עוגת ביסקוויטים טבעונית

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

העוגה הזו היא ללא ספק ה-עוגה של הילדות שלי. אמא שלי הייתה מכינה אותה לכל יום הולדת, ואני רק הייתי שומעת את שקשוק הכלים הרלוונטיים במטבח ורצה ללקק את הכלים מהקרם ומהשוקולד.

עוגת ביסקוויטים טבעונית

שנים לא אכלתי אותה, ומשומה בשבועות האחרונים היה לי חשק עז לשחזר אותה, בגירסא שתתאים לי היום.

עוגת ביסקוויטים טבעונית

נכון, העוגה מעט פחות ברוח הבלוג, ביסקוויטים ושוקולד תעשייתי זה לא משהו שלרוב יש לי בבית, אבל זו קלאסיקה וממש רציתי לתת לה גירסא טבעונית הולמת.

עוגת ביסקוויטים טבעונית

אז הנה היא. אגב, הדבר המבאס ביותר בעוגה הזו, הוא שהיא הכי טעימה יום אחרי, כלומר צריך לחכות יום כדי לאכול אותה. מצד שני, כשמתכוננים לחג (או לאירוח כלשהו) זה אחלה פיצ'ר כי זה אומר שלפחות את הקינוח אפשר להכין יום לפני בכיף 🙂 .

עוגת ביסקוויטים טבעונית

  • * המנה היא חלק מפרוייקט ראש השנה טבעוני שהכנתי יחד עם דודו מצויינים מ"צמחונום", שאר המתכונים כאן.
  • עוגת ביסקוויטים טבעונית

 


5 from 1 reviews
עוגת ביסקוויטים טבעונית
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
עוגת ביסקוויטים קלאסית בגירסה טבעונית מבוססת קרם קשיו מפנק
מאת:
מנות: 12
מרכיבים
  • לשכבות הביסקוויטים:
  • כחבילה וחצי ביסקוויטים (עדיף בטעם שוקו)
  • כפית קפה
  • כוס מים רותחים
  • לשכבות הקרם:
  • 2 כוסות קשיו
  • ⅔ כוס מים
  • ⅓ כוס מייפל
  • כפית תמצית וניל
  • קמצוץ מלח
  • לשיכבת השוקולד:
  • כוס שוקולד צ'יפס
  • ⅓ כוס חלב צמחי כלשהו
הוראות הכנה
  1. ממיסים את הקפה במים בתוך קערה שטוחה. טובלים את כל ביסקוויט כשתי שניות בתוך הקפה ומסדרים בתבנית שכבה ראשונה.
  2. מכינים את הקרם: משרים את הקשיו כעשר שעות במים פושרים או כעשר דקות במים חמים. מסננים וטוחנים בבלנדר את כל רכיבי הקרם עד לקבלת קרם חלק.
  3. מחלקים את הקרם לשניים ומורחים חצי ממנו בשיכבה אחידה על גבי הביסקוייטים בתבנית.
  4. מסדרים שיכבה שנייה של ביסקוויטים בעדינות על גבי הקרם באותו האופן. מורחים את שארית הקרם על שיכבת הביסקוויטים השנייה. מסדרים שיכבה שלישית של ביסקוויטים על גבי הקרם באותו האופן.
  5. ממיסים את השוקולד והחלב הצמחי בבן-מארי (בתוך סיר קטן מעל סיר גדול יותר עם מים חמים), מערבבים היטב עד לקרם חלק ומורחים את הקרם על שיכבת הביסקוויטים השלישית.
  6. מצננים במקרר, ומגישים למחרת (או לפחות אחרי כמה שעות).

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

42 תגובות
2

בטח תאהבו גם את אלו

42 תגובות

מיה גל 26 בספטמבר 2016 - 12:16

הכנתי היום עם שינוי אחד – הוספתי לקרם הקשיו 350 גרם של חמאת בוטנים טבעית, לא ממותקת, והמתקתי עם אגבה כי זה מה שהיה בבית.
יצא מושלם, ממש מושלם!

להגיב
Moran 26 בספטמבר 2016 - 13:03

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
איילת 27 בספטמבר 2016 - 9:04

אם בחרתי להשתמש בפתיבר אורגני של השדה כמה חבילות אצטרך? צריך להתאים כמויות עם הנוזלים? כי הוא מקמח מלא או כוסמין.. לא נראה לי קריטי אבל בכל מקרה שואלת

להגיב
Moran 27 בספטמבר 2016 - 15:53

לא יודעת כמה חבילות, תקני ספר ותשתמשי בכמה שצריך 🙂
אין צורך לשנות כמויות של המים, הם רק לטבילה

להגיב
AYELET 27 בספטמבר 2016 - 21:13

אחלה. תודה. שומרת את המתכון לכבוד החג =]

להגיב
AYELET 27 בספטמבר 2016 - 21:15

בכמה גרם פתיבר השתמשת למתכון הזה?

להגיב
Moran 28 בספטמבר 2016 - 10:14

חבילה וחצי בערך, לא מדדתי. מלאי שכבות עד שהתבנית מלאה. תבנית 30X20

להגיב
AYELET NAIM 30 בספטמבר 2016 - 20:02

תודה. קניתי הכל ואכין מחר.
את חושבת שאני יכולה להמיר את הקפה בקקאו?

להגיב
Moran 2 באוקטובר 2016 - 6:45

כן, אפשר גם רק מים כדי לרכך אותם

להגיב
שלומית 3 באוקטובר 2016 - 15:20

הכנתי לחג ויצא מעלף. לא האמינו שזה טבעוני והשכבות יצאו מושלמות. המון תודה על המתכון הנהדר

להגיב
Moran 3 באוקטובר 2016 - 19:05

איזה כיף! שנה טובה 🙂

להגיב
רעות 5 באוקטובר 2016 - 16:48

וואו יצא מעולה!
שנה מתוקה ובריאה !

להגיב
Moran 5 באוקטובר 2016 - 18:30

תודה, גם לך!

להגיב
עידן 13 באוקטובר 2016 - 15:27

שאלות של טירונים לגבי הקרם:
המים שרשומים – זה מים שמוסיפים לבלנדר עם הקשיו?
המייפל – שליש של מה? שליש כוס?!

תודה.

להגיב
Moran 13 באוקטובר 2016 - 21:13

המים הולכים לבלנדר עם הקשיו.
שליש כוס.

להגיב
עידן 13 באוקטובר 2016 - 15:28

כי נשמע לי הגיוני שליש כפית. אבל לא כתוב.

להגיב
Moran 13 באוקטובר 2016 - 21:14

ערכתי, תודה

להגיב
תמר 17 באוקטובר 2016 - 10:28

הי מורן, הכנתי אתמול לארוחת ערב חג. מבין כל העוגות שהכינו, שלי/שלך- הטבעונית חוסלה לחלוטין! חג שמח

להגיב
Moran 17 באוקטובר 2016 - 14:27

תענוג לקרוא, חג שמח!

להגיב
אפרת 18 באוקטובר 2016 - 10:57

במתכון לשכבת הקרם כתוב: 2/3 כוס מים ובתגובות כתבת1/3 מה הכמות המדויקת? מתה להכין כבר. נשמע ומרגיש פיצוץ

להגיב
Moran 18 באוקטובר 2016 - 11:25

השליש היה בתגובה לשאלה לגבי המייפל. המתכון כמו שהוא מופיע במתכון הוא נכון: שני שליש מים ושליש מייפל. בהצלחה!

להגיב
ליאת 18 באוקטובר 2016 - 16:57

אם יש לי צנצנת של קשיו טחון שקניתי דרך האתר, ניתן להתשמש בו בשביל הקרם? אם כן מה הכמות שצריך? תודה!

להגיב
Moran 18 באוקטובר 2016 - 18:31

מתכוונת לחמאת קשיו? עקרונית אני מאמינה שכן אבל לא ניסיתי כדי לתת כמויות מדוייקות. הייתי מתחילה אולי מלבדוק על כמות קטנה עם מעט מים אם זה מגיע למרקם נכון

להגיב
ג'ני מלר 18 באוקטובר 2016 - 17:35

הי מורן. מראה לך שאפשר להחליף את המייפל בסילאן?

להגיב
Moran 18 באוקטובר 2016 - 18:06

מבחינת המרקם כן, מבחינת הטעם והצבע, הוא יהיה שונה, ופחות מזכיר את ה"מקור" אם זה חשוב לך

להגיב
אורלי 17 בנובמבר 2016 - 19:44

יצא מוושששלם!! תודה!!!

להגיב
Moran 18 בנובמבר 2016 - 6:51

איזה כיף 🙂

להגיב
עינת 19 באפריל 2017 - 14:18

אפשר סילאן במקום מייפל?

להגיב
Moran 19 באפריל 2017 - 15:20

פחות מתאים וגם יצבע את הכל

להגיב
אסנת 18 ביוני 2017 - 5:48

היי
העוגה תספיק ל15 איש לגן?

להגיב
Moran 18 ביוני 2017 - 6:46

חתיכות קטנות כן.
הייתי מכפילה כפול 1.5 כדי להיות על הצד הבטוח שלא יחסר.

להגיב
אילונה 31 בינואר 2018 - 13:19

היי,

אפשר סתם שוקולד מריר במקום שוקולד צ׳יפס?

תודה 🙂

להגיב
Moran 31 בינואר 2018 - 14:56

כן

להגיב
תמר 7 בפברואר 2018 - 14:19

הי מורן,
תודה על המתכון נראה מעולה
אפשר להשתמש בפתי בר רגיל (לא שוקו) או שפחות מומלץ?
ובמה היית ממליצה לקשט למעלה לטובת עוגת יומולדת?
תודה
תמר

להגיב
Moran 7 בפברואר 2018 - 18:56

אפשר, בטח.
אני לפעמים מכינה קרם בעזרת חמאת שקדים וטיפה מייפל מעורבבים וכותבת איתו על העוגה (בעזרת קצה של שקית ניילון פשוטה). לפעמים מכינה פרלינים (יש מתכון בבלוג) ושמה מסביב. לעיתים סוכריות אם הגדולה שלי תפסה אותי ביום זורמני במיוחד..

להגיב
שירה 5 ביוני 2018 - 16:15

איזה גודל של תבנית?

להגיב
Moran 6 ביוני 2018 - 16:13

30X20

להגיב
Tamar Havkin 5 ביוני 2019 - 6:11

הי מורן
תוהה אם העוגה תוכל לעבור נסיעה של כמה שעות במזג אויר נעים יחסית? תודה

להגיב
Moran 5 ביוני 2019 - 11:54

כמה שעות זה קצת גבולי.. בתוך צידנית אולי

להגיב
הגר 22 בנובמבר 2019 - 8:49

היי מורן,
מתכונים אליפות!!!! ⁦♥️⁩
מכינה רק את הקרם עבור עוגה אחרת (על טרנג פודינג אפרסמון-שוקולד שמעת??). אני מכינה עוגת שכבות ותהיתי אם הקרם פה יוצא יציב?
כלומר, לא נוזלי מידי… מתכוונת להשתמש בתור שכבת קרם מעל הפודינג. יעבור קירור ללילה. השאלה אם "ישפ" כשיצא מהמקרר (לא הקפאה) או ישאר מספיק מוצק לחיתוך?

להגיב
הגר 22 בנובמבר 2019 - 8:50

התכוונתי *ישפך*

להגיב
Moran 22 בנובמבר 2019 - 11:33

תודה. הוא לא מוצק מספיק לחיתוך, הוא קרמי.

להגיב

כתבו תגובה