לביבות קינואה

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

מרגישה שלפני רגע היינו בראש השנה, וכבר חנוכה חלף לו.

לביבות קינואה

נסענו להורים שלי, ובדרך רפי הציע לבנות שנשחק "מי מוצא הכי הרבה חנוכיות בחלונות". מפתיע, אבל לא הכרתי את המשחק. הבנות נהנו בטירוף, בעיר הולדתי יש אחוז דתיים וחרדים גדול, המוני חנוכיות זוהרות בחלונות.

לביבות קינואה

לביבות קינואה

אנחנו חולפים על פני הבתים, הגדולה צועקת "הנה אחת!", הקטנה ממשיכה "מצאתי!", רפי פתאום מזהה עוד אחת והגדולה סופרת נקודות לכולם (גם אני מצאתי כמה, אל דאגה), ובין חלון מואר אחד למשנהו, אנחנו חולפים על פני זיכרונות ילדותי.

לביבות קינואה

לביבות קינואה

כאן שיחקנו קלאס וציירנו בגיר על המדרכה, בגיל בו עוד הייתי תמימה. בגן שעשועים הזה כבר עישנו סיגריות בהחבא ושיקרנו להורים, האם גם לי ישקרו בנותי או שמא אצליח לבנות מערכת יחסים נטולת שקרים? ברחוב הזה גר פעם ההוא שהתאהבתי בו למשך חודשיים שלמים וחשבתי שלנצח לא אתגבר על זה, "עוד אחת!" הצעקה של הגדולה מסיחה את דעתי, אוף, גם ליבה יום אחד יישבר בגלל בנים מטופשים, הלוואי ואצליח להסביר לה שהכל חולף והיא נפלאה ומתישהו יהיה מישהו שמתאים בול.

לביבות קינואה

לביבות קינואה

עוד חנוכייה, ועוד בית, ועוד זיכרון, והנה הרחוב שלנו. נלך להדליק חנוכייה בעצמנו.

סופגניות ולביבות "קלאסיות" של חנוכה הן לא הקטע שלי, אבל לביבות קינואה זריזות כן, והן מתאימות לכל ימות השנה. את אלו אפשר להכין מהקינואה שנשארה לכם מאתמול ולא ידעתם מה לעשות איתה, או לבשל במיוחד עבורן, כך או כך זה לא מסובך.

 לביבות קינואה

 לביבות קינואה

דירוג המתכומטר:

5 from 1 reviews
לביבות קינואה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
לביבות קינואה ועשבי תיבול זריזות וטעימות
מאת:
סוג מתכון: עיקרית
מנות: 5
מרכיבים
  • חצי כוס קינואה(יבשה)
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה, או שילוב שלהם, אם אתם בעניין)
  • כמה גבעולי בצל ירוק/עירית (ניתן לשחק עם העשבי תיבול כרצונכם)
  • 3 כפות חמאת שקדים (עבור "ההדבקה" של הלביבות)
  • כרבע כוס קמח שקדים (מוכן לבד, קנוי, או גם קמח אחר למי שאין/לא רוצה שקדים)
  • חופן צנוברים(אופציונאלי אבל מעניק קראנצ'יות טובה בפנים)
  • כףשמן זית
  • מלח ופלפל
הוראות הכנה
  1. מבשלים את הקינואה (הכי פשוט זה כמו פסטה, בסיר עם המון מים עד שהקינואה מתנפחת והמרכז של הגרגרים נעשה שקוף).
  2. מסננים את הקינואה ומעבירים לקערה, מוסיפים את הפטרוזיליה, הבצל הירוק/עירית, חמאת השקדים, קמח השקדים, הצנוברים, המלח והפלפל, ומתחילים לערבב עם כף תוך כדי ממש מעיכה של הרכיבים אל תוך הקערה. העיסה מוכנה כאשר אפשר להחזיק חלק ממנה ביד ולא נופלים פירורים (תמונה להמחשה בפוסט). אם התערובת פירורית מדי תוסיפו עוד קצת חמאת שקדים.
  3. מחממים מעט שמן זית על מחבת נון-סטיק, יוצרים לביבה מהודקת בעזרת הידיים, מניחים אותה בעדינות במחבת ופוחסים מעט בעזרת התרבד. מטגנים 3-5 דקות (עד שהיא שחומה מלמטה), הופכים ומטגנים עד להשחמה גם את הצד השני.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmailll, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

40 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

40 תגובות

מנור 17 בינואר 2017 - 7:38

מורן שלום,
אם אין לי ולא מצאתי – במה אפשר להחליף את חמאת השקדים?

להגיב
Moran 17 בינואר 2017 - 7:51

טחינה תעבוד מבחינת המרקם, אבל לדעתי היא פחות מתאימה מבחינת טעם. חמאת שקדים יש היום בכל סופר שהוא כמעט (וגם בחנות האינטרנטית שלי) כך שבטוחה שתמצאי

להגיב
מנור 17 בינואר 2017 - 8:11

תודה!

להגיב
גל 17 בינואר 2017 - 8:14

העניין הוא אם לקנות חבילה שלמה רק בשביל כמה כפות…. כי זה לא דבר שאני משתמשת בו במיומיום…. אמ…..

להגיב
Moran 17 בינואר 2017 - 8:18

לא הייתי רוכשת ספציפית עבור המתכון הזה, אבל חמאת שקדים זה מצרך כל כך בסיסי לדעתי בכל אופן.. מוזמנת להריץ חיפוש כאן בבלוג על צירוף המילים הזה ותמצאי המון מתכונים איתה, מה ם שהטוסט של הבוקר שלי תמיד מכיל כף טחינה + כף חמאת שקדים + כפית מייפל/סילאן וזה שילוב שהוא מומלץ בחום

להגיב
רחל בר אור - תזונאית נטורופטית 8 ביוני 2017 - 7:57

קמח עדשים ידביק הכל יופי.
עדיף להמנע מקמח שקדים/חמאת שקדים וחמאות זרעים ואגוזים – בבישול או באפיה. זרעים ואגוזים הם עתירי שומן וחום גבוה כמו שמתרחש בבישול ואפיה גורם לשמנים הללו להפוך לשומן מעופש – ושומן מעופש הוא אבן הפינה במחלות לב וסתימת כלי דם.

להגיב
גל 17 בינואר 2017 - 8:13

נראה נפלא!
האם יש אופציה להחליף את חמאת השקדים במשהו אחר?

להגיב
גל 17 בינואר 2017 - 8:13

אופס… עכשיו אני רואה שענית מעלי…. תודה!!!

להגיב
קרן עבודי 17 בינואר 2017 - 9:05

היי 🙂
רואה מרקם פירורי נוסף בתמונות,מהו?

להגיב
Moran 17 בינואר 2017 - 10:00

את צודקת! הקמח שקדים נשמט מהרכיבים, תוקן, תודה!!

להגיב
אילנה 17 בינואר 2017 - 9:07

הבן שלי אלרגי לשקדים. אולי יש תחליף בכל זאת

להגיב
Moran 17 בינואר 2017 - 10:00

חמאת קשיו לדעתי תשתלב כאן טוב

להגיב
אביגיל טלמור 8 בפברואר 2017 - 13:27

אכן יוצא נפלא עם חמאת קשיו. תודה! הייתי מגדילה קצת את כמות הקינואה כדי שיצאו יותר קציצות.

להגיב
עדי 18 בינואר 2017 - 11:14

טעים!
אך מתפרק…
ותמיד מעדיפה בלי טיגון

להגיב
Moran 18 בינואר 2017 - 11:22

אם מתפרק תוסיפי עוד חמאת שקדים, ותמעכי את התערובת היטב, עד שהיא לא פירורית.
זה לא ממש טיגון כי זו כף שמן על כל הכמות, אבל בכל אופן אפשר לאפות ויש גם גירסה דומה אפויה בבלוג.

להגיב
Ayelet 18 בינואר 2017 - 20:56

יש אפשרות להכין את הקציצות עם משהו אחר במקום קינואה? נגיד בורגול? כל השבוע אכלנו קינואה 😐

להגיב
Moran 18 בינואר 2017 - 21:06

כן, בורגול הולך

להגיב
AYELET 20 בינואר 2017 - 10:23

קניתי כל מה שצריך 🙂 הכל מוכן. אפשר לאפות ואם כן מה הוראות האפייה? תודה

להגיב
Moran 20 בינואר 2017 - 11:15

למרוח שמן זית משני הצדדים ולאפות כרבע שעה מכל צד

להגיב
Ayelet 20 בינואר 2017 - 12:53

תודה מורן. שבת שלום!

להגיב
גל 27 בינואר 2017 - 13:22

כרגיל, נפלא. טנקס מורן.

להגיב
Moran 27 בינואר 2017 - 13:40

🙂

להגיב
רוני 29 בינואר 2017 - 18:15

הי! את הצנוברים שמים כמו שהם? ואז הם באמת נמעכים? האם המרקם שיוצא מתאים לדעתך לתינוקת בת 11 חוד? ובכל מקרה נשמע מעולה! תודה!

להגיב
Moran 29 בינואר 2017 - 18:28

אם את לא נותנת בד"כ צנוברים הייתי טוחנת אותם לאבקה קודם לכן או פשוט משמיטה

להגיב
עופרי 20 ביוני 2017 - 19:54

עשיתי פעמיים ברצף מרוב שטעים וקל.. ובכלל גיליתי את הבלוג ממש עכשיו והוא להיט. הוציא אותי מתקופת יובש קשה במטבח אם לשפוט לפי היומיים האחרונים

להגיב
Moran 21 ביוני 2017 - 5:40

נהדר, ברוכה הבאה 🙂

להגיב
אלחנדרה 7 ביולי 2017 - 7:33

היי מורן
במה ניתן להחליף את הצנוברים? לא רוצה לוותר על הקראנצ'יות בפנים אבל הצצנוברים פשוט מאוד יקרים. תודה

להגיב
Moran 8 ביולי 2017 - 6:39

אולי אגוז אחר.. לטעמי אבל הטעם שלהם הכי משתלב כאן והכמות לא גדולה במיוחד

להגיב
Y 12 בינואר 2018 - 17:21

האם אפשר לאפות במקום לטגן (מטעמי עצלות….)?

להגיב
Moran 12 בינואר 2018 - 17:29

משערת שכן, אבל לרוב זה קצת פחות טעים

להגיב
עדי 27 בפברואר 2018 - 17:33

היי מורן המתכון נראה מדהים! האם יש תחליף לקמח שקדים?

להגיב
Moran 28 בפברואר 2018 - 16:15

תודה, כל קמח יעבוד

להגיב
ענת 24 במרץ 2018 - 12:06

הי,
האם אפשר לאפות את הקציצות? צריך לשנות משהו בישביל זה?
תודה רבה

להגיב
Moran 8 באפריל 2018 - 7:23

פחות טעים אבל אפשר. ממליצה למרוח בשמן זית משני הצדדים.

להגיב
תמר 26 ביולי 2018 - 12:10

יעבוד עם קינואה מונבטת?

תודה! מתאוד אוהבת את הבלוג 🙂

להגיב
Moran 26 ביולי 2018 - 13:48

כן

להגיב
מירב 15 באוגוסט 2018 - 9:26

מעולה מעולה. הקטנה בת 1.3 טרפה וגם הבנזוג כמובן… עכשיו מכינה כמות משולשת כי נגמרו מהר מידי

להגיב
עתליה 23 בספטמבר 2018 - 13:13

יש רק בעיה אחת עם המתכון הזה – שום כמות לא תספיק!
מתכון מעולה. תודה 🙂
המרתי צנוברים השבבים שקדים קלויים קלות וקמח שקדים בפירורי לחם.

להגיב
נילי 24 בספטמבר 2018 - 6:32

המתכונים שלך תמיד נפלאים ועונים על הצרכים הקפדניים שלנו בנוגע לאוכל בריא וטעים! את הקציצות האלה גיסיתי הכינה לבעלי, התעלפנו. כמובן שביקשנו את המתכון ולא הופתענו לגלות שמדובר במתכון שלך 🙂

להגיב
Moran 26 בספטמבר 2018 - 6:44

וואו כבוד! תודה 🙂

להגיב

כתבו תגובה