נגיסי קינואה אפויים

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

מרגיש לי, שלפעמים אני מתייחסת לטעויות שעשיתי או לדברים מבאסים שקורים לי בצורה דרמטית מדי. נכון שטעויות זה באסה, וכשדברים לא מסתדרים לנו כמו שאנחנו רוצים זה מבאס ממש, אבל משומה, הפוליאנה הפנימית שלי תמיד מנסה למצוא את החיובי בכל דבר, כנראה כמנגנון הגנה.

נגיסי קינואה אפויים

החבר הראשון שלי, שנפרד ממני ובאותו הרגע חשבתי שלעולם לא אמצא מישהו כמוהו, ובכן טעיתי (בגדול!), וטוב שזה קרה אחרת הייתי עלולה להישאר הילדונת המפונקת ומעשנת הסיגריות הסדרתית שהייתי בזמנו.

נגיסי קינואה אפויים

נגיסי קינואה אפויים

כשעבדתי בשתי עבודות מלצרות קורעות במקביל בתת תנאים תוך כדי הלימודים, ולא התקבלתי לחברה שרציתי לעבוד בה, ובכן טוב שכך כי בחברה שכן התקבלתי שנתיים אחר כך אני עובדת כבר 10 שנים בהנאה ושם הכרתי את בעלי והרבה מחבריי הטובים ביותר.

נגיסי קינואה אפויים

נגיסי קינואה אפויים

כשגילינו שאנחנו צריכים לשלם סכומים גדולים נוספים למינהל כזה או אחר על קנייה של בית שרצינו והעניין נפל, היה נראה שלא נמצא בית שמתאים לנו אף פעם, וכמובן שגם זה לא נכון ומצאנו בית מתאים אף יותר מהקודם.

נגיסי קינואה אפויים

ככה זה, בלי להיות קלישאתית יותר מדי, הרבה פעמים כל עכבה לטובה, ונראה ששינוי בתוכניות ולמידה מטעויות הם דברים מבורכים שמובילים איכשהו לתוצאות טובות יותר, בדרך פתלתלה שקשה לראות אותה כשהולכים בה, אבל אם מדמיינים אותה ממעוף הציפור אפשר לראות את התמונה הכוללת טוב יותר (או לפחות זה מה שאני מנסה להזכיר לעצמי בכאלה רגעים).

נגיסי קינואה אפויים

הנגיסי קינואה האלה, התחילו בכלל בסלט קינואה שניסיתי להכין, שיצא מושי ולא מפתה בכלל (מה שביאס אותי כמובן), אז הכנתי ממנו לביבות, שחשבתי שהן נחמדות ולא יותר אבל אז הקטנה שלי אכלה אותן בהנאה (שזה מאורע מפתיע בפני עצמו), ואז החלטתי לשדרג אותן עוד, ולהפוך את הכישלון בסלט ללביבות (או נגיסים) מוצלחות הרבה יותר.

נגיסי קינואה אפויים

דירוג המתכומטר:

נגיסי קינואה אפויים מתכומטר

5 from 1 reviews
נגיסי קינואה אפויים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
נגיסי קינואה וזיתים קטנים ומטריפים. אופציה מעולה ל"אוכל אצבעות" עבור תינוקות/פעוטות, או כתוספת לארוחה לכל אחד
מאת:
מנות: 16
מרכיבים
  • כוס קינואה יבשה
  • 150 גרם קשיו (כוס בערך)
  • חצי עגבניה חתוכה לקוביות (עם כמה שפחות נוזלים)
  • כעשרים זיתים פרוסים
  • 2 כפות חמאת שקדים (100% שקדים טחונים לממרח)
  • כף בלסמי
  • כפית מלח
הוראות הכנה
  1. את הקינואה מבשלים כמו פסטה: מרתיחים מים עם מלח, מכניסים אליהם את הקינואה, ומבשלים עד שמוכן (זה לוקח בערך 20 דקות. ממליצה להוציא כפית מהסיר אחרי כרבע שעה ולטעום, ולהוציא בהתאם. אפשר גם לראות כשהקינואה מוכנה, נהיה לה מעין עיגול שקוף באמצע של כל גרגר).
  2. טוחנים את הקשיו במעבד מזון או מטחנת תבלינים עד לקמח.
  3. מסננים את הקינואה מהמים (לשים לב לא לשטוף אותה במים אחרי הבישול), ומערבבים עם קמח הקשיו, קוביות העגבניה, חמאת השקדים, הבלסמי, מלח וכחצי מפרוסות הזיתים, ומערבבים היטב, תוך כדי שממש מועכים את הקינואה עם הכף (ככה שהיא הופכת להיות קצת עיסתית).
  4. ממלאים תבניות מיני מאפינס בתערובת, ודוחסים כל שקע היטב בעזרת הכף. מפזרים את שאר פרוסות הזיתים על הקינואה בשקעים, ואופים בחום של 180 מעלות לכ-25 דקות (עד שהלמעלה מתחיל להשחים ולהיות קראנצ'י, אבל הבפנים עדיין רך יותר).
  5. טיפים: * אם אין לכם תבנית של מיני מאפינס, אפשר להשתמש בתבנית מאפינס רגילה, אבל אל תמלאו את השקעים לגמרי, אלא רק 2 כפות בכל שקע (עובי של לביבה בערך). * אם יש לכם ציר ירקות מוכן, לבשל בו את הקינואה לוקח את המנה הזו לרמה אחרת לגמרי.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

61 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

61 תגובות

nurit 31 בינואר 2016 - 8:08

במה אפשר להחליף את הקשיו? אפשר באיזשהו קמח ולאו דווקא שקדים/אגוזים?

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 8:14

כן. אפשר להחליף בקמח אחר כמו קמח חומוס (או כל קמח בעצם), ואפשר גם בלי קמח בכלל, הוא לא חובה, בעיקר מעשיר את הטעם (הקשיו משתלב נהדר ואפילו טיפה "גבינתי" לדעתי). אם את משתמשת בקמח חומוס שימי הרבה פחות מהקשיו, כי הוא מכביד על הלביבות, ואם את עושה בלי בכלל אז אולי תצטרכי להוסיף קצת חמאת שקדים כדי לעזור להדביק.

להגיב
Polina 31 בינואר 2016 - 9:06

קמח שקדים יתאים פה?

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 10:01

כן

להגיב
אלה 4 בינואר 2019 - 22:27

אם טוחנים קשיו במט"ח ת תבלינים זה לא יוצא עיסה שומנית?
איך עושים קמח?ומה אפשר לשים במקום עגבניות שהבן שלי לא אוהב?

להגיב
Moran 5 בינואר 2019 - 17:21

אפשר בפולסים ויצא קמח. לא חייבים עגבניות

להגיב
רננה 31 בינואר 2016 - 9:09

נראה מעניין! אפשר להחליף את הבלסמי במשהו אחר?

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 10:01

תודה. כן, רוטב סויה (או משהו בסגנון שאת אוהבת)

להגיב
דורית 31 בינואר 2016 - 10:02

אני לא אוהבת זיתים. יש לך רעיון במה אפשר להשתמש במקום זיתים?

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 10:11

לא חייבים אותם בכל, אני פשוט ממש אוהבת, וגם זה מזכיר (במעט 🙂 ) פיצה. בצל מקורמל ילך פה גם נהדר. אולי פטריות אם את בעניין.

להגיב
דורית 31 בינואר 2016 - 10:25

בצל ופטריות-רעיון נהדר!
כמה פטריות? קצוצות?

להגיב
דורית 31 בינואר 2016 - 10:27

לטגן את הפטריות הקצוצות עם הבצל?

להגיב
דורית 31 בינואר 2016 - 10:28

או לשים אותן קצוצות וטריות שייאפו בתנור?

Moran 31 בינואר 2016 - 10:31

את הבצל הייתי מקרמלת קודם לכן במחבת, ובסוף הטיגון שלו מוסיפה את הפטריות לטיגון קצר יותר, ואז הכל לתערובת, ולתנור

דורית 31 בינואר 2016 - 10:38

תודה על כל הסבלנות!
רק שאלה אחרונה…..כמה פטריות? לאחר קיצוץ כמובן.
ו….כמה בצל , גם לאחר קיצוץ.

Moran 31 בינואר 2016 - 10:43

בכיף. לא הייתי שמה הרבה, שלא ישתל על הטעם. לדעתי שליש כוס משניהם ביחד מספיק, עם יותר בצל בפנים. אבל זה נתון למשחק כרצונך

שימרית 31 בינואר 2016 - 10:15

אפשר להחליף את החמאת שקדים בטחינה?

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 10:25

אפשר מבחינת ה"הדבקה", אני חושבת שפחות מתחבר מבחינת טעם, וגם לא כולם אוהבים טעם של טחינה אפוייה. אם את כן, אז כן..

להגיב
תמר האחרת 2 בפברואר 2016 - 7:20

איזו גישה נהדרת לחיים! וגם המתכון מדליק 🙂

להגיב
Moran 2 בפברואר 2016 - 7:53

תודה 🙂

להגיב
אפרת 3 בפברואר 2016 - 6:23

בהעדר קשיו או אמצעים לטחון אגוזים הכנתי עם כוס קמח שקדים. יצאה כמות בלילה עצומה. תבנית של מיני-מאפינז הכילה בקושי שליש. את השאר אפיתי כקציצות. שתי הגרסאות מצויינות (הקציצות אפילו טיפה יותר כי הן יותר יציבות)

להגיב
netta 4 בפברואר 2016 - 17:32

הי

התחברתי למה שכתבת לגבי כל עכבה לטובה..
מסכימה לגמרי!

ולגבי הלביבות הן נרות נהדר רק שאלה- האם יש תחליף לקשיו?

להגיב
Moran 4 בפברואר 2016 - 17:51

תודה! לגבי הקמח, קמח שקדים ילך פה גם נהדר, ואם אין הייתי הולכת על קמח חומוס, אבל ממש מעט, כי הוא יותר "כבד", משהו כמו 2-3 כפות.

להגיב
רחל 8 בפברואר 2016 - 15:10

הי. באתי לספר שהמתכון ממש מוצלח בעיניי. השתמשתי בו כבסיס להצלת תבשיל קינואה עם ירקות שהכנתי ויצא לא משהו. הכנתי פעם אחת עם קמח אורז במקום קמח קשיו, יצא קליל וחביב אך טיפ-טיפהמריר. בפעם השניה הכנתי עם קשיו ויצא משובח, רק מעט עשיר מדי עבורי. בפעם הבאה אכין עם חצי כמות קשיו וחצי קמח אורז. בכל אופן, המון תודה, מתכון ממש שווה ועם הרבה מרחב לאלתורים.

להגיב
Moran 8 בפברואר 2016 - 18:04

תודה רחל! אכן, יש מלא מקום למשחחק, גם עם הקמח, וגם עם התוספות. שמחה שנהנית

להגיב
ורד 11 בפברואר 2016 - 12:37

לא צריך לשמן את התבנית?

להגיב
Moran 11 בפברואר 2016 - 12:47

אם את משתמשת בסיליקון אין צורך. אם לא, אז המלצתי לשים מנג'טים, ואז גם אין צורך, כי מוציאים אותם כמו שמוציאים מאפינס (שולפים עם הנייר)

להגיב
שירן 14 בפברואר 2016 - 21:31

מורן, המתכון הזה מעולה!
אני בדרך כלל מאד סקפטית לגבי מתכונים, כל דבר שאני מנסה שאומרים שהוא מצויין, אצלי יוצא לא-משהו…
אבל המתכון הזה… באמת משהו מיוחד לטעמי! עכשיו פעם שלישית שאני כבר מכינה אותו, כמובן שהכפלתי כמויות 🙂
אחרי תקופה מאד ארוכה שנמאס לי מקינואה, לא חשבתי שאני אחזור לאכול קינואה, אבל אחרי הקחיק שהוה לי עם המתכון, הכנתי והקפאתי לי כדי שאוכל לקחת גם לעבודה 🙂
תודה לך!!!

להגיב
Moran 15 בפברואר 2016 - 6:16

איזה כיף לשמוע, תודה על העידכון! (הכי אוהבת שיש אוכל פשוט ונוח לקחת לעבודה)

להגיב
מעיין 29 באפריל 2016 - 5:59

זה יצא פשוט מעדן! תודה רבה

להגיב
Moran 29 באפריל 2016 - 12:31

בכיף! חג שמח 🙂

להגיב
גל 6 במאי 2016 - 8:01

זה לא פייסבוק או משהו, ולכן אין לי דרך לפרגן בלי להגיב. אז זה מתכון מצוין, ואנחנו נהנים ממנו לעתים קרובות.
מחר נכין גם את השקשוקה ירוקה טבעונית ונעדכן.
תמשיכי כך 🙂

להגיב
Moran 6 במאי 2016 - 13:07

זה יותר טוב מפייסבוק, זה נשמר לנצח 🙂
שמחה לשמוע ושבת שלום!

להגיב
עדי 23 במאי 2016 - 16:25

יצא טעים מאוד אבל לא נדבק לי בכלל . . .
לא יצא כמאפין אחיד. התפרק כשהוצאתי מהתבנית. איפה טעיתי ?

להגיב
Moran 23 במאי 2016 - 18:06

צריך לערבב אותם תוך כדי דחיסה ממש, ולדחוס עוד יותר בתוך התבנית כדי שיידבקו. אולי לא דחסת מספיק..

להגיב
הדס 9 באוגוסט 2016 - 17:18

אם יש לי שקדים אבל לא חמאת שקדים.. אפשר להכין ממרח/חמאת שקדים בבית? אם כן, איך? תודה

להגיב
Moran 9 באוגוסט 2016 - 18:42

בגדול כן, צריך לטחון אתם המון (המון!) זמן בבלנדר, או במעבד מזון, כל פעם לעצור, לנקות עם מרית את המסביב ולהפעיל שוב, עד שהשומן שבהם משתחרר והם הופכים לממרח.

להגיב
בר 21 ביוני 2017 - 13:58

תודה על המתכון, האם צריך להשרות את השקדים מראש במידה ורוצים להכין את הממרח בבית?

להגיב
Moran 21 ביוני 2017 - 18:51

את החמאת שקדים? רצוי להשרות, זה מקל על העיכול ומקל על העיבוד שלהם במעבד מזון, אבל אף פעם לא יצא לי חלק וקרמי כמו הקנויים ומצאתי שהעלות תועלת של להכין את המותר הזה ספציפית בבית לא משהו..

להגיב
אסתר 1 בספטמבר 2016 - 14:54

נראה מעולה ואולי יעזור לי להתגבר על חרדת הקינואה שלי (תמיד יוצא לי דביק ולא אכיל בעליל)
במה אפשר להחליף את חמאת השקדים?

להגיב
Moran 1 בספטמבר 2016 - 20:37

דביק זה טוב במקרה הזה.
גם טחינה תעבוד מבחינת ההדבקה אבל לטעמי חמאת שקדים משתלבת כאן יותר טוב וגם טעימה יותר מטחינה אפויה

להגיב
ריטה 19 באוקטובר 2016 - 19:53

היי מורן, מה שלומך? פעם ראשונה שאני מגיבה פה 😉
המתכון הזה ממש עשה לי חשק! אני מנסה לעשות התאמה לקטנצ'יק בן שנה וקצת, שיהיה כמה שיותר בריא.
קניתי ממרח שקדים כלשהו פעם, אבל אח"כ בחנתי אותו והוא נראה ממש זבל (סוכר וכו'). יש המלצה לממרח שקדים טוב? נטו ממרח שקדים? אני ממש לא בעניין להכין לבד (אין מעבד מזון מספיק טוב, אין זמן, סבלנות 😉 ).
תודה!

להגיב
Moran 19 באוקטובר 2016 - 20:40

הי! בכיף, החמאת שקדים שאני מתכוונת אליה (בכל רחבי הבלוג) עשוייה מ-100% שקדים טחונים בכבישה קרה (ללא סוכר ובעצם ללא שום דבר נוסף). אפשר למצוא כאלו במחלקות הטבע בסופרים או בחנויות טבע, וכמובן שגם בחנות הטבע האינטרנטית שלי, כאן:
http://www.hamezaveh.co.il/almond-butter-1209.html

להגיב
ריקי 10 במאי 2017 - 16:40

הכנתי היום עם טחינה במקום חמאת שקדים ויצא מעולה! אפילו האיש שלי ששונא קינואה ממש אהב. עכשיו, שאלה של קמצנים… נניח שנרצה להכין את המתכון הזה הרבה ומדי פעם להוזיל עלויות- יש תחליף כלשהו לקשיו שיכול לעשות עבודה דומה לדעתך? (או אפילו רק לחלק מכמות הקשיו?). תודה! 🙂

להגיב
Moran 11 במאי 2017 - 5:01

שמחה לשמוע 🙂
הייתי מנס חצי מהכמות קשיו וחצי קמח חומוס

להגיב
מיטל 13 ביוני 2017 - 10:59

הי, אפשר גם עם בוטנים טחונים במקום קשיו?

להגיב
Moran 13 ביוני 2017 - 16:34

אני חושבת שיכול להיות מעניין

להגיב
Yael 24 ביוני 2017 - 19:28

הי מורן, חושבת שאפשר לנסות להכין עם קינואה אדומה?

להגיב
Moran 25 ביוני 2017 - 14:49

נראה לי שכן

להגיב
לי 18 בנובמבר 2017 - 6:41

היי
המתכון מעולה! 🙂
עשיתי שינויים קטנים בגלל אילוצים..
במקום זיתים שלא היו לי שמתי בצל שטיגנתי עם כמה פטריות
שילבתי קינואה אדומה ולבנה (200 גרם סה"כ)
ובמקום קשיו שמתי 100 גרם שקדים טחונים.
בהמלצת אחת התגובות עשיתי ככקציצות כי אין לי תבנית כמו שלך..
אני מאמצת את המתכון הזה! פשוט מושלם 🙂 תודה!

להגיב
ליטל 28 בינואר 2018 - 14:59

היי, אני רוצה להכין את זה לבת שלי לגן אבל אסור מרכיבי אגוזים. אחליף את יצא השקדים בטחינה, אבל מה לגבי הקשיו, כמה קמח חומוס לשים במקום? תודה!

להגיב
Moran 28 בינואר 2018 - 15:06

במקרה הזה לא הייתי מחליפה, אלא מכינה מאפינס אחרים.

להגיב
ליטל 28 בינואר 2018 - 17:24

תודה! יש מתכון אחר עם קינואה?

להגיב
Moran 28 בינואר 2018 - 18:23

יש הרבה מתכוני קינואה בבלוג, תעשי חיפוש על המילה

להגיב
מירי דהאן 25 במאי 2018 - 11:03

יצא סבבה, גם בלי הזיתים שלא היו לי ובלי תבנית שקעים. שיטחית בתבנית מלבנית וחתכתי לריבועים. פחות אלגנטי אבל עבד.

להגיב
שחר 23 בספטמבר 2018 - 17:45

מתכון מגניב! ניסתי יצא טעים, טיפה יבש אבל, חושב איך לשפר

להגיב
Moran 26 בספטמבר 2018 - 6:44

רוטב!

להגיב
מירב 21 ביוני 2020 - 11:54

היי(: יש לי קינואה מוכנה מבעוד מועד. כמה ממנה לשים כך שיהיה שווה ערך לכוס קינואה יבשה? תודה רבה!

להגיב
Moran 21 ביוני 2020 - 12:56

לא יודעת בדיוק. מניחה ששתי כוסות בערך. פשוט תעבדי עם העיסה כך שתהיה דביקה מספיק.

להגיב
שרון 12 במרץ 2021 - 13:22

היי מורן 🙂 כבר תקופה שעוקבת אחרי הבלוג וכל מתכון יותר מוצלח מקודמו! הכנתי את הנגיסים האלה כבר כמה פעמים ויצאו מאוד טעימים.
השאלה שלי- לאירוח, האם ניתן להקפיא ולחמם בהגשה? כמה זמן אפשר להכין מראש?
תודה!

להגיב
Moran 13 במרץ 2021 - 8:01

הי, שמחה שנהנית. אפשרי. לא זוכרת בדיוק כמה זמן, עד שרך, חמים וטעים, אפשר לבדוק חתיכה אחת 🙂

להגיב

כתבו תגובה