מג'דרה רוסית

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

רפי הגיע לכאן בגיל 8, הוא נכנס לכיתה והמורה שאלה אותו לשמו.

מג'דרה רוסית

 "פטר" הוא ענה לה, והיא החליטה שפטר זה שם קשה מדי ומהיום שמו בישראל רפי.

מג'דרה רוסית

מג'דרה רוסית

זה מטורף בעיני, החלטה שכזאת, שעברה בקלילות והבנה שכאלה, וכך הגיע רפי שלי.

מג'דרה רוסית

מג'דרה רוסית

כשנסע לנהר הירדן בפעם הראשונה, לא הבין איפה הנהר שהבטיחו שנוסעים אליו, בראש עוד היו זכרונות מהטיול רפסודות שערך עם אביו בקיץ הקודם באחד הנהרות הענקיים ברוסיה.

מג'דרה רוסית

כשרצינו להתחתן, ביקשו מאיתנו "להוכיח את יהדותו"מכיוון שלא נולד בארץ, מצחיק (מעיק) משהו..

מג'דרה רוסית

כשנולדה בכורתנו, ציפיתי שתיכנס סבתא רוסייה לסלון שלי, תתיישב על הספה, ותישאר, כפי שכולם סיפרו (אבל לא כך!) 🙂

מג'דרה רוסית

מההורים שלו למדתי להכין בורשט, סווקולניק (מרק סלק קר), סירניקי (לביבות גבינה, כאן בגירסא הטבעונית שלי), סלט ויניגרט ועוד.. את המתכון למג'דרה הזו (אין באמת דבר כזה מג'דרה רוסית, אני יודעת..) קיבלתי כהמלצה מאחת הלקוחות המקסימות שלי לפני זמן מה, ומייד החלטתי לאמץ אותה, אין כמו תבשיל פשוט וזריז לסגור ארוחת צהריים מזינה וממלאת.

דירוג המתכומטר:

 מג'דרה רוסית מתכומטר

5 from 1 reviews
מג'דרה רוסית
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
תבשיל זריז ומשביע של כוסמת ועדשים
מאת:
סוג מתכון: עיקרית
מנות: 2
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. מחממים שמן זית במחבת ומאדים את הבצל כמה דקות, מוסיפים את קוביות הסלק והגזר ומאדים כמה דקות נוספות תוך כדי ערבוב עם כף עץ. מוסיפים את הכוסמת והעדשים, 2 כוסות מים, מלח, פלפל, כמון, רוטב סויה, מערבבים ומכסים.
  2. מבשלים עד שכל המים נספגים, נותנים לתבשיל לשבת סגור עוד 5 דקות ומגישים.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmailll, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

40 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

40 תגובות

אולה 23 במרץ 2017 - 8:46

נשמע מעניין, חייבת לנסות…
במה אפשר להחליף את העדשים השחורות? הן שונות בטעם מהכתומות והירוקות?

להגיב
Moran 23 במרץ 2017 - 9:07

הן מתבשלות מהר יותר מהירוקות שצריכות השריה, ולאט יותר מהאדומות שנהיות קצת מושיות בבישול. אם את רוצה ירוקות אז תשרי אותן קודם, עדיף כעשר שעות..

להגיב
Einav 23 במרץ 2017 - 9:21

נשמע טוב! יש לי הכל חוץ מהכוסמת, את חושבת שאפשר להחליף את הכוסמת באורז או משהו אחר?

להגיב
Moran 23 במרץ 2017 - 10:38

כן, אבל אז היא תהיה דומה יותר למג'דרה ה"רגילה"

להגיב
shir 23 במרץ 2017 - 12:33

וואו זה נראה פשוט מצויין!
אני עושה גירסא קצת שונה של ״מג'דרה״ מכוסמת: משרה כוסמת חומה (אני מהמוזרים שמעדיפים אותה על פני הירוקה) במשך כמה שעות במי ברז עד שהיא מתנפחת, מנביטה כמה ימים עדשים חומות/ ירוקות/ מאש, ואז מטגנת בצל ושום בשמן זית, מוסיפה את הכוסמת והעדשים, כוסברה קצוצה ותבלינים כמו כוסברה מיובשת טחונה, כמון, כורכום, פלפל לבן, לפעמים מוסיפה גם גמבה או עגבניות או פלפל ירוק, או עלי מנגולד.

להגיב
Moran 23 במרץ 2017 - 12:43

נשמע טוב 🙂

להגיב
iris 23 במרץ 2017 - 21:46

נראה מעולה וקל!
אני מבינה שאת הסלק לא מבשלים לפני המחבת… נכון? משתמשים בסלק טרי…?

להגיב
Moran 24 במרץ 2017 - 5:26

בדיוק כך

להגיב
ריבי 23 במרץ 2017 - 23:09

המתכון הזה בא לי כמו מתנה משמיים, לאחר שהסתובבתי כמה ימים בחיפוש אחר משהו טעים לאכול. הכנתי מיד, ויצא פשוט וואו!! הבאתי ״מנת קייטרינג״ לטועמת הראשית שלי – נכדתי בת השבע, וכבר אחרי הביס הראשון הכריזה: טעים בטירוף! תכיני גם מחר!
תבשיל טעים, יפה, מאוד משביע, וקל להכנה.

להגיב
Moran 24 במרץ 2017 - 5:27

נשמעת מקסימה נכדתך! 🙂

להגיב
חגית 25 במרץ 2017 - 17:40

האם אפשרי להחליף את הכוסמת בקינואה?

להגיב
Moran 25 במרץ 2017 - 18:44

מאמינה שיהיה טעים גם כן

להגיב
סיון וולפצון אלינסון 26 במרץ 2017 - 12:15

זה טעים אבל יצא לא מבושל עם שתי כוסות של מים…

להגיב
Moran 26 במרץ 2017 - 13:14

אפשר להוסיף עוד ולבשל עוד קצת

להגיב
אפרת 27 במרץ 2017 - 7:55

את ממש קרובה ללשבור אותי ולגרום לי להכניס כוסמת הביתה, למרות טראומות ילדות משמעותיות.

להגיב
Moran 27 במרץ 2017 - 8:20

🙂

להגיב
ענבר 28 במרץ 2017 - 7:16

הי! יש לי רק כוסמת חומה (נראה לי שהיא חומה, על האריזה רק כתוב "כוסמת" אבל היא נראית חומה ולא ירוקה), אפשר להכין איתה במקום? אם כן, האם צריך התאמה של ההכנה? תודה!

להגיב
Moran 28 במרץ 2017 - 9:07

אפשר להשתמש בה, באותו האופן (לפעם הבאה, לטעמי כדאי לנסות את הירוקה)

להגיב
גל. 30 במרץ 2017 - 10:48

אני מכינה באגעים אלו.
באיזה שלב מכניסים את המשמשים?

להגיב
Moran 30 במרץ 2017 - 12:05

יחד עם הכוסמת והעדשים

להגיב
מור 3 באפריל 2017 - 7:35

יש לי בעיה עם כוסמת. לא. לבעלי יש בעיה עם כוסמת (אפשר לרמות אותו בהכל חוץ מכוסמת שאותה הוא מזהה מאלף קילומטר).
אפשר להחליף נגיד בדוחן? גריסים? לא בא לי אורז כי כמו שאמרת, זה יצא רגיל מדי…
מתה להכין את זה היום:)

להגיב
Moran 3 באפריל 2017 - 8:06

רגע, זה לא הוא שמבשל? גריסים נשמע טוב.
ד"ש! 🙂

להגיב
מור 3 באפריל 2017 - 8:56

תודה. אמסור.
ד"ש גם לפטר

להגיב
ענבר 14 באפריל 2017 - 10:59

וואו, יצא ממש טעים! תודה! ניסיון ראשון שלי עם כוסמת (אמנם חומה, כי זה מה שהיה לי, פעם הבאה ננסה ירוקה.
באיזה שלב את מוסיפה את המשמשים/חמוציות ? הוספתי ב5 דקות אחרונות לבישול

להגיב
Moran 14 באפריל 2017 - 11:54

שמחה לשמוע. הוספתי לפני המים.

להגיב
ליבי 8 במאי 2017 - 18:44

היי, אין לי משמשים אך יש חמוציות. כתבת במשרה, האם להשרות אותן במים לפני הבישול? כמה זמן ובאיזו כמות?

וגם יש לי שעועית מש ועדשים ירוקות וגם שחורות שכבר מושרות לילה, האם יכולה להוסיף מכולן ולבשל באותו אופן?

תודההה
נראה נפלא

להגיב
Moran 9 במאי 2017 - 15:20

התכוונתי למוצר שנקרא חמוציות במשרה תפוחים. לדעתי כן לגבי שאר הקטניות

להגיב
ליבי 9 במאי 2017 - 17:48

אלו החמוציות שאני קונה:) לא ידעתי שככה קוראים להן:)

תודה!
יצא מעולה!
לצערי הילדון לא רצה לטעום אפילו. אבל אני חגגתי:)

להגיב
ורד 2 ביולי 2017 - 17:44

תודה ענקית על המתכון, יצא ממש טעים.
גיליתי את הבלוג שלך ממש לפני כמה ימים ואני לא מפסיקה לבחור מתכונים שאני חייבת לנסות.
גם טעים, גם זריז וגם בריא.

להגיב
Moran 2 ביולי 2017 - 18:58

איזה כיף! ברוכה הבאה 🙂

להגיב
קרן 18 באוקטובר 2017 - 22:34

מתכון ממש טעים, משביע ומזין
אני מצאתי שלהגיש את זה עם כוסברה לימון ושמרים יבשים ממש מקפיץ את הטעמים.
היום הכרתי את הבלוג שלך ןהתאהבתי!

להגיב
Moran 19 באוקטובר 2017 - 16:52

נשמע נפלא, ותודה 🙂

להגיב
ליהב 7 בפברואר 2018 - 14:43

הי!
מתה על הבלוג שלך קודם כל, תענוג צרוף.
לאחרונה גיליתי את הכוסמת והסבירו לי שיש לקלות אותה לפני הבידול, את לא? מהשקית לסיר?
תודה

להגיב
Moran 7 בפברואר 2018 - 18:55

תודה רבה!
לא שמעתי על זה, אולי.. אישית לא.

להגיב
פרח 1 באפריל 2018 - 7:31

מתי מוסיפים את המשמשים או החמוציות? תודה

להגיב
Moran 8 באפריל 2018 - 7:24

יחד עם המים

להגיב
שחר 31 באוגוסט 2018 - 12:45

מת על המתכון הזה. זו הברירת מחדל שלי למתכוו בריא

להגיב
ארול אחד 28 ביולי 2019 - 18:11

יודע שהגעתי קצת מאוחר למסיבה, אבל בכל זאת אנסה. יש מצב להחליף את הסלק במשהו אחר? (אולי בטטה?)
כי זה נראה טעים מאוד, אבל לא סובל סלק
(אגב, הכנתי את סיניית העדשים והירקות שלך, יצא פשוט מעולה)

להגיב
Moran 29 ביולי 2019 - 8:28

נראה לי בכיף בטטה. אבל היא מוכנה מהר יותר, אז להכניס אותה מאוחר יותר.

להגיב
ארול אחד 29 ביולי 2019 - 17:59

איזה כיף, תודה!

להגיב

כתבו תגובה