מסננים את המש (חצי כוס) ושמים אותו בסלסלת אידוי מעל מים רותחים, מאדים כך רבע שעה עד 20 דקות (בודקים אחד אחרי רבע שעה אם רך מספיק ואם לא ממשיכים עוד כמה דקות). המרקם צריך להישאר פריך מעט ולא עיסתי ורך מאוד כמו כשמבשלים מש.
במקביל שמים את חומרי הרוטב (3 כפות שמן זית, מיץ מחצי לימון, כפית חרדל, מלח) ביחד בצנצנת קטנה ומנערים היטב.
כששעועית המש מוכנה שופכים אותה לקערה, מוסיפים את רצועות הגזר (מגזר אחד), את גרעיני הדלעת (2 חופנים) ואת הפטרוזיליה הקצוצה (חופן), שופכים על הכל את הרוטב ומרבבים.
כרגיל אצלי, כף טחינה גולמית מעל כשהסלט עדיין חם תשדרג את כל העסק, לשיקולכם.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%9e%d7%a9-%d7%9e%d7%90%d7%95%d7%93%d7%94/