סירות פלפלים ממולאים במנגולד

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

כשהיינו קטנים היינו מטיילים המון, ממש המון. אבא שלי היה מורה דרך בצעירותו, וגם כשכבר החליף מקצוע, הטבע תמיד היה בליבו… תמיד בדרך, באוטו, אבא היה עושה לנו חידונים, שואל איזה יישוב עברנו עכשיו, ולי הוא היה מגלה באוזן מדי פעם את התשובה כדי שגם אוכל לזכות לפעמים (הי זה לא קרב הוגן אני קטנה מאחי ואחותי בהרבה).

סירות פלפלים ממולאים במנגולד
כשהיינו בשטח וראינו פרח מעניין, ישר רצנו לאבא ושאלנו אותו, הוא כמו מגדיר צמחים מהלך, תמיד ידע כל דבר בדיוק רב.
סירות פלפלים ממולאים במנגולד
רולדת תרד/מנגולד טבעונית
רולדת תרד/מנגולד טבעונית
בכלל, כמות הידע של ההורים שלי תמיד הרשימה אותי ובפרספקטיבה של היום, זה אפילו מרשים אותי עוד יותר, כי לא היה את דוד גוגל לשאול אותו, או את חוכמת ההמונים להתייעץ איתה, הם היו פשוט צריכים לקרוא בספר וללמוד את החומר, אם זה עניין של שאלה על ענייני טבע, או לנסות (ולטעות הרבה פעמים) אם זה עניין של ענייני החיים וגידול ילדים.
רולדת תרד/מנגולד טבעונית
סירות פלפלים ממולאים במנגולד
סירות פלפלים ממולאים במנגולד

לבת הגדולה שלי הייתה הדרכה בגן לא מזמן על מערכת השמש. היא חזרה נלהבת, וניסינו לחזק את זה ולעבור איתה על כוכבי הלכת, מהקרוב לרחוק. רפי נתקע בשבתאי, ושאל "נו, מי הבא בתור אמא?"

סירות פלפלים ממולאים במנגולד

 סירות פלפלים ממולאים במנגולד

ובעודי חושבת שהוא מנסה לשתף אותי בשיחה, ראיתי שהוא פשוט מנסה להרוויח זמן ולבדוק עם דוד גוגל את התשובה. אני אגב, לא ידעתי את התשובה, והרגשתי בורה גמורה, והרי גם אם אדע, ילדים היום יודעים טוב מאוד שמידע משיגים מהאינטרנט ולא מאמא ואבא, משכילים ככל שיהיו, אין לנו איך להתחרות עם המכשירים..

 סירות פלפלים ממולאים במנגולד

סירות פלפלים ממולאים במנגולד

לא שאני באמת יכולה לשפוט, כי לא ניסיתי גם וגם, אבל אני חושבת שאם הייתי צריכה לבחור, אז בכל זאת הייתי בוחרת בעולם של היום, כי גם אם הוא חסר תמימות, בקצב רצחני, ודי מרתיע בתכלס לפעמים, הוא עדיין לדעתי פחות מרתיע מהעולם קודם לכן, שכנראה היה בו מעט קשה יותר, בוודאי לנשים, והאפשרויות היו מוגבלות הרבה יותר.

 סירות פלפלים ממולאים במנגולד

דירוג המתכומטר:
 סירות פלפלים ממולאים במנגולד מתכומטר
5 from 1 reviews
סירות פלפלים ממולאים במנגולד
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנה מרשימה אך פשוטה להכנה שבה הירקות מככבים!
מאת:
סוג מתכון: מנה עיקרית
מנות: 3
מרכיבים
  • 3-4 פלפלים אדומים (כמות הפלפלים תלויה בגודל שלהם, תתחילו ב-3 ואם יישאר מילוי תוסיפו)
  • בצל גדול
  • כמה כפות שמן זית (לטיגון הבצל)
  • 2 חבילות מנגולד (צרור של סופר - כ-800 גרם משקל כולל, אחרי הפרדה מהגבעולים יוצא כ-400 גרם עלים)
  • 2 שיני שום כתושות
  • רבע כוס שמן זית
  • רבע כוס קמח חומוס
  • חצי כוס מים
  • כפית מלח
הוראות הכנה
  1. קוצצים דק את הבצל, מחממים שמן זית על מחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ ושיני השום. מטגנים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-10 דקות. מפרידים את עלי המנגולד מהגבעולים (את הגבעולים אפשר לשמור ולהקפיץ עם שמן זית ובצל) אחרי שרחצנו אותם היטב (במנגולד לרוב יש הפתעות ולכלוך) וחותכים אותם לחתיכות גדולות גסות. מוסיפים את חתיכות המנגולד למחבת, מערבבים וממשיכים לחמם עד שכל המנגולד הצטמק.
  2. מחממים רבע כוס שמן זית על מחבת, מוסיפים אליו רבע כוס קמח חומוס, מורידים לרגע מהאש ומערבבים היטב למנוע גושים. מחזירים לאש ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, כחצי כוס מים. המרקם צריך להיות כמו בתמונה למעלה, אם יש צורך מוסיפים מעט מים. הרביכה תבעבע תוך כמה שניות ואז מורידים אותה מהאש. מערבבים פנימה את תערובת הבצל והמנגולד וכפית מלח. אם בא לכם להשקיע עוד טיפה תוסיפו פנימה מעט גרידת לימון, זה ישדרג את כל העניין.
  3. חוצים את הפלפלים באמצע בדיוק, מורידים את העוקץ ומנקים מגרעינים וחלקים לבנים. מושחים בשמן זית משני הצדדים וממלאים במילוי הבצל והמנגולד. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכ-45 דקות (עד שהפלפלים קצת מתכווצ'צ'ים אבל לא נהיים מושי לגמרי).

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

16 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

16 תגובות

ענבל 28 במרץ 2017 - 17:19

זה כל כך טעים!!!
מנה כאילו פשוטה אבל הטעם בלתי נשכח!

להגיב
Moran 28 במרץ 2017 - 18:45

🙂

להגיב
ליסה 1 באפריל 2017 - 11:13

נראה טעים ממש! אפשר במקום קמח חומוס להשתמש בקמח עדשים?

להגיב
Moran 1 באפריל 2017 - 12:31

כן

להגיב
Ayelet 2 באפריל 2017 - 15:00

מקסים.אפשר להפחית מכמות השמן?

להגיב
Moran 2 באפריל 2017 - 16:18

תודה. לא רצוי

להגיב
סיגלית 6 בנובמבר 2019 - 10:53

זה טעים כל כך! המילוי ממש מתאים לפלפלים

להגיב
Moran 6 בנובמבר 2019 - 10:54

מעולה, שמחה לקרוא

להגיב
דניאלה 9 באפריל 2020 - 7:23

כמה ימים נשמר במקרר? איך מחממים שוב?

להגיב
Moran 10 באפריל 2020 - 12:06

מעולם לא נשאר כאן יותר מיום שאריות… מניחה שכשלושה ימים, ואפשר לחמם בתנור או במיקרו כרגיל.

להגיב
שרה רובינשטיין 27 במאי 2020 - 6:38

נראה מקסים, האם אפשר להשתמש גם בפלפלים צהובים? או לשלב אדומים וצהובים?

להגיב
Moran 27 במאי 2020 - 7:21

תודה, כן, בטח!

להגיב
ג׳סי 13 בדצמבר 2020 - 13:56

נראה מצוין.
יוכל להתאים לפלפלונים לדעתך?
כדי להכין מנות בגודל ביס (כיבוד לקוקטייל).

להגיב
Moran 13 בדצמבר 2020 - 14:01

תודה. כן

להגיב
אור 21 במרץ 2021 - 11:11

אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום בקמח חומוס? תודה.

להגיב
Moran 21 במרץ 2021 - 11:40

פחות מתאים כאן

להגיב

כתבו תגובה