/