ממיסים את השמן קוקוס ומערבבים עם המייפל. במקביל מערבבים את קמח השקדים עם אבקת האפייה והמלח.
מאחדים בין הקערות ומעבדים לכדור בצק גמיש.
בכדי לקרוץ את העוגיות הכי נוח זה לרדד את הבצק בין שני ניירות אפייה. קורצים מספר זוגי של עוגיות ובחצי מהן קורצים "חור" בעזרת קורצן קטן יותר (אפשר לשחק עם הצורות, או לא לעשות חור כלל, ראו דוגמאות בתמונות). בעדינות, בעזרת סכין דקה, מזיזים את שאריות הבצק מסביב לעוגיות (ממש בעדינות!), יוצרים מהן כדור בצק חדש וחוזרים על התהליך.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ 10-12 דקות (עד שהן מקבלות צבע אבל לא ממש משחימות, שימו לב לעקוב ולא לשרוף), מצננים לפני ההתעסקות עם המילוי.
מילוי "ריבת" פירות יער: מניחים את פירות היער במחבת ומחממים בחום בינוני תוך כדי בחישה מתמדת, עד שהם מוציאים את כל המיץ שלהם והכל נהיה נוזלי, מוסיפים כף עד שתי כפות מייפל וכף זרעי צ'יה ומערבבים ונותנים לתערובת לעמוד כמה דקות להסמיך.
מילוי "חלבה": מערבבים את הטחינה הגולמית והמייפל.
מילוי "שקדיה": מערבבים את החמאת שקדים והמייפל.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a1%d7%a0%d7%93%d7%95%d7%95%d7%99%d7%a5-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%92%d7%9c%d7%95%d7%98%d7%9f/