"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

וריאציות על המתכון הזה רצות להן ברשת באתרים דוברי אנגלית כבר זמן מה.

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

משהו בתמונות תפס את עיני: מצד אחד מאכלים שנראים כמו מה שכבר אין לי רצון לאכל הם ממש לא my cup of muffin, מצד שני, זה ממש הזכיר לי סגנון של מאכל שמאוד אהבתי בתור ילדה, ואין על זכרונות ילדות בשביל לעורר תשוקה באוכל.

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

מי מכם שבילו בארה"ב תקופה, זה דומה למה שמנשנשים מתוך דליי נייר בפאבים מול משחק הפוטבול על המסכים.

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

אז הכנתי וריאציה משלי, ועל אף שיש כל כך הרבה דברים אחרים נהדרים להכין עם כרובית, זה ווינר, באמת, חייבים לנסות.

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

למען הסר ספק, לכל תרנגולות הבית שלום 🙂

"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק

דירוג המתכומטר:

5 from 1 reviews
"כנפיים" של כרובית ברוטב חריף מתוק
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
כרובית בתנור בסנון "כנפיים" ברוטב חריף מתוק
מאת:
סוג מתכון: תוספת
מנות: 4
מרכיבים
  • כרובית אחת גדולה, רחוצה ומופרדת לפרחים
  • לבלילה הראושנה:
  • כוס וחצי קמח כלשהו (לי יש תמיד כוסמין מלא או חיטה מלאה זמין אז זה מה שהשתמשתי, אבל אפשר גם חיטה רגיל. לגרסא נטולת גלוטן תשתמשו בקמח אורז)
  • כוס חלב צמחי כלשהו
  • חצי כפית מלח
  • כצי כפית כורכום
  • חצי כפית גאראם מסאלה
  • חצי כפית פפריקה מתוקה/מעושנת
  • לבלילה השנייה:
  • כף מלאה ממרח קארי
  • 2כפות שמן קוקוס מומס
  • כף רוטב סויה (או תמרי לגרסא נטולת גלוטן)
  • 2 כפות מייפל
  • מים עד למרקם רצוי
  • ל מטבל קשיו (אופציונאלי):
  • כוס קשיו
  • חצי עד שלושת רבעי כוס מים
  • מיץ מחצי לימון
  • רבע כפית מלח
הוראות הכנה
  1. מערבבים בקערה את החומרים של הבלילה הראשונה (אפשר לשחק עם כמות הקמח מול הנוזל, הבלילה צריכה להיות סמיכה מספיק כדי "להידבק" לפרי הכרובית, אבל לא סמיכה מדי), טובלים את פרחי הכרובית, מנערים קצת כדי להיפטר מעודפי בלילה, ומסדרים על נייר אפייה שהוברש בשמן זית (לא לוותר, זה נדבק ממש!).
  2. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לכ-25 דקות.
  3. בינתיים מכינים את הבלילה השנייה: מערבבים את חומרי הבלילה ומוסיפים מים עד למרקם רצוי (כמו מקודם: לא דליל מדי שינזל מהכרובית ולא סמיך מדי שאי אפשר יהיה לטבול אותה). מוציאים את הכרובית מהתנור, טובלים בבלילה השנייה ומחזירים לתנור לעוד כ-25 דקות.
  4. אפשר להגדיל ולהכין מטבל עבור "כנפי" הכרובית, אם כי הן נהדרות, עשירות ועסיסיות גם סתם כך. אם בכל זאת: טוחנים בבלנדר את הקשיו, מיץ לימון, מלח, ואת המים מוסיפים בהדרגה עד למרקם גבינתי רצוי (שימו לב שאם הכוונה היא לשמור את המטבל במקרר הוא נוטה להסמיך).

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmaill, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

37 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

37 תגובות

הדס 28 בדצמבר 2016 - 9:18

יאמי – יאמי! נראה מעולה!
אפשר סתם תבלין קארי במקום אבקה?

להגיב
Moran 28 בדצמבר 2016 - 10:29

תודה. המרקם של הממרח חשוב. אם אין לך אז אולי קטשופ (נראה לי, אין לי בבית.. יתן מרקם דומה, ותערבבי אותו עם התבלין עבור החריפות, ואז אפשר להוריד מעט מהמייפל כי זה כבר מתוק)

להגיב
נטע 29 בדצמבר 2016 - 4:06

ואם אין לי קארי או קטשופ, יש לך רעיון לתחליף אחר? זה נראה מעולה!

להגיב
נטע 29 בדצמבר 2016 - 4:07

זה יוצא קראנצ'י בסוף?

להגיב
Moran 29 בדצמבר 2016 - 6:43

רך

Moran 29 בדצמבר 2016 - 6:43

אחד ממתכוני הכרובית האחרים בבלוג 🙂

להגיב
ג'סיקה 28 בדצמבר 2016 - 19:25

יצא לנו מעולה. איזה מתכון שווה.
הייתי בטוחה שהוא מסובך, אבל קלי קלות, תודה.

להגיב
Moran 28 בדצמבר 2016 - 19:48

יש! מה פתאום מסובך? אני לא עושה מסובך 🙂

להגיב
יהלי 3 בינואר 2017 - 7:14

אפשר עם קמח חומוס או עדשים?

להגיב
Moran 3 בינואר 2017 - 8:50

אפשר, אם כי קמח אורז עובד הכי טוב

להגיב
הללי 11 בינואר 2017 - 12:03

הי מורן,
נורא רוצה לעשות אבל שונאת קארי.. מה יכול להחליף עם יש בכלל משהו?

להגיב
Moran 11 בינואר 2017 - 18:43

מאמינה שמבחינת מרקם קטשופ יעבוד, ואז תצטרכי לתבל קצת בחריף מכיוון אחר, אם את חפצה בטעם החריף

להגיב
הללי 12 בינואר 2017 - 13:01

תודה! אנסה ואדווח

להגיב
תמר 21 בינואר 2017 - 15:49

נראה מעולה למדיי! מתה על המתכונים שלך, כבר אמרתי?..
דואגת שהילדים אבל לא יאהבו את הטעמים החזקים של הגראם מסאללה והממרח קארי…
יש לך עצות חלופיות? הם בכל זאת הלקוחות החשובים… תודב יקרה

להגיב
Moran 21 בינואר 2017 - 16:16

תודה 🙂 על הגאראם מסאלה אפשר לוותר. את הקארי אפשר להחליף בקטשופ אם את לא רוצה חריף בכלל

להגיב
תמר 21 בינואר 2017 - 17:25

תודה! איזו מלכה! כמות הקטשופ? זהה לכמות הקארי? תודה רבה

להגיב
Moran 21 בינואר 2017 - 17:36

יאפ

להגיב
תמר 21 בינואר 2017 - 18:40

תודה מורן

להגיב
תמר 21 בינואר 2017 - 18:41

תודה רבה

להגיב
בר 23 בינואר 2017 - 8:09

נראה מעולה!
מהיכן ניתן להשיג גאראם מסאלה?

להגיב
Moran 23 בינואר 2017 - 9:19

תודה. חנויות תבלינים. אם את לא משיגה אפשר בכיף לתבל כאן כרצונך ולפי מה שיש בבית

להגיב
עפרה 27 בינואר 2017 - 14:31

יצא מעולה!
השתמשתי בכרובית חלוטה אז בדרך בתי (שנתיים וחצי) ואני חיסלנו חצי ממנה
וגם השתמשנו בצ'ילי מתוק כי לא הייתה לנו משחת קארי
תודה שהעלית את המתכון

להגיב
Moran 27 בינואר 2017 - 15:08

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
AYELET 27 בינואר 2017 - 15:07

ראשית- יצא מדהים מדהים! באמת.
שנית- לא ברור לי למה יצא כל כך חריף. זה אמור להיות ככה?
ושאלה נוספת לגבי הבלילה הראשונה- היא אמורה להיות סמיכה? כי בהתחלה יצא לי ממש בצק ואז הוספתי עוד מים לפי התחושה (השתמשתי בקמח מלא.)

להגיב
Moran 27 בינואר 2017 - 15:25

חריף, כן, זה חריף.. לגבי הבלילה הראשונה טוב שהוספת, צריך להיות סמיך אבל לא בצקי, ככה שאפשר לטבול בתוכה את הכרוביות

להגיב
קטי 15 בפברואר 2017 - 7:07

פשוט מעולה!!! הכנתי בגרסה נטולת הגלוטן עם קמח אורז וחלב קוקוס כחלב צמחי.
וואו! הקארי מדהים ויצא ממש טעים:)
תודה לך מורן הנפלאה! המתכונים שלך לא מאכזבים אף פעם.

להגיב
קטי 15 בפברואר 2017 - 7:08

רק מציינת שכוס וחצי קמח אורז דורש הרבה יותר נוזלים. הוספתי עוד הרבה מים לבלילה הראשונה.

להגיב
Moran 15 בפברואר 2017 - 7:23

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
laura 15 במרץ 2017 - 17:39

פעם שנייה שהכנתי וממש ליקקנו את האצבעות. אמרתי לבעלי שחבל שלא הכנתי יותר הוא ענה לי שאני לא אשמה בזה שזה כל כך טעים 😉

להגיב
Moran 15 במרץ 2017 - 20:21

חזק 🙂

להגיב
מאיה 2 ביוני 2017 - 12:26

מתכון מושלם!
תודה רבה 🙂
יש לך רעיון לגרסה לא חריפה עבור ילדים?

להגיב
Moran 2 ביוני 2017 - 17:59

תודה. אפשר להחליף את הקארי בקטשופ

להגיב
טליה 15 ביולי 2017 - 12:28

היי מורן, נראה נהדר,
לאיזה ממרח קארי הכוונה? הלינק מביא אותי לדף הבית ולא לעמוד של הקארי. בדרך כלל אני משתמשת בירוק אבל אני מניחה שלא אליו התכוונת? (כף ממנו זה חריף בטירוף ואני מאוד אוהבת חריף)
תודה!

להגיב
Moran 15 ביולי 2017 - 12:35

קארי אדום, תיקנתי את הלינק, תודה

להגיב
נעם 22 ביולי 2017 - 16:08

היי 🙂
הבלילה השניה יוצאת מאד מעט, ממש לא כמו בתמונה. גם אחרי שהוספתי מים, ועוד מכל המרכיבים. זה אמור להיות ככה?

להגיב
Moran 23 ביולי 2017 - 14:40

אכן. כדאי "לעזור" לה ולעסות את פרחי הכרובית עם הידיים בתוכה

להגיב
יעל 23 במרץ 2018 - 12:53

יצא מעולה! הכנתי עם שיבולת שועל טחונה במקום קמח ועם רוטב קארי ירוק במקום משחה.
אפילו בכורתי, סרבנית-על של אוכל, הודתה שטעים, וזה באמת הישג.
תודה רבה!

להגיב

כתבו תגובה