מאפינס שיש "נוטלה"

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

אני לומדת המון על עניין הזמן ותחושתו מהבנות שלי.

באופן מפתיע, תחושת הזמן, שונה מזמן לזמן. לפרקים הן מזכירות לי להתרכז בכאן ועכשיו, ואני מודה על הרגעים האלה.

אנחנו משחקות משחק קופסא, עכשיו תורי, אצלי בראש המחשבות רצות, מה קורה עם המשלוח ההוא, ושילמנו את החשבון חשמל? ומתי היומולדת של החברה של עמית מהגן?

מאפינס שיש "נוטלה"

מאפינס שיש "נוטלה"

"אמא, תורך", כאן ועכשיו, הן מזכירות לי. אני משחקת ושוב המחשבות קופצות להפריע לי, אני צריכה כבר להתחיל להכין ארוחת ערב אחרת לא תהיה מוכנה בזמן וכשהן רעבות זה כמו גרמלינס כאן.

"אמא, נו", כאן ועכשיו.

מאפינס שיש "נוטלה"

אוקי, עכשיו אני בריכוז, הנה משחקים, אבל רגע, יש יום הורים השבוע, ואני לא זוכרת באיזה יום! אולי זה היום?

"אמא, מה קורה?" כאן ועכשיו.

מאפינס שיש "נוטלה"

מאפינס שיש "נוטלה"

הקטנה, מתחילה לפלס את דרכה להבנת מושג הזמן (אם מישהו בכלל מבין אותו), כל מה שקרה פעם הוא אתמול מבחינתה. הגדולה כבר יותר בכיוון, סגורה על ימות השבוע, על מתי יש מסיבת סיום, מתי החופש הגדול, ומתי נוסעים לסבא וסבתא. אבל כשהיא משחקת, היא כולה כאן ועכשיו. אני גם רוצה קצת מהיכולת הזו, להשתיק את כל השאר, ולהיות כאן ועכשיו, לפעמים.

מאפינס שיש "נוטלה"

 ואז נוסעים רחוק, לבקר את אחי, ועמית מסבירה לשי, שאם תישן, הדרך תעבור לה ממש מהר, אבל אם תהיה ערה, הדרך תעבור לה לאט. הן היו ערות אגב כל הדרך, כאן ועכשיו לגמרי, כולל 10 עצירות הפיפי בדרך ושלל השאלות וההשגות.

מאפינס שיש "נוטלה"

"מתי מגיעים?" עמית שואלת. "עוד 50 דקות" תשובתי. "50 דקות זה קצת או הרבה אמא?" קצת או הרבה זה עניין יחסי… זה פחות מלנסוע לסבא וסבתא אבל יותר מלנסוע לכפר סבא. "טוב, אני אספור עד 60 50 פעמים!".

ועכשיו, לכאן ועכשיו של הפוסט הזה, חשבתי, שמזמן לא פרסמתי מתכון למאפינס, ואם כבר מאפינס, אז שיהיו מקושטים, בסווירל נוטלה-אי כזה, שמשדרג אותם בטירוף.

מאפינס שיש "נוטלה"

מאפינס שיש "נוטלה"

דירוג המתכומטר:

מאפינס סווירל נוטלה מתכומטר

5 from 1 reviews
מאפינס שיש "נוטלה"
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מאפינס טעימים שמכינים ברגע, ללא סוכר מעובד, ללא מוצרי חלב, עם קמח כוסמין ועם "סווירל" משגע של נוטלה טבעית
מאת:
מנות: 12
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. שמים את כל הרכיבים ה"רטובים" בקערה וטורפים היטב. מוסיפים את הרכיבים ה"יבשים" ומערבבים רק עד לאיחוד (ולא יותר! כדי שהמאפינס יישארו אווריריים). *שימו לב לערבב את כל החומרים רק כשהתנור כבר חם ומוכן למאפינס, תערובת שתעמוד בחוץ ותחכה לתנור לא תתפח).
  2. בקערה נפרדת מערבבים היטב את רכיבי ה"סווירל". (אם אין לכם חמאת אגוזי לוז ניתן להחליף בחמאת אגוזים אחרת או אפילו טחינה, ואל תגידו שאין לכן טחינה בבית! אפשר גם עם שוקולד מריר כמו שרואים בחלק מהתמונות, אבל אחרי הרבה ניסיונות אני הכי ממליצה על הגירסא עם החמאת אגוזי לוז שמעניקה טעם של נוטלה ללא הנוטלה...).
  3. ממלאים שקעי מאפינס עד לשלושת רבעי הגובה, מניחים כף מתערובת הסווירל בתוך כל שקע על גבי תערובת המאפינס ומערבבים קלות (בצורת הספרה שמונה) עם קיסם או עם סכין דקה), ומכניסים לתנור ל-25 דקות (לפני שמוציאים בודקים שקיסם שמכניסים לאחד מהמאפינס יוצא יבש). מחכים לצינון מוחלט לפני שמחלצים מהתבנית.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

42 תגובות
1

בטח תאהבו גם את אלו

42 תגובות

חן 27 ביוני 2017 - 3:53

אם אין לי סודה לשתייה, אבקת אפייה תופס? ואם כן, כמה?

להגיב
Moran 27 ביוני 2017 - 14:42

כן, כפית גם כן

להגיב
אלה 29 ביוני 2017 - 18:09

איה שמן אפשר במקום שמן ענבים? זית? קוקוס?
ובנוסף ללא קשר אשמח להמלצה על בלנדר טוב

להגיב
Moran 29 ביוני 2017 - 20:37

שמן נייטרלי בטעמו כמו קנוה או סויה.
אני מאוהבת בויטמיקס שלי.. יש גם דגמים דומים לו מסין במחירים סבירים יותר, קראתי המלצות על הJTC ועל הנינג'ה נדמה לי

להגיב
Tamar Havkin 1 ביולי 2017 - 16:35

עוד מתכון משובח, ולא מסובך, בריא מגרהויצירתי כמו יתר אחיו לגלוג הנהדר
אם אין לי חמאת לוז יעבוד עם שקדממון או טחינה?
תודה

להגיב
Moran 2 ביולי 2017 - 13:07

תודה!! כן, יעבוד, לטעם אחר אבל מעולה גם כן

להגיב
‫אלינה לוי‬‎ 6 ביולי 2017 - 17:26

היי. רשמת כוס וחצי קמח כוסמין 210 גרם. כוס וחצי זה לא יוצא 375 גרם?

להגיב
Moran 6 ביולי 2017 - 20:15

כוס מדידה נהוגה של קמח היא 140 גרם, כך שיוצא 210 גרם

להגיב
טליה 8 ביולי 2017 - 11:59

נראה מהמם! יעבוד לדעתך עם ממרח אגוזי הנמר שקניתי ממך במקום?

להגיב
Moran 8 ביולי 2017 - 20:34

תודה, כן, אני חושבת שהוא ישתלב נהדר

להגיב
alla voldman 1 במאי 2019 - 11:43

רציתי גם לשאול לכ=גבי ממרח אגוזי הנמר.. הוא כבר מתוק, אפשר אם כך לוותר על תוספת המייפל?

להגיב
Moran 1 במאי 2019 - 11:51

לא ניסיתי. המייפל תורם גם למרקם ולא רק לטעם.
אבל אם בא לך לנסות..

להגיב
מון 9 ביולי 2017 - 13:26

הכנתי ויצא מדהים, תודה רבה! שאלה-מה תפקיד חומץ התפוחים?!

להגיב
Moran 9 ביולי 2017 - 14:22

שמחה לקרוא.
החומץ והסודה יחדיו, כאשר מוסיפים אותם ממש לפני הכניסה לתנור, תחת חום, גורמים למאפה לתפוח.

להגיב
רומי 10 ביולי 2017 - 6:31

הכנו והיה ממש מעולה! המלצה להכין יותר "נוטלה" ולהקפיא לפרלינים טעימים שאפשר גם להכין מהם שוקו טעים 🙂

להגיב
עמית 12 ביולי 2017 - 20:47

נראה נפלא
המלצה לקמח ללא גלוטן במקום קמח כוסמין

להגיב
Moran 12 ביולי 2017 - 21:04

תודה. את יכולה להכין את המאפינס שקדים טף מהבלוג ולשלב בהם סווירל באותו האופן

להגיב
אלי 16 ביולי 2017 - 17:44

איזה גודל תבנית צריך אם אין שקעי מאפינס?

להגיב
Moran 17 ביולי 2017 - 7:03

תבנית "אינגליש קייק" סטנדרטית, ולאפות כ-40 דקות (לבדוק שקיסם יוצא יבש ורק אז להוציא), לחכות שיתקרר לגמרי לפני שחותכים

להגיב
מירן 22 ביולי 2017 - 18:35

יש לי בבית כרגע רק קמח לבן.. מה יחס ההמרה?

להגיב
Moran 23 ביולי 2017 - 14:34

לא ניסיתי. משערת שידרוש מעט פחות נוזלים בבלילה.

להגיב
רינה 24 ביולי 2017 - 17:48

החלפתי בחמאת בוטנים ויצא מעולה והכי חשוב פשוט!!

את הסוירל לא הצלחתי לערבב כמו שאצלך זה נראה בתמונות זה היה די גוש סמיך אחד שלא רצה להתערבב… איך הם התערבבו לך?

בכל מקרה התגלית הכי גדולה פה זה הממרח בוטנים עם קקאו ומייפל(לפני האפייה) שזה פשוט שוס!!!!!! יותר טעים מסניקרס רייזנס ונוטלה ביחד ??? זה הולך להיות הפינוק שלי בימים קשים ?

להגיב
Moran 24 ביולי 2017 - 18:19

איזה כיף 🙂
אפשר "לעזור" לחמאת בוטנים וקצת לחמם אותה קודם לכן ואז היא אמורה להיות מאוד נוזלית, וכשהיא כך, קל יותר לעשות את הסווירל בעזרת קצה של סכין או קיסם.

להגיב
מאיה 27 ביולי 2017 - 7:47

זה בדיוק מה שקרה חי עם השקדיה במקום הממרח אגוי לוז ונשאר כגוש במרכז
אגב, העוגה עצמה יצאה קצת יבשה..יכול להיות שהיתה יותר מדי זמן? (למרות שהכנסתי לפי ההוראות) או שזה אמור לצאת ככה?

להגיב
Moran 27 ביולי 2017 - 9:37

לא אמורה להיות יבשה במיוחד.. אולי עניין של טעם

להגיב
איילת 28 ביולי 2017 - 15:54

הכנתי היום ויצא מושלם !!!! אחד המאפים המעולים שהכנתי !!
תודה רבה 🙂

להגיב
Moran 28 ביולי 2017 - 17:32

בכיף 🙂

להגיב
דנה 3 באוגוסט 2017 - 6:06

מתכון מעולה ומהיר! כל הילדים שלי התלהבו וזה לא משהו שקורה בדרך כלל. תודה!

להגיב
Tali Spindler 9 בנובמבר 2017 - 11:33

הי מורן, אני שמה לב שברוב המאפים שלך את מוסיפה חומץ תפוחים, מה התפקיד של החומץ בעצם?

להגיב
Moran 9 בנובמבר 2017 - 15:02

החומץ יחד עם הסודה לשתייה, תחת חום, מתפיח ומאוורר את המאפה.

להגיב
ליבי 15 בדצמבר 2017 - 19:28

היי
השתמשתי בסילאן במקום במייפל והקאפקייקס יצאו כהות כולן ולא ראו את השיש בכלל. מאוד מאוד טעים ומאוד מתסכל.. יש לך המלצות? חוץ מלשים מייפל?

להגיב
Moran 16 בדצמבר 2017 - 11:19

אגבה לא תשנה את הצבע

להגיב
ליבי 22 בדצמבר 2017 - 14:25

אבל היא פחות בריאה לא?

להגיב
Moran 22 בדצמבר 2017 - 17:11

עניין של השקפה, יש סברות לכאן ולכאן.
למה לא מייפל?

להגיב
Adi 18 ביולי 2018 - 5:40

וואוווו!!!!! פעם ראשונה שיצאו לי מאפינס כאלה!
שמתי טחינה אבל יצא מצוין! תודה!

להגיב
הדסה 24 באוגוסט 2018 - 8:32

שלום מורן,
תודה על כל המתכונים הנהדרים!
האם אפשר להשתמש בקמח שיפון במקום קמח כוסמין?

להגיב
Moran 25 באוגוסט 2018 - 17:08

לא, הוא תופח בצורה שונה

להגיב
neta shorer 28 באוקטובר 2018 - 17:26

הי. אפשרי קמח כוסמין לבן במקום המלא?

להגיב
Moran 29 באוקטובר 2018 - 7:33

כן

להגיב
Daniel 11 במרץ 2019 - 6:51

הכנתי ויצא פשוט מעולה!! (כמו בדרכ במתכונים שלך..:)
שינויים שעשיתי- השתמשתי בחמאת קקאו מומסת במקום שמן, הוספתי שוקולד ציפס 85% למאפינס, ואת הטוויל הכנתי עם חמאת בוטנים.. נכנס למתכונים הקבועים שלי! תודה

להגיב
רומי 12 באוקטובר 2020 - 15:35

היי, אפשר לשים סוכר רגיל במקום?

להגיב
Moran 12 באוקטובר 2020 - 18:41

כן

להגיב

כתבו תגובה