חביתיות קמח חומוס וזעתר

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

יצא לי לפני כמה שבועות, להגיע למפגש פנים אל מול פנים עם אנשים שאני מכירה רק מרחבי הפייסבוק. הייתי בטוחה שאזהה את כולם ברגע, הרי אני "מכירה" אותם, או לפחות יודעת איך הם נראים..

חביתיות קמח חומוס וזעתר

ובכן לא הצלחתי לזהות אף אחד ממכריי מממלכת צוקרברג וזה גרם לי לחשוב (שוב) על כמה הפייסבוק (בין שאר הרשתות החברתיות) גורם לנו לחלוק ולהבליט (כמעט) רק את החלקים הטובים,המאושרים, הזוהרים והיפים שלנו, בכל תחום, ולהצניע כל דבר אחר, מה שגורם לפעמים לתפיסה כל כך לא נכונה של המציאות שנדמה לנו אולי שחווים אנשים אחרים.

חביתיות קמח חומוס וזעתר

 חביתיות קמח חומוס וזעתר

חביתיות קמח חומוס וזעתר

גם פה, בבלוג, חלק גדול מהעניין זה לחלוק אך ורק מתכונים שיצאו מעולה וצולמו טוב ויש להם תמונה מגרה, ופחות רלוונטי לספר על גירסאות גרועות או סתם לא משהו שהיו בדרך, או להראות את המטבח המלוכלך שבתהליך..

חביתיות קמח חומוס וזעתר

 אז כדי למתן מעט את כל העולם המזוכך הזה, שמראה רק את החלקים הטובים, החלטתי הפעם בפוסט לחלוק כמה תחומים שאני לוקה בהם בחסר (שזו דרך יפה להגיד שאני ממש גרועה בהם): אז.. אני לא יודעת לשרוק, פאק שאני סוחבת איתי מילדות. אני ממש מסתבכת כשאני צריכה לחשב אחוזים בראש, במיוחד אם מעורבים בזה מספרים גדולים עם הרבה אפסים. אני בורה לחלוטין בכל מה שקשור לפוליטיקה, זה פשוט לא מעניין אותי. הבת גדולה שלי בת 4 ועם זאת מעולם לא גזרתי לה ציפורניים, זה מלחיץ אותי והסבא סבתא בקטע אז הם גוזרים. וידוי שקשור יותר לכאן, עד לא מזמן הייתי ממש גרועה בחביתות על בסיס קמח חומוס/עדשים, הן פשוט יצאו לי דחוסות ואמנם אכילות, אבל רחוקות ממשהו שאני מוכנה לפרסם כאן..

חביתיות קמח חומוס וזעתר

אבל לאחרונה, אנחנו מקבלים כמויות יפות של זעתר טרי על בסיס שבועי מחבר יקר, מה שגרם לי לרצות לשים אותו בכל דבר, וגיליתי שזעתר ממש משדרג כמעט כל מנה, ותוך כדי שיחקתי קצת עם קמח חומוס, ויצאה הגירסא הזו, לחביתיות קמח חומוס וזעתר, שהן רכות רכות (את זה תורם הרסק תפוחים, אל תוותרו עליו!) , סופר פשוטות, וטעימות ממש.

אה, וכדי לסגור בחיוב ולמתן קצת את המיתון הקודם (של איפה אני גרועה), חייבת להגיד שעל אף הסטריאוטיפ על נשים, אני חונה ממש טוב, גם ברברס וגם במשאית, אז יש לי את זה וזה נחמד 🙂 .

חביתיות קמח חומוס וזעתר

דירוג המתכומטר:

חביתיות קמח חומוס דישומטר


5 from 1 reviews
חביתיות קמח חומוס וזעתר
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
חביתיות קמח חומוס עם שדרוג מנצח של זעתר
מאת:
סוג מתכון: חביתיות
מנות: 20
מרכיבים
  • שלושת רבעי כוס קמח חומוס
  • 100 גרם רסק תפוחים
  • 2 כפות זעתר
  • 2 כפות שמן זית (פלוס כפית למחבת)
  • חצי כוס מים (פחות או יותר)
  • רבע כפית מלח
הוראות הכנה
  1. שמים בקערה את כל הרכיבים, יבשים קודם, ואת המים בהדרגה בסוף, עד למרקם נוזלי (מעט נוזלי יותר מפנקייק). אם יש צורך לדלל קצת מוסיפים עוד מעט מים. מערבבים עד לבלילה אחידה (עדיף העזרת מטרפה ידנית, להימנע מגושי קמח חומוס).
  2. מחממים מחבת נון סטיק טובה עם כפית שמן זית, כשהיא חמה יוצקים את החביתיות פנימה בעזרת כף (ככף עד 2 כפות בלילה לכל חביתייה).
  3. מטגנים כשלוש דקות (בודקים שהחלק התחתון קיבל צבע שחום יפה), הופכים ומטגנים כשלוש דקות גם את הצד השני (ואפשר קצת פחות, הן ממש טעימות כשהן רכות רכות בפנים ואפילו עדיין מעט נוזליות).
  4. מגישים חם.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

50 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

50 תגובות

ליזה 14 בדצמבר 2015 - 13:38

פוסט מעולה, כרגיל 🙂 אני גרועה בלהתחייב לדברים, גרועה בלשיר ברמות אחרות, והכתב של מכוער טילים.

ויאללה עכשיו אני הולך לנסות את החביתיות.

להגיב
Moran 14 בדצמבר 2015 - 15:35

דווקא יצא לך כתב יפה! 🙂 תודה..

להגיב
Daphna 14 בדצמבר 2015 - 18:13

נראה מעניין מאד. אנסה.
תוכלי לרשום משקל בגרמים ל3/4 כוס קמח? יש לי מגוון כוסות 🙂

להגיב
Moran 14 בדצמבר 2015 - 18:42

תודה. אני מודדת בעזרת כוסות מדידה סטנדרטיות (3 פעמים רבע כוס), אבל בכל אופן זה כ-70 גרם.

להגיב
Daphna 15 בדצמבר 2015 - 8:34

תודה רבה. אנסה. יום טוב ?

להגיב
חן 14 בדצמבר 2015 - 22:00

יודעת שזאת שאלה קצת מעצבנת למתכון שזעתר מופיע לו בכותרת… אבל מכוון שאין לי כאן זעתר, שווה לנסות בלי? להחליף במשהו אחר אולי?

תודה!

להגיב
Moran 14 בדצמבר 2015 - 22:05

🙂 זה משדרג, אבל לא חובה. על הרסק תפוחים אגב לא הייתי מוותרת. אם יש לך תבלינים אחרים זמינים שאת אוהבת תתפרעי (צ'ילי/בזיליקום/ג'ינג'ר/אורגנו, סתם זורקת רעיונות..).

להגיב
tair 15 בדצמבר 2015 - 12:45

היי.. אפשר להכין את הבלילה קודם ולהשאיר במקרר עד לטיגון?

להגיב
Moran 15 בדצמבר 2015 - 13:12

כן. אם נהיה סמיך מדי תדללי עם קצת מים

להגיב
איילת 16 בדצמבר 2015 - 5:25

כמה זה 100 גרם רסק? יעבוד גם עם קמח עדשים? השתמשת בכוסות מידה או רגילות?

להגיב
Moran 16 בדצמבר 2015 - 9:39

הרסק הוא כשליש כוס. יעבוד גם עם קמח עדשים. וכן, כוסות מדידה (תמיד).

להגיב
איילת 17 בדצמבר 2015 - 4:40

תודה! שאלה אחרונה- ניסית לחמם בחימום חוזר? עד כמה זמן להערכתך הן יחזיקו במקרר

להגיב
Moran 17 בדצמבר 2015 - 7:43

הן פחות טעימות בחימום חוזר. את תמיד יכולה לראות את דעתי על חימום חוזר במדד "ידידותי לפריזר", הן קיבלו 3, שזה לא משהו..

להגיב
רויטל א 17 בדצמבר 2015 - 12:20

הי
למה מיועד הרסק תפוחים להמתיק? במה אוכל להחליפו כי אין לי כרגע אותו?

להגיב
Moran 17 בדצמבר 2015 - 13:01

הרסק מעניק רכות לחביתיות. הכנתי גם בלי, יוצא הרבה פחות טוב לטעמי.. את יכולה לרסק תפוח בבלנדר אם זה עוזר

להגיב
רוני 30 בדצמבר 2015 - 9:09

הי, אני קוראת את התגובות והרעיון של שימוש בבלנדר מוצא חן בעייני. כמה תפוחים לרסק – 1-2?

להגיב
Moran 30 בדצמבר 2015 - 9:35

צרכה להגיע לבערך שליש כוס, תלוי בתפוח, אחד או שניים לדעתי

להגיב
Betty 17 בדצמבר 2015 - 13:29

נראה מעולה, אני אנסה 🙂

להגיב
לירון 18 בדצמבר 2015 - 12:46

היי מורן, נתקלתי במתכון דרך קבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. הייתי בדיוק לפני קניות והחלטתי לנסות ולקנות את המצרכים.
יצא סוף הדרך! ממש פשוט להכנה, מהיר וטעייייייייייייייייייייים! תודה על המתכון. שמרתי אותו 🙂

להגיב
Moran 18 בדצמבר 2015 - 18:46

נהדר, תודה על העידכון! 🙂

להגיב
ססי 20 בדצמבר 2015 - 6:36

היי מורן,
הכנתי עם אורגנו במקום זעתר, יצא קצת מריר…לא יודעת למה…אבל הבת שלי הסופר בררנית אכלה כמעט אחד שלם!
לך זה לא אומר כלום, אבל תאמיני לי שכדי שהיא תסכים לאכול משהו כזה, זה פשוט הצלחה!
תודה על המתכון!

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 8:52

שמחה מאוד לשמוע, מכירה מבית ילדים בררניים :).
לגבי המרירות, כבר שמעתי שלחלק מהאנשים קמח חומוס הוא קצת מריר, אישית לא משהו שהרגשתי, כנראה עניין של טעם, או אולי של סוג הקמח.

להגיב
Einav Sitton 11 בינואר 2017 - 17:58

גם לי יצא מריר :\ והקטע הוא שיש מצב שהתבלבלתי בספירה ושמתי כוס (4 של 1/4 במקום 3) אבל הוספתי עוד מים.. כנראה שלא מספיק

להגיב
דפנה 22 בדצמבר 2015 - 11:16

הי
האם זאת מחבת נון סטיק? כמה שמן את שמה, בשביל שלא ידבקו לך החביתות?
בגלל שלי נדבקות כל הזמן, מצאתי שיטה להכין חביתות בטוסטר…

להגיב
Moran 22 בדצמבר 2015 - 11:31

אכן, זו מחבת נון סטיק. אני שמה כפית בערך, ועוד סופגת אותה עם נייר סופג. אם המחבת טובה, ויש שמן בבלילה, לא אמורה להיות בעייה..

להגיב
עומר ה 24 בדצמבר 2015 - 17:16

הרסק עגבניות מוסיף בטירוף.
כשהחביתה מוכנה, אני מוסיף גבינה צהובה טבעונית של vega על חצי מהחביתה ואז מקפל. עוד 2-3 דקות על המחבת והחביתה הופכת לחביתה עם חוטים

להגיב
Moran 24 בדצמבר 2015 - 18:17

נשמע מעניין, תודה על העידכון

להגיב
שני 27 בדצמבר 2015 - 20:42

יצא ממש נחמד, אפילו הילדים הסכימו לטעום (ולא אהבו מאוד, אבל הם לא מדד. ננסה לתת להם עוד פעם… חח).
לעצמנו בטוח נכין שוב. תודה על מתכונים נהדרים:)

להגיב
Moran 28 בדצמבר 2015 - 8:09

בכיף!

להגיב
מיכל 30 בדצמבר 2015 - 18:56

הייתי קצת חשדנית לגבי רסק התפוחים אבל יצא מעולה! בעתיד אולי אוסיף קצת כמון ..תודה!

להגיב
שחר 29 בינואר 2016 - 12:46

אפשר להכין את הקמח חומוס מגרגרי חומוס במטחנת תבלינים?

להגיב
Moran 29 בינואר 2016 - 14:22

חומוס אף פעם לא ניסיתי לטחון איתה, אני חוששת שהוא קשה מדי עבור אלו הביתיות.

להגיב
מיטל 31 בינואר 2016 - 18:24

פשוט טעים!!
תודה!

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 18:28

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
חן כהן 7 במרץ 2016 - 19:23

הניסיון הראשון שלי עם חביתיות חומוס ויצא פשוט מעולה! כולנו נהנו, גם קטנצ׳יק בן 11 חודשים זלל בתאבון רב.

להגיב
Moran 7 במרץ 2016 - 21:06

איזה כיף לקרוא. מרגיש לי תמיד ניצחון קטן כשהקטנטנים נהנים, אני מכירה מקרוב כמה בררנים הם יכולים להיות..

להגיב
נעם בן ארי 14 במרץ 2016 - 7:04

תודה רבה מורן, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!
במה אפשר לדעתך להחליף את הרסק?
יום נהדר

להגיב
Moran 14 במרץ 2016 - 7:52

בכיף. אפשר להכין בלי רסק תפוחים, בפועל כל המתכונים שניסיתי קודם לזה היו בלי. אבל, זה לטעמי יוצא הכי טוב, ממש עושה את המרקם למה שהוא, ככה שלא הייתי מחליפה.

להגיב
עדי בר לב 10 באפריל 2016 - 18:04

יצא מעולה!!!!!! אחד הדברים הכיפיים שגיליתי. קל וטעים בטירוף.
ישר השווצתי לרבקה

להגיב
Moran 10 באפריל 2016 - 18:29

נשיקות! 🙂

להגיב
shira 31 במאי 2016 - 19:08

אחד המתכונים האהובים עלינו בבית!
הקטנה שלי טורפת. אני עושה קצת טחינה מעל וסלט ליד – טעים – המון תודה

להגיב
Moran 31 במאי 2016 - 20:27

איזה כיף! 🙂

להגיב
איילת 16 ביוני 2016 - 14:30

אני מאד מזדהה איתך בקטע של האי הצלחה כי הרבה פעמים אני מתוסכלת מדברים שאני מכינה ומרגישה שעומדת להישבר בקטע הטבעונות.
לגבי החביתיות: רסק התפוחים לא עושה את החביתיות מתוקות זה לא מוזר לשלב אותו עם קמח חומוס?

להגיב
Moran 16 ביוני 2016 - 15:19

אל תישברי, בשביל זה יש אינטרנט ואחלה קהילה 🙂
זה לא יוצא מתוק והטעם לא מורגש כלל, רק המרקם משתפר פלאים

להגיב
טלי 2 ביוני 2017 - 6:59

היי, הכנתי כמה פעמים כבר ויצא מושלם!
ואם מדברים על דברים שלא מצליחים, אני אשתף שניסיתי גם להחליף חצי מכמות הקמח בקמח שקדים.
התוצאה היתה מאוד שונה.. בסופו של דבר קיבלתי משהו אכיל ששיווקתי לעצמי בתור חביתיית גבינה, אבל בהחלט לא משהו שהייתי חוזרת עליו… 🙂

להגיב
Moran 2 ביוני 2017 - 7:28

מניסונות לומדים 🙂

להגיב
ויקטוריה 10 בנובמבר 2017 - 12:11

היי מורן, הכנתי אותם היום והם יצאו קצת יבשים. האם אפשר להפוך אותם למאפינס.? ואם אוסיף אבקת אפייה הם יצאו יותר אווירירים?
תודה

להגיב
Moran 11 בנובמבר 2017 - 21:23

לגבי המאפינס לדעתי לא יצלח. אבקת אפייה עשויה לאוורר

להגיב
שרון 21 באוקטובר 2020 - 8:44

שאלה למומחית… קמח חומוס וחומוס טחון לגונדי זה אותו מוצר?
כי בעלי הביא חומוס טחון לגונדי וכשהכנתי אתו את חביתות החומוס שאני מכינה תמיד הן נזרקו לפח… יתכן שאלו שני מוצרים שונים?

להגיב
Moran 21 באוקטובר 2020 - 9:03

הם מוצרים שונים למיטב ידיעתי

להגיב

כתבו תגובה