מאפינס חלבה בקערה אחת

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

באולם של החוג קפוארה שלי, יש משפט מוטיבציה ענק מודבק על הקיר, והוא אומר כך: It never gets easier, you just get better. כל פעם שאני שם העיניים שלי נמשכות לקיר הזה, אני קוראת את המשפט שוב ושוב, ומבינה כל פעם עוד קצת כמה אני מתחברת לאמירה הזו, שהיא נכונה לדעתי בכל תחום בחיים אגב, ממש לא רק בספורט, שום דבר לא נהיה קל יותר, אנחנו פשוט משתפרים כל הזמן בכל מיני דברים שאנחנו עושים.

מאפינס חלבה בקערה אחת
ההנאה האישית שלי אגב מספורט לאו דווקא קשורה לכמה אני טובה בו, אולי אפילו להיפך, כי באמת, אני מניחה שהעובדה שהתחלתי להתאמן בקפוארה בגיל 32 בשילוב עם העובדה שאני אדם חסר קצב לחלוטין, יוצרת מראה משעשע למדי למתבונן מהצד, אבל מה אכפת לי, כיף לי וזה משרת את המטרה (ולזכותם של חברי לחוג הוותיקים יותר ושל כל הקפואריסטים שהכרתי עד היום בכלל, ייאמר שהם תמיד עסוקים בלעזור וללמד ולעודד ככה שמרגיש נוח להיראות טיפשי לידם).
מאפינס חלבה בקערה אחת
מאפינס חלבה בקערה אחת
בחרתי לכתוב כמה מילים על ספורט הפעם, כי אני נוטה לשתף כאן דברים מחיי היום יום שלי, ודברים שעושים לי טוב ושאני מקווה שיעשו טוב גם לאחרים, וחלק נכבד מקוראי הבלוג הן אימהות, וחלקן אף שאלו אותי בפרטי איך יש לי זמן לעשות ספורט, ויותר מזה, איך יש לי כוח. אז זו בדיוק הנקודה שרציתי להתעכב עליה, אין לי כוח. היום הלו"ז שלי מאפשר לי פעמיים בשבוע ריצה ופעמיים בשבוע  חוג קפוארה, יש תקופות שיותר מזה ויש כמובן תקופות שפחות מזה (ומן הסתם כשאנ אומרת לו"ז מאפשר הכוונה היא שזה בא על חשבון דברים אחרים כמו טלוויזיה, ספרים, שינה, מפגשים חברתיים וכו'). והדבר שהכי קשה, אבל ממש הכי קשה עבורי בספורט, הוא לא הספורט עצמו, אלא להגיע למצב של לצאת לעשות אותו. כלומר, כשאני יושבת בניחותא על הספה אחרי שמונה בערב, אחרי יום עבודה מלא, ואז אחה"ץ עם הבנות, ואז כמה מילים עם רפי, אחרי סידור קל של הבית שנראה כמו שעבר עליו פוגרום, אני רק רוצה לשבת רגע, ועצם המחשבה לעלות על בגדי ספורט ולצאת עכשיו מהבית נראית לי הזויה מאין כמותה. אבל מה שמצאתי הוא, שבכל פעם שלא נשברתי, ויצאתי לריצה או לקפוארה, ההרגשה תוך כדי הייתה פשוט מדהימה, הגוף מתמלא אנדרופינים ואנרגיה חיובית, וכל כך כיף לי ואני כל כך שמחה שלא וויתרתי, וזה מה שגורם לי לצאת גם בפעם הבאה. ואם מה שכתבתי פה יעזור אפילו לעוד מישהי אחת לצאת השבוע לעשות ספורט זה יעשה אותי מבסוטה ממש 🙂 .
מאפינס חלבה בקערה אחת
אגב גם לא תתפסו אותי מתחמקת מהבית בלי שהבנות ישימו לב כמו שראיתי לא פעם בבתים אחרים (כדי למנוע בכי או משהו בסגנון), אני אומרת לבנות שלי בקול גאה שאמא הולכת לעשות ספורט, וכשהגדולה שואלת "למה" אני עונה לה כי זה כיף וכי זה חשוב. וזה מה שגורם לה להסתקרן ולרצות גם לעשות ספורט, מה שמעודד אותי מעט, כי הרי לאן העולם הזה מכוון אותנו ואת הילדים שלנו? לשבת כל היום מול מסכים, לחנות קרוב לכניסה, לעלות במעלית למשרד, לאכול טייק אווי, ואולי, בלחץ, אם אתה ממש אסרטיבי, אחרי ה"הליכה" בקניון לקפוץ למכון לרוץ על מכשירים מול עוד מסכים, בבגדים מבריקים מהקניון.. אז יש בי תקווה שהן יהיו פתוחות גם לעיסוקים אחרים, וללצאת החוצה כמה שיותר..
מאפינס חלבה בקערה אחת
 וזהו, אחרי הטחינה הקלה הזו, הגיע הזמן לקצת טחינה, כלומר, חלבה. למה? כי טחינה זה החיים. באמת, גולמית, במלוח, במתוק, באפייה, בהקפאה, לטיולים, בהכל. אין משהו שאני יותר אוהבת מטחינה. ולכבודה, מתכון סופר פשוט למאפינס חלבה מקסימים (טעם החלבה מאוד עדין אגב), שמכינים בקערה אחת בצ'יק.
מאפינס חלבה בקערה אחת
 מאפינס חלבה דישומטר
5 from 1 reviews
מאפינס חלבה בקערה אחת
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מאפינס חלבה טעימים, ללא סוכר מעובד וללא מוצרים מן החי, שמכינים בקערה אחת
מאת:
סוג מתכון: קינוח
מנות: 12
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. שמים את כל הרכיבים ה"רטובים" בקערה וטורפים היטב. מוסיפים את הרכיבים ה"יבשים" ומערבבים רק עד לאיחוד (ולא יותר כדי שהמאפינס יישארו אווריריים).
  3. מוסיפים את התוספות הרלוונטיות (אם זה מיועד לקטנטנים ממש הייתי מוותרת על הפקאנים וגם על השוקולד צ'יפס, אם לילדים יותר גדולים אז כן, אם זה למבוגרים אפשר גם להכניס טעם קפה ע"י החלפה של רבע כוס מהחלב ברבע כוס מים חמים שהמסנו בהם כפית נס קפה). *שימו לב לערבב את כל החומרים רק כשהתנור כבר חם ומוכן למאפינס, תערובת שתעמוד בחוץ ותחכה לתנור לא תתפח).
  4. ממלאים שקעי מאפינס עד לשלושת רבעי הגובה ומכניסים לתנור ל-25 דקות (לפני שמוציאים בודקים שקיסם שמכניסים לאחד מהמאפינס יוצא יבש). מחכים לצינון מוחלט לפני שמחלצים מהתבנית.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

136 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

136 תגובות

dikla 22 בנובמבר 2015 - 14:26

אחלה פוסט. מסכימה עם כל מילה.
אנסה ואדווח:)

להגיב
Moran 22 בנובמבר 2015 - 18:08

תודה דיקלה. מצפה 🙂

להגיב
קים 23 בנובמבר 2015 - 9:28

נשמע מדהים! באלי לנסות 🙂
האם אפשרי להחליף את החומץ תפוחים במשהו אחר?

להגיב
Moran 23 בנובמבר 2015 - 9:44

בטח, כל חומץ אחר, אני אעדכן גם במתכון

להגיב
סתוית 20 בנובמבר 2019 - 17:24

חומץ 5 אחוז טוב?

להגיב
Moran 20 בנובמבר 2019 - 18:23

כן

להגיב
מיכל 24 בינואר 2020 - 7:51

אפשר גם מיץ לימון?

להגיב
Moran 24 בינואר 2020 - 11:32

כן

להגיב
ליל 23 בנובמבר 2015 - 21:08

חוששת שיעבוד עם קמח טף? (למטרת נטול גלוטן)

להגיב
Moran 23 בנובמבר 2015 - 21:21

קמח טף הוא קצת טריקי.. זה ידרוש ערבוב עם קמח טפיוקה או עמילן אחר כדי שלא יהיה מתפורר. אפשר לנסות שילוב של המאפינס שוקולד מקמח טף בבלוג למשל, בלי הקקאו ויחד עם טחינה.

להגיב
ליל 14 בדצמבר 2015 - 22:13

עוד אין לי אומץ לשחק עם הטף וממש אהבתי את המאפינס שוקולד, אותם מראש אני מכינה כפול, אכין כמות רגילה ואשוב לדווח.

להגיב
שירן 24 בנובמבר 2015 - 16:43

האם ניתן לעשות את זה בלי חומץ בכלל? ממש לא אוהבת חומץ…
האם אפשר להחליף באבקת אפייה או שזה לא יצליח?

להגיב
Moran 24 בנובמבר 2015 - 18:09

השילוב של החומץ והסודה לשתייה יוצר את האפקט שמתפיח את המאפה. זה ממש לא מורגש בתוצאה הסופית..

להגיב
Paula 25 בנובמבר 2015 - 9:10

נוסה בהצלחה, תודה רבה! הכנתי בלי פקאן ועם סילאן. אני חושבת שבפעם הבאה אנסה להפחית קצת את כמות הסילאן ולהגדיל את כמות הטחינה. כך או כך, מתכון מצוין, תודה 🙂

להגיב
Moran 25 בנובמבר 2015 - 14:54

נהדר, תחזרי לדווח 🙂

להגיב
Ceci 25 בנובמבר 2015 - 15:14

הי מורן,
הכנתי באותו יום שפרסמת את המתכון, יצא ממש טעים והמרקם מעולה!
הכנתי עם סילאן, היה מתוק מדי לטעמי, פעם הבאה אפחית את הכמות.
אצלי משום מה לקח יותר מ-25 דקות וגם יצאו לי כמעט 20!
תודה על המתכון!

להגיב
Moran 25 בנובמבר 2015 - 15:37

תודה על הפידבק!

להגיב
ליאור 25 בנובמבר 2015 - 15:16

מעולה מעולה!טרפנו עוד שהיה חם חם מהתנור..

להגיב
Moran 25 בנובמבר 2015 - 15:36

איזה כיף!

להגיב
Etel Pohoriles 25 בנובמבר 2015 - 15:57

ניסיתי ויצא מעולה, תודה!

להגיב
Moran 25 בנובמבר 2015 - 17:48

נהדר 🙂

להגיב
לינוי 25 בנובמבר 2015 - 17:18

את הקמח כוסמין אפשר להחליף בקמח לבן וקמח מלא?

להגיב
Moran 25 בנובמבר 2015 - 17:47

אני השתמשתי בקמח כוסמין מלא, אז אפשר להחליף בקמח חיטה מלא בדיוק באותן הכמויות. קמח לבן ידרוש קצת פחות נוזלים.

להגיב
אופירה 20 ביוני 2019 - 10:58

שלום, גם לי יש בבית כרגע קמח חיטה רגיל. איך ישתנה המתכון?

להגיב
Moran 20 ביוני 2019 - 12:14

אותו הדבר בדיוק

להגיב
חן 27 בנובמבר 2015 - 8:55

מעולה!!! הכנתי כבר 4 פעמים השבוע כל פעם עם משהו שונה בפנים,,,
צימוקים היה עד כה הכי טעים!!!
תודה רבה

להגיב
Moran 27 בנובמבר 2015 - 9:12

וואו איזה הספק! תודה על הפידבק, שימחת אותי ממש 🙂

להגיב
לנה 28 בנובמבר 2015 - 6:56

אז השתמשתי בקמח לבן ושמתי רבע כוס פחות,חלב רגיל וכל השאר לפי המתכון כי לא היה לי משהו אחר.
יצאו לי 7 מאפינסים תפוחים ויפים.החמוציות הוסיפו טעם מעולה.
המתכון היה הצלחה

להגיב
Moran 28 בנובמבר 2015 - 8:46

נשמע נהדר, תודה על הפידבק!

להגיב
איילת 30 בנובמבר 2015 - 12:31

י-אמי ! אפשר להכין במולטיקייק? ועל הדרך שואלת לגבי כל המאפינסים שלך. אם כן- האם באמת לאפות 5-7 דקות?

להגיב
Moran 30 בנובמבר 2015 - 12:35

מצטערת, אבל אין לי מושג.. אין לי את המכשיר ומעולם לא ניסיתי. אם יוצא לך כן לנסות ממש אשמח לשמוע איך יצא, גם אחרים שאלו 🙂

להגיב
ערבה 12 באפריל 2016 - 6:57

הכנתי הבוקר יצא טעים !! אני מכינה במולטי קייק בין חמש לשבע דקות ויוצא להיט! שמתי אבקת אפייה במקום חומץ וסודה לשתייה.
תודה 🙂

להגיב
Moran 12 באפריל 2016 - 7:14

תודה על העידכון, באמת הרבה שאלו אותי איך יצא במולטי קייק. שמחה לשמוע 🙂

להגיב
ליאור 1 בדצמבר 2015 - 14:38

האם אפשר להחליף לקמח שקדים?

להגיב
Moran 1 בדצמבר 2015 - 19:26

אני לא ניסיתי אבל מישהי רשמה לי שהכינה עם שילוב של קמח שקדים וקמח קוקוס. אני הייתי מנסה שילוב של שקדים ומעט קמח טפיוקה..

להגיב
תמר 9 ביולי 2017 - 16:11

איזה כמות שקדים וכמה טפיוקה היית שמה? תודה

להגיב
Moran 9 ביולי 2017 - 17:27

שקדים וטפיוקה? לא בטוחה שעקבתי

להגיב
מלי 2 בדצמבר 2015 - 6:35

היי
למה כוונה שמן נייטראלי?
כל שמן חוצמשמן זית?
אפשרי קוקוס?

להגיב
Moran 2 בדצמבר 2015 - 7:10

כל שמן חסר טעם כמו קנולה, זרעי ענבים וכו'. בפועל אני משתמשת בשמן זית, כי זה זמין לי ואני אוהבת את הטעם, יש כאלה שזה מורגש להם. לגבי שמן קוקוס, אני פחות אוהבת גם את הטעם וגם הוא משנה מעט את המרקם באפייה, אבל היו כאלה שהכינו איתו ואהבו את התוצאה.

להגיב
נעמי 2 בדצמבר 2015 - 10:45

התבנית מענינת!! חד פעמית? היכן משיגים כזו?

להגיב
Moran 2 בדצמבר 2015 - 11:06

כן, זו תבנית חד פעמית שקניתי בחנות בשם 4Chef

להגיב
עפר 5 בדצמבר 2015 - 9:06

מתכון מעולה, תודה!
הכנתי פעמיים–פעם ראשונה הלכתי לפי המתכון, רק הורדתי את הסילאן לאיזה שליש כוס (לא אוהבת מתוק מידי) והוספתי קצת חמוציות; פעם שניה הורדתי שמן ל2-3 כפות והוספתי בננה וקליפת קלמנטינה מגוררת. יצא מעולה! ממש אוהבת גם שהמרקם הוא משובח, בעיקר אחרי צינון.

להגיב
Moran 5 בדצמבר 2015 - 9:19

נשמע מעולה, תודה על העידכון!

להגיב
הילה 7 בדצמבר 2015 - 8:33

היי, אפשר להחליף את החומץ במשהו אחר?
אולי את הסודה והחומץ יחד להחליף באבקת אפייה?
תודה

להגיב
Moran 7 בדצמבר 2015 - 9:29

את יכולה להחליף את החומץ במיץ לימון. וכן, אפשר את שניהם באבקת אפייה.

להגיב
שמרית 8 בדצמבר 2015 - 16:14

הכנתי עם כוס אחת של קמח שקדים וחצי כוס כוסמין כדי חהםחית אצ כמות הגלוטן. והמתקתי חצי סילאן וחצי מייפל ושמתי עוד שתי כפות טחינה מלאה אתיופית
יצא פגז
אמנם צנח קצת כי אין הרבה גלוטן אבל טעים בטירוף
תודה על אחלה בחלה מתכון

להגיב
Moran 8 בדצמבר 2015 - 18:07

נשמע מעולה!

להגיב
מאיה נוריאל 10 בדצמבר 2015 - 17:08

היי הכנתי, אבל משום מה התפורר לי! למה????? עשיתי בדיוק לפי המתכון, יצא גם ממש טעים, אבל אי אפשר להחזיק את זה ביד…. אלא לאכול עם כפית… זה מתפורר לגמרי. 🙁 מה יכול להיות?

להגיב
Moran 10 בדצמבר 2015 - 18:07

יכול להיות שהוצאת מהתבנית מאפינס לפני שהתקרר לחלוטין? לי קורה שמאפינס מתפוררים כשאני מוציאה אותם בעודם מעט חמים..

להגיב
תמר 14 בדצמבר 2015 - 18:36

אני רוצה להכין את המתכון, אבל בתבנית גדולה במקום בתבניות מאפינס. יודעת אולי לאיזה גודל תבנית תתאים הבלילה?
תודה.

להגיב
Moran 14 בדצמבר 2015 - 19:04

מתנצלת, ממש לא יודעת.. יוצאים כ-12 מאפינס (סטנדרטיים), נסי לעשות הערכה כללית אל מול זה..

להגיב
ליאור 19 בדצמבר 2015 - 21:28

יצא אחלה, תודה!
20 דקות בתנור הספיקו.
אפשר להגדיל את כמות התוספות? השתמשתי בשוקולד צ'יפס ואני חושבת שהיה יותר טעים אם היה יותר מזה.
המאפינס קצת התפוררו, יש לך רעיון איך לפתור את זה?
השתמשתי בקמח חיטה מלא, אולי בפעם הבאה אנסה קמח לבן.
אגב, השתמשתי בחלב ממותק (שקדים ביתי עם תמרים) אז פשוט הפחתתי קצת את כמות המייפל.

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 8:54

שמחה לשמוע. יכול להיות שהשינוי של פחות מייפל משפיע על המרקם, המייפל או הסילאן עוזרים "להדביק" את התערובת. וכן, אפשר לשים יותר תוספות.

להגיב
מור (פורמלג) 20 בדצמבר 2015 - 9:07

יצא נהדר! תודה על המתכון המוצלח 🙂
הנה תמונה של החמודים
https://www.instagram.com/p/_evLZfjUwb/?taken-by=pormeleg

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 9:17

מהמם. ברור שתשדרגי אותם לגמרי! 🙂

להגיב
מאיה 25 בדצמבר 2015 - 6:48

הכנתי אתמול ויצא מעולה!
כבר הספקתי לחסל חצי תבנית…
יש לי שתי שאלות:
גם אני מאוהבת בטחינה, אפשר להוסיף יותר כדי שהטעם יהיה מורגש, מבלי שיפגע המרקם?
אני יכולה להשתמש בתערובת היבשים למאפינס אחרים? למשל, אמא שלי מכינה מאפינס בננה ושוקולד מעולים וחשבתי לנסות להכין אותם עם הבצק המהמם הזה.

תודה 🙂

להגיב
Moran 25 בדצמבר 2015 - 9:45

כיף לשמוע 🙂 . אפשר להוסיף טחינה, אבל לא הרבה, זה אמנם טעים, אבל המרקם באמת קצת מכביד על המאפינס. לגבי התערובת, עקרונית כן, אבל קשה מאוד לענות באופן כללי, כי באפייה שינויים קטנים מובילים לפעמים לתוצאות אחרות לגמרי. אני אישית בסדר עם לנסות ולפעמים לזרוק כי לא הולך טוב, אבל אם את יותר "שמרנית" עדיף אולי להיצמד למתכונים שכבר יצאו טוב..

להגיב
מאיה 4 בינואר 2016 - 19:47

חזרתי לספר שהכנתי שוב עם חצי כוס טחינה ועם בננה ושוקולד מריר קצוץ ויצא מהמם!

להגיב
Moran 4 בינואר 2016 - 21:26

תודה, זה אכן נשמע נהדר!

להגיב
שושנה 31 בדצמבר 2015 - 12:32

המאפינס נראים ממש טעימים!
ואני ממש מזדהה עם מה שכתבת על ההתעמלות, זה כ"כ נכון…
תודה

להגיב
Moran 31 בדצמבר 2015 - 12:54

תודה רבה

להגיב
טל 6 בינואר 2016 - 16:24

מורן, עם טחינה מלאה, עובד?

להגיב
Moran 6 בינואר 2016 - 16:30

בהחלט

להגיב
שיר 10 בינואר 2016 - 15:54

שכחתי בטעות לשים שמן… וגם תוספות (כי דיברתי בטלפון עם אמי בו זמנית)
ועדיין יצא מדהים! טעים בטירוף… אגב מבחינת ממתיק שמתי חצי כוס מייפל + כף או שתיים סילאן.

להגיב
Moran 10 בינואר 2016 - 18:42

טוב לדעת.. תודה!

להגיב
דנה 29 בינואר 2016 - 22:01

היי
שאלה, אם אחרי 20 דקות היה כבר מוכן והחלק העליון התקשה זה אומר שהטמפרטורה גבוהה מידי?
גם התפוררו כשהוצאתי מהתבנית (התבנית לא שומנה ולא שמתי מנג'טים הפעם הבאה אשים)

להגיב
Moran 29 בינואר 2016 - 22:09

מאמינה שכן לגבי הטמפרטורה. רוב התנורים מזייפים קצת אגב, אחרי שתאפי מספיק פעמים בטח תכירי את שלך ותדעי להתאים (או שאפשר לקנות מד טמפרטורה פנימי קטן נוסף, זה מה שאני עשיתי).
הכי נוח עם מאפינס לעבוד עם מנג'טים, ככה הם יוצאים כמעט תמיד יפים ושלמים יותר (במיוחד במאפינס טבעוניים שאין בהם ביצה..).

להגיב
דנה 30 בינואר 2016 - 17:06

תודה@
יש לך המלצה למד חום מסויים?

להגיב
Moran 30 בינואר 2016 - 19:09

לא ממש.. חיפשתי משהו במבצע כשקניתי (סביב 80 ש"ח)

להגיב
דנה 14 בפברואר 2016 - 13:58

באיזו טחינה גולמית את משתמשת?
הכנתי את המאפינס האלה ולפני שבועיים את העוגיות עם טחינת אל ארז, ואני מתחילה לחשוד שהיא פחות מוצלחת באפייה.
יש אפטר-טייסט מוזר שאני לא יודעת להגדיר, ובגלל שהדבר היחיד המשותף למתכונים הוא הטחינה אני חושדת בה.

להגיב
Moran 14 בפברואר 2016 - 18:23

לרוב אני קונה את הטחינה המלאה של שופרסל, שאם אני לא טועה, היא אותה אחת כמו של הרדוף.

להגיב
דנה 15 בפברואר 2016 - 8:12

תודה רבה!

להגיב
עינת 15 בפברואר 2016 - 8:03

היי מורן…יש לי רק קמח שמרים זה בסדר למתכון?

להגיב
Moran 15 בפברואר 2016 - 8:13

הי, לא יצא לי לעבוד עם קמח כזה, אבל מהשם שלו אני מניחה שהוא עלול לא להתאים כאן..

להגיב
עדי 1 במרץ 2016 - 20:26

הכנתי עכשיו עם חלב רגיל וקמח כוסמין. הוספתי שוקולד ציפס לבן וקצת יותר טחינה. יצא מעולה! תודה על המתכון!

להגיב
Moran 1 במרץ 2016 - 21:29

בכיף, שמחה לשמוע 🙂

להגיב
חן כהן 7 במרץ 2016 - 18:38

כחובבת מתוקים ואפיה מושבעת מודה שהמעבר לטבעונות בתחום הזה היה לי קשה וחוויתי לא מעט כשלונות, מה שגורם לי להעריך יותר מתכונים מוצלחים- אני חושבת שזה האהוב עלי עד כה! מושלם!

להגיב
Moran 7 במרץ 2016 - 21:05

תודה רבה חן!

להגיב
שירי ארביב 22 במרץ 2016 - 22:49

היי מורן! המאפינס חלבה האלה מדהימים במרקמם ובטעמם 🙂 קבועים אצלי. יש לי שאלה- איך אפשר להפוך את המתכון הזה למאפינס וניל?? הייתי מאוד רוצה לשמור על המרקם של המאפינס האלה ולהחליף מה שצריך כדי להגיע לטעם וניל. זה אפשרי במתכון זה?
תודה מראש, שירי

להגיב
Moran 23 במרץ 2016 - 10:36

הי, שאלה מעניינת 🙂 . אין לי תשובה בשלוף, אני צריכה לעשות קצת ניסיונות.. הייתי מנסה להחליף את החלבה ברסק תפוחים ולהוסיף יותר תמצית וניל (2 כפיות), אם בא לך לנסות..

להגיב
Moran 23 במרץ 2016 - 16:52

ניסיתי היום, בעזרתה האדיבה של הקטנה שלי שהייתה חולה.. וזה יצא נהדר. אבל אולי צריך אפילו עוד קצת וניל 🙂

להגיב
גל 4 ביוני 2016 - 9:56

אני רוצה לפרגן (כרגיל האוכל יצא מעולה) – פראפרזה קטנה כי נמאס לי קצת מטחינה בכל דבר:
ממרח שקדים במקום! גן עדן.

להגיב
Moran 4 ביוני 2016 - 12:26

נשמע מעולה! תודה 🙂

להגיב
מיכל 7 ביוני 2016 - 18:11

היי,
נראה מעולה וממש בא לי להכין לבנות,
ומגלה שיש לי בבית רק משקה אורז שקדים.
חושבת שזה יעבוד איתו?
תודה.

להגיב
Moran 7 ביוני 2016 - 19:02

כן!

להגיב
תמר 1 ביולי 2016 - 16:35

אם אני מפחיתה מהסילאן/סירופ מייפל, האם צריך לפצות ביותר נוזלים מהאחרים?

להגיב
Moran 3 ביולי 2016 - 5:23

אם את מפחיתה עד רכע כוס פחות אז לא.

להגיב
מיכל 22 בספטמבר 2016 - 8:24

אז היום ניסיתי את זה, הכנתי על הבוקר והילדים אכלו טרי .
הילדים מאד מרוצים וגם הקולגות.

להגיב
Moran 22 בספטמבר 2016 - 9:52

שמחה לשמוע!

להגיב
שרוני 30 באוקטובר 2016 - 8:40

האם אפשר להמיר חלק מהקמח בשיבולת שועל?

להגיב
Moran 30 באוקטובר 2016 - 12:09

לא משהו שניסיתי אישית. הם מתנהגים מעט אחרת

להגיב
לימור 19 בדצמבר 2016 - 14:16

האם הטחינה יכולה להיות משומשום מלא??

להגיב
Moran 19 בדצמבר 2016 - 16:37

בוודאי

להגיב
מאורה שחר 26 בפברואר 2017 - 7:17

שלום! אני הורדתי לחלוטין מהתפריט שלי קמחי דגן. האם ניתן להשתמש בקמח שקדים במתכון הזה? תודה מראש!

להגיב
Moran 26 בפברואר 2017 - 10:44

קמח שקדים בפני עצמו לא "יחזיק". כאשר אני מכינה ללא גלוטן אני משתמשת בתערובת של קמחים, כולל אחד מהם עמילני יותר, ראי דוגמא כאן:
http://www.veganhightechmom.com/he/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%98%D7%A3-%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%A4%D7%9C-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F/
אך גם הם עם דגן..

להגיב
maya 2 באפריל 2017 - 3:22

היי,
תודה על המתכונים השווים!
לפני שמנסה את המאפינס, מה זה ה"רוטב" על המאפינס שנראה בתמונה האחרונה?
תוכלי לשלוח מתכון בבקשה
תודה

להגיב
Moran 2 באפריל 2017 - 16:17

בכיף. חמאת שקדים מעורבבת עם מייפל.

להגיב
טל 20 באפריל 2017 - 18:33

היי, אולי כבר שאלו אבל לא ראיתי. יש לי קמח כוסמין רגיל (כלומר, לא מלא) וקמח מלא. במה מהם עדיף להשתמש? והאם צריך לשנות משהו במתכון בעקבות זאת?

להגיב
Moran 21 באפריל 2017 - 17:07

ההבדלים לא נורא קריטיים. הכוסמין הלבן אולי ידרוש ממש טיפה פחות נוזלים. החיטה המלא אפשר להחליף 1:1

להגיב
רןת 27 במאי 2017 - 12:45

הי ניתן להקפיא?

להגיב
Moran 28 במאי 2017 - 5:10

ברור, את כל המאפינס. תמיד יכולה לבדוק גם במתכומטר בדירוג ה"ידידותי לפריזר"

להגיב
Shahar 20 ביוני 2017 - 16:25

הי! נראה מעולה ממש!
שאלה – אם רוצים להחליף את חומץ התפוחים באבקת אפיה, כמה אבקת אפיה צריך לשים? כפית?
ושאלה נוספת – הכמות במתכון מספיקה ל-2 תבניות מאפינס (כלומר ל-12 יחידות?)
תודה רבה!

להגיב
Moran 20 ביוני 2017 - 17:09

תודה. אפשר לשים עדיין כפית חומץ ולהחליף את הסודה בכפית אבקת אפייה.
הכמות אכן ל-12 יח' מאפינס.

להגיב
Shahar 24 ביוני 2017 - 9:40

תודה! הכוונה שלי הייתה להימנע לגמרי מהחומץ… יש אפשרות?

להגיב
Moran 25 ביוני 2017 - 14:49

לא בטוחה, הייתי מנסה..

להגיב
נטע-לי 5 ביולי 2017 - 10:23

המאפינס מושלמים! אבל יצאו לי נורא מתפוררים
יש לך השערה למה?

להגיב
Moran 5 ביולי 2017 - 11:55

בדרך כלל מתפוררים כשמנסים להוציא אותם מהתבנית לפני שהתקררו לחלוטין. יש מצב?

להגיב
תמר 9 ביולי 2017 - 12:22

הי יצאו טעימים למדיי, איך לא? כל המתכונים שלך קולעים בול!!!
אבל קרה לי דבר מוזר-הם צנחו באפייה לכיוון האמצע..?כאילו יש באמצע כל מאפין גומחה… מה עשיתי לא נכון? תודה רבה

להגיב
Moran 9 ביולי 2017 - 14:25

תודה רבה תמרוש 🙂
יש מצב שפתחת את התנור באמצע האפייה? יש טענות שזה גורם לזה..

להגיב
Moran 9 ביולי 2017 - 14:26

ואגב, אם זה עדיין טעים (אומרת שכן) הייתי ממתגת אותם בתור הרי געש ושמה בפנים "לבה" שמורכבת ממרח טחינה מייפל

להגיב
תמר 9 ביולי 2017 - 19:49

רעיון יפה, תודה! נטרפו גם ככה! לא לגמרי, עוד נשארו כמה כי בכל המתכונים שלך אני כבר מראש מכינה כמות כפולה! באמת תהיתי מה את מורחת שם באחת התמונות פה למעלה על אחד המאפינים. מה היחס בין טחיינה גולמית למייפל? היופ אגב אפיתי כאלו כמויות שגמרתי 3 בקבוקי מייפל (העוגיות המודולאריות, מאפין טף ואלו)…
מבחינתי,ההתארגנות לכל שבוע תמיד אומרת חרישה נוספת של הבלוג. אה והכנתי גם עוד כמות כפולה של הגבינת קאשיו אותה ילדיי מכנים "צ'יזי"…
ץודה לך הכל

להגיב
Moran 10 ביולי 2017 - 15:56

🙂
כף טחינה עשירה על כפית מייפל בערך

להגיב
ויוויאן 21 באוגוסט 2017 - 8:28

היי מורן. כבר כתבתי תודה על המתכון של המאפינס חמאת בוטנים, אבל אתמול, בעודי מכינה את המאפינס חלבה (כמות כפולה, כמובן, כי כמה פעמים כבר אתבאס על עצמי שלא הכנתי יותר?!), חשבתי שאני כל כך נהנית מהמתכון שכדאי שאכתוב גם כאן.
המתכון הזה מעולה, זריז, וטעים!!!

אגב, גם כששוכחים מרכיב מאוד מרכזי, זה עדיין יוצא טעים לאללה!!! (אייקון של פרצוף דבילי פה…).
אז כן, שכחתי להוסיף טחינה. מה אני אגיד לך – יצא מעולה פלוס פלוס (הם טיפה יותר עדינים / מתפוררים אבל לא משהו קריטי. נקרא לזה רכים כמו עננים). אז זה עכשיו מאפינס סילאן ואגוזים ולא מאפינס חלבה, אוקיי?!? 🙂

(למען ההגינות, אציין שאני מפחיתה קצת מכמות השמן, וגם משתמשת בממש הרבה פחות סילאן. יש לי חלב שיבולת שועל שהוא קצת מתוק (לא ממותק), ואני לא אוהבת מאפינס מתוקים מאוד. זה ש: אופה לא מוצלחת במיוחד כמוני + שינויים כאלה = מאפינס אליפות עולם -> זה רק עדות לכמה שהמתכון הזה מצוין)

תודה רבה!

להגיב
Moran 31 באוגוסט 2017 - 20:43

בשמחה! שמחה שיצא טוב בכל אופן 🙂

להגיב
עמר 24 בספטמבר 2017 - 20:53

הכנתי ויצאו ממש מושלמים! הוספתי חמוציות וזה משתלב נהדר…
שאלה- איך את מקפיאה אותם? כולם בקופסא? / עוטפת אחד אחד בניילון נצמד? / שיטה אחרת? ?

להגיב
Moran 25 בספטמבר 2017 - 5:17

שמחה לקרוא.
כולם בקופסא. מעדיפה להפשיר על השיש או בתנור/טוסטר אובן.

להגיב
Myra Gartner 19 באוקטובר 2017 - 9:09

עם מה אפשר להחליף את הסירופ מייפל?

להגיב
Moran 19 באוקטובר 2017 - 16:52

יתכן שסילאן או אגבה. לדעתי מייפל הכי מתאים

להגיב
ליטל 21 באוקטובר 2017 - 5:34

הי מורן, לכמה לדעתך אפשר להפחית את המייפל מבלי לפגוע במתכון, לא אוהבים כל כך מתוק אצלנו

להגיב
Moran 22 באוקטובר 2017 - 5:22

חצי כוס

להגיב
Inna 23 באוקטובר 2017 - 21:06

לדעתך אוכמניות כחולות יתאימו פה במקום פיצפוצי שוקולד או פקאן ?
אם לא מתאים אשמח לעוד רעיונות שכן יתאימו כאן
תודה 🙂

להגיב
Moran 24 באוקטובר 2017 - 7:19

מאמינה שכן

להגיב
סיון 8 ביוני 2018 - 11:39

היי
הכנתי בדיוק לפי הכמויות והחומרים שציינת. בתבנית מאפינס נון סטיק (לא סיליקון). הוספתי רבע כוס אגוזי מלך טחונים ורבע כוס שוקולד מריר קצוץ
בטמפרטורת החדר ניסיתי להוציא מהתבנית וכמעט כולם הופרדו בין החלק העליון לבין שאר המאפינס, כאילו לא יציבים מספיק. חלק גם התפוררו קצת בתחתית.

יש לך רעיון למה?

חוץ מזה מאוד טעים!

להגיב
Moran 10 ביוני 2018 - 12:51

לא בטוחה

להגיב
Roni 14 בספטמבר 2018 - 11:46

היי, נראה מעולה. יש לי ממרח שומשום מלא (ממרח חלוה). לדעתך יתאים?

להגיב
Moran 15 בספטמבר 2018 - 19:12

נראה לי שכן

להגיב
איילת 5 באוקטובר 2018 - 13:45

הכנתי כמה פעמים באמת מתכון מעולה! לדעתך אפשר להמיר את השוקולד צ’יפס באותה כמות של חלבה והאם אפשר להכין במקום מאפינסים עוגה באינגליש קייק? תודה!

להגיב
Moran 6 באוקטובר 2018 - 17:51

נראה לי שכן לגבי החלבה, ולגבי עוגה רק לאפות יותר זמן, כ-40 דקות

להגיב
שירה 10 בפברואר 2019 - 13:28

מאוד אוהבת את הגישה שלך לחיים, מורן. עוד זוכרת את הפרשנות המדהימה שנתת לבת שלך על מה שאמרו הילדים.. ואיזו מתנה ענקית הענקת לה עם הפרשנות הזאת. אני אחרי לידה, גרמת לי לשקול ברצינות לעשות ספורט 🙂 ואני בטח ינסה את המתכון הזה. תודה עלייך!! שירה.

להגיב
Moran 10 בפברואר 2019 - 14:05

בשמחה! רוצי תעשי 🙂

להגיב
ג'סיקה 16 בפברואר 2019 - 17:27

יצא טוב גם כעוגה! ממש טוב!
גרסה ללא גלוטן יש במקרה?

להגיב
Moran 19 בפברואר 2019 - 13:12

את יכולה לנסות את המאפינס שקדים טף מייפל, הם ללא גלוטן. אפשר אולי לשחק פנימה עם חלבה בהם.

להגיב
Adi 22 בנובמבר 2019 - 13:19

הי,
אפשר לשים שבבי קקאו? במקום שוקולד צ'יפס?

להגיב
Moran 24 בנובמבר 2019 - 10:33

אם את אוהבת, שבבי קקאו מרירים מעט בעוד שוקולד צ'יפס מתוקים, אז לבחירתך.

להגיב
רעות 24 בינואר 2020 - 16:16

הייתי חייבת לחזור למתכון ולהודות לך! יצא פשוט מעולה, טעים וממש לא מתוק מידי. אימצנו:)

להגיב
Moran 26 בינואר 2020 - 7:56

בשמחה 🙂

להגיב

כתבו תגובה