סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

אני עומדת בתור בחנות לציוד משרדי, חצי מפהקת חצי מקשיבה לשיחת חולין בין המוכר לגברת מבוגרת שמשלמת כרגע על מה שקנתה. היא מספרת לו שהיא הייתה גננת בעברה והוא אומר לה שגננת תמיד נשארת גננת בלב, והיא עונה לו: ואתם מה? הרי אתם רק ילדים שהחליפו את מספר הנעליים. לא יכולתי שלא לחייך, והמשפט הזה לא עוזב אותי. נדמה שזו הגדרה כל כך מדוייקת שלי.

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

ונראה גם, שאם אני בוחנת את העקומה של כמה הייתי בטוחה בעצמי ובהחלטות שלי היא משתנה לה בצורה מעניינת עם השנים: כשהייתי ילדה קטנה, למדתי מכל מה שסביבי ולא הבנתי הכל ולכן גם לא הייתי בטוחה בהחלטות שלי, כשהייתי בגיל ההתבגרות כמובן שחשבתי שאני יודעת הכל יותר טוב מכולם, כשהייתי בשנות העשרים כן הייתי בטוחה בהחלטות שלי אבל התחילו ספקות קטנים מהדהדים לפעמים, ועכשיו, בשנות השלושים שלי, נראה שהביטחון שלי בהחלטות ובצעדים שלי רק הולך ופוחת.

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

משהו מוזר קורה לי עם ההורות, הייתי מצפה שעם הניסיון יבוא הרוגע אבל לא: כשהן היו קטנות יותר הייתי יחסית סגורה על מה ואיך לעשות, אבל ככל שהן גדלות כמות הדילמות והמצבים שאין לי לגביהם תשובה וכיוון ברור רק הולכים וגדלים.

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי

סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי
אז אני לגמרי מרגישה לפעמים כמו ילדה שהחליפה את מספר הנעליים, ושלי נעליים גדולות (ג'ירף וזה), מה שלא משפר את רמת הביטחון אגב, וכשאנחנו נכנסות לחדר מלא אנשים והיא מחזיקה לי חזק בצד של המכנסיים מעט מתביישת, כל מה שאני רוצה לעשות זה להחזיק לה במכנסיים, אבל אני מפברקת את החיוך הכי גדול שלי, נושמת עמוק, ומשדרת כיף, בשבילה..
סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי
הסלט הזה, הוא כזה שהילדה שבי אומרת "באמת? קייל?!", וזו שהחליפה כבר מספר נעליים מספרת לה שקייל זה ממש בריא, וגם טעים, ועם הרוטב הזה חבל לה על האף 🙂 .
 
דירוג המתכומטר:
סלט קייל וחומוס מתכומטר
5 from 1 reviews
סלט קייל וגרגירי חומוס ברוטב קשיו קרמי
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
סלט בריאות של עלי קייל, גרגירי חומוס, ורוטב קשיו עשיר ומפנק
מאת:
מנות: 2
מרכיבים
  • 2 כוסות גרגירי חומוס מבושל (אפשר מקופסא, מקפוא, או חומוס שבישלתם בעצמכם)
  • חצי בצל
  • רבע כוס זיתים מגולענים
  • 5 גבעולי קייל עם העלים
  • 3 כפות שמן זית (אם יש כפית שמן שומשום להוסיף לטיגון כדאי!)
  • חצי כפית כורכום
  • חצי כפית מסאלה (אופציונאלי אבל משדרג)
  • רבע כוס קשיו
  • חצי כוס מים
  • כמה כפות מיץ לימון
  • מלח
הוראות הכנה
  1. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בכף שמן זית עד שמזהיב, מוסיפים את החומוס המבושל והתבלינים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.
  2. מפרידים את עלי הקייל מהגבעולים (משתמשים רק בעלים), חותכים אותם בצורה גסה, מניחים בקערה, שמים את 2 כפות השמן זית שנותרו ומעט מלח ומעסים עם הידיים 2 דקות (זה אמור להוציא מהם מעט את המרירות, ואתם תראו גם שהצבע שלהם הופך ירוק חזק הרבה יותר אחרי).
  3. מכינים את הרוטב: את הקשיו משרים כמה שעות במים פושרים או כמה דקות במים חמים (אם הבלנדר שלכם חזק מספיק לא חייבים להשרות כלל), מסננים, ושמים בבלנדר יחד עם רבע עד חצי כוס מים, 2 כפות מיץ לימון וחצי כפית מלח (מתחילים עם מעט מים, ומוסיפים בהדרגה עד למרקם הרצוי, המרקם הרצוי הוא של יוגורט).
  4. מערבבים את רכיבי הסלט, שופכים עליהם את הרוטב ומגישים.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

11 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

11 תגובות

אילנה איטלמן 19 במאי 2016 - 8:07

וואו

להגיב
אורלי פלד 6 ביוני 2016 - 11:42

המאכלים נראים מעולה ובודאי גם טעימים.

להגיב
נטע 19 במאי 2016 - 11:46

את נהדרת! מכל הבחינות..:)
והמתכונים שלך נפלאים!!

להגיב
Moran 19 במאי 2016 - 11:59

תודה רבה נטע, האדמתי.. 🙂

להגיב
קרן 6 ביוני 2016 - 10:52

לאיזה שמן שומשום הכוונה כאן, האסייתי הכהה או הבהיר שהטעם שלו חזק הרבה פחות?

להגיב
Moran 6 ביוני 2016 - 12:10

זו כמות ממש קטנה, ככה ששניהם יתאימו לדעתי

להגיב
לי 24 ביוני 2016 - 7:43

הקשיו טיבעי אני מניחה… לא קלוי, נכון?

להגיב
Moran 24 ביוני 2016 - 7:50

נכון

להגיב
Toosh 25 ביוני 2016 - 18:28

עשיר ובריא וטעים מאוד!
תודה על המתכון!!!

להגיב
יונית 27 בנובמבר 2016 - 20:36

תודה על המתכון.
אוכלת לבד…אפשר לשמור את הרוטב בצנצנת במקרר?

להגיב
Moran 28 בנובמבר 2016 - 12:13

בכיף. יום-יומיים ואולי תצטרכי לדלל אותו עם מעט מים אם נהיה סמיך מדי

להגיב

כתבו תגובה