עוגיות בריאות במגוון וריאציות (טחינה, שקדים ועוד..)

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

אולי שמתם לב, שאין בבלוג מתכונים לעוגיות. ואולי חשבתם שזה בגלל שאני לא אוהבת עוגיות. אז ממש לא, להיפך אפילו, אין פה מתכוני עוגיות כי אני ממש, אבל ממש אוהבת עוגיות. ובכלל, דברים קטנים ומתוקים שאפשר בכיף לאכול אחד אחרי השני בלי לשים לב הם חולשה שלי, ולכן אני לא נוהגת להכין עוגיות. מכירים את המשפט "אם יש ספק, אין ספק"? אז אצלי זה "אם יש עוגייה, אין עוגייה". 🙂

אבל בכל זאת, לפעמים צריך.

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

אולי אתם רוצים להביא מתנה לביקור אצל חברים אהובים או כמשלוח מנות קטן וחמוד לפורים (מכינים בכמה צבעים, אורזים באריזה קטנה וחמודה, קושרים סרט, ומקבלים תשואות)?

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

אולי מגיעים אורחים ויש לכם רק כמה דקות להכין (כן, הן ממש זריזות להכנה ובמינימום מצרכים)?

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

אולי אתם מחפשים עוגיות שיתאימו גם לתינוקות ופעוטות (כן, הן רכות רכות, נמסות כמעט בפה, וללא חומרים מעובדים)?

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

אז העוגיות האלה יכולות לענות על כל הנ"ל. ובגלל שהיה לי קשה להחליט איזו גירסא הכי טובה, החלטתי להראות ולהסביר על כולן, ואתם תבחרו מה מתאים לכם.

את כל העוגיות מכינים באופן דומה, עם שינוי קטן אחד או שניים. הבסיס הוא חמאת אגוזים כלשהיא, קמח שיבולת שועל (טוחנים שיבלת שועל במטחנת תבלינים או מעבד מזון), סירופ מייפל טהור, אבקת אפייה, תמצית וניל ומלח.

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

משמאל לימין, זה מה שיש בתמונה:

עוגיות חמאת בוטנים: טעם חמאת בוטנים חזק, רק למי שאוהב.

עוגיות חמאת שקדים: טעם ממש עדין.

עוגיות חמאת שקדים עם שוקולד קצוץ: הטעם העדין של השקדים משתלב נהדר עם שוקולד מריר קצוץ (לכו על שוקולד איכותי עם כמה שיותר מוצקי קקאו).

עוגיות חמאת שקדים עם קקאו: כמו בטעם שוקולד, אבל ביותר בריא (בלי הסוכר שמוסף לשוקולד).

עוגיות טחינה: יאם!

עוגיות טחינה בלי אבקת אפייה: רציתי לבדוק איך זה יוצא למי שרוצה להכין בלי. התוצאה, זה נחמד, אבל מרקם פחות טוב (אני קונה אגב אבקת אפייה ללא אלומיניום, ככה שמרגישה בסדר להשתמש בה).

עוגיות טחינה עם מי חומוס: כן, בעיקרון גם אני חשבתי שמים מקופסת שימורים זה יאק, אבל בתכלס זה כולה מים שחומוס נשמר בהם (ובקופסא שקניתי אין אפילו חומרים משמרים), ואחרי שקראתי כבר בכמה וכמה מקורות שאני סומכת עליהם על הפלאים שמי החומוס עושים למאפים הייתי חייבת לנסות. ואלו אכן פלאים, ללא ספק, העוגיות עם מי החומוס (אגב, אין צורך להקציף אותם כאן, רק לשים 3 כפות מים ישירות מהקופסא) יצאו בוודאות הכי טובות (הוחלט עפ"י כל הטועמים, שלא ידעו מה הם טועמים כמובן).

עוגיות בריאות טחינה שקדים חמאת בוטנים

איחלתי לחייל בהצלחה 🙂

דירוג המתכומטר:

עוגיות טחינה שקדים חמאת בוטנים בריאות טבעוניות מתכומטר

5 from 1 reviews
עוגיות בריאות במגוון וריאציות (טחינה, שקדים ועוד..)
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
עוגיות רכות, טעימות ופשוטות ממש להכנה, שאפשר להכין במגוון וריאציות, ללא רכיבים מן החי וללא חומרים מעובדים
מאת:
סוג מתכון: עוגיות
מנות: 10
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. מערבבים את כל החומרים בקערה היטב ועובדים עם הידיים עד שנוצר בצק אחיד. שולחים למקרר לחצי שעה.
  2. מחממים תנור ל-180 מעלות. מוציאים את הבצק מהמקרר, יוצרים עם הידיים כדורים קטנים ומשטחים אותם עם כף היד על תבנית, במרחק מה אחת מהשנייה. אופים בין 8 ל-12 דקות (פחות זמן, יותר רך, וגם, שימו לב שלא יישרפו, תנורים שונים מכוונים שונה).
  3. מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר לחלוטין (אני מעבירה את הנייר אפייה כולו יחד עם כל העוגיות החוצה מהתבנית כדי להפסיק את האפייה של העוגיות), ורק אחר כך מעבירים לקופסא אטומה.
  4. גיוונים (כמו שמוסבר למעלה בפוסט): לשקדם שוקולד קצוץ תוסיפו כמה כפות של שוקולד מריר איכותי קצוץ לתערובת, לשקדים קקאו תוסיפו כף קקאו לתערובת, לטחינה (או חמאת אגוזים אחרת) עם המי חומוס תוסיפו שלוש כפות מי חומוס מקופסת שימורים לתערובת. אם התמזל מזלכם ויש לכם חמאת קשיו, חמאת פקאן (יאם!!), או כל חמאת אגוזים אקזוטית אחרת, הכל הולך נהדר פה.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

159 תגובות
2

בטח תאהבו גם את אלו

159 תגובות

שרונה 20 בדצמבר 2015 - 9:14

נראה נהדר, בהחלט ינוסה בקרוב 🙂

מה אוכלות הבנות שלך בבוקר (לפני הגן) ?
שלי מעדיפות משהו מתוק בבוקר (בת 7 ובת שנתיים) ואני מחפשת פתרונות בריאים וטובים.
אשמח לשמוע את דעתך 🙂
ותודה רבה, אני אוהבת את הבלוג שלך !

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 9:21

תודה שרונה. זה משתנה כל כמה חודשים, בהתאם לגיל ולטעם שלהן.. כרגע, כבר כמה חודשים שהן "תקועות" על המאפינס שוקולד מקמח טף שלי:
http://www.veganhightechmom.com/he/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%9E%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%98%D7%A3/
מבחינתי זו אחלה אופציה אז מכינה אותם בכמויות, מקפיאה, ומוציאה להן שניים כל ערב שיפשירו עד הבוקר.

להגיב
אפרת 2 בדצמבר 2020 - 8:33

היי המתכון נראה מעניין, האם אפשר לכתוש את השיבולת שועל ידני(בכותש תבלינים ידני)? אין לי מטחנה או מעבד מזון

להגיב
Moran 2 בדצמבר 2020 - 10:35

לא יצא קמח לדעתי. את יכולה לרכוש קמח שיבולת שועל או להמיר בקמח אחר.

להגיב
דנה 20 בדצמבר 2015 - 9:33

היי מורן, את בטוחה לגבי הכמויות? כתוב רק שליש כוס קמח, נשמע לי ממש מעט…
תודה

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 9:34

100% 🙂 הן במרקם נימוח יותר מאשר נגיס

להגיב
מרים 20 בדצמבר 2015 - 9:54

הצעה לשרונה, דייסת שיבולת שועל (להכנה מהירה) ואורז מלא עם מעט סוכר חום מבושלת בחצי מים חצי חלב שיבולת שועל. על אש קטנה עד שהכל מתרכך. אפשר להשאיר במקרר בסיר גדול ולזלול כל בוקר מנות קטנות בחימום עדין עם תוספת חלב שיבולת שועל או חלב אורז. האחיינים שלי ניזונים מהדייסה הזו כל בוקר ומאוד מאוד נהנים ממנה! (לצערי אין לי כמויות מדויקות אבל אני בטוחה שאפשר לאלתר)

ולמורן, תודה על העוגיות. אנסה אחת אחת. (שקדים+שוקולד מריר נשמע כמו שידוך מוצלח מאוד!)

להגיב
רחלי 20 בדצמבר 2015 - 10:53

תודה על המתכון!
כמה שאלות:
1. איפה קונים אבקת אפיה ללא אלומיניום?
2. בעוגיות הטחינה – את חמאת האגוזים מחליפה הטחינה? או שהיא בנוסף?
3. איך משיגים מי חומוס שלא בקופסת שימורים (ללא חומר משמר)רחלי

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 11:06

בכיף.
1. אני קניתי בשופרסל דיל, באיזור של ה"גרין" שלהם. בטוחה שיש גם בחנויות טבע כאלה ואחרות.
2. כן, בכל סוג עוגייה שמים רבע כוס "חמאה" כלשהיא, במקרה של הטחינה זה הטחינה.
3. בקופסאות שאני קונה אין חומר משמר אגב. קראתי בכמה פוסטים בפייסבוק שאפשר לבשל את החומוס ולשמור מהמים, אבל צריך להקפיד על מינון מסויים של מים וזמן בישול, ולא עקבתי..

להגיב
רחלי 21 בדצמבר 2015 - 12:23

תודה כל התשובות!
ניסיתי ויצאו עוגיות מעולות (טחינה שקדים וחמאת בטנים)!!!

להגיב
Moran 21 בדצמבר 2015 - 12:30

שמחה מאוד לשמוע 🙂

להגיב
שיר 20 בדצמבר 2015 - 12:28

מאוהבת במתכונים הפשוטים והבריאים שלך!
הולכת לנסות עוד היום!

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 12:52

תודה רבה, תעדכני!

להגיב
רינת 20 בדצמבר 2015 - 12:41

רק שחימום אגוזים וטחינה בטמפ האלו מזיק 🙁 מה שהופך אותם לטעימות אך לא בריאות לצערי …

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 12:52

כל חימום של אוכל מוריד מהערך התזונתי שלו. עבור עוגיות, אני רואה באלה את הרע במיעוטו..

להגיב
מורן 20 במאי 2016 - 14:39

זה אומר שזה יותר מזיק מבריא?

להגיב
נועה 20 בדצמבר 2015 - 18:49

יצא מצויין! תודה רבה!

להגיב
Moran 20 בדצמבר 2015 - 19:03

תודה על העידכון 🙂

להגיב
ענת 21 בדצמבר 2015 - 8:16

היי, חדשה פה 🙂
במה אפשר להחליף קמח שיבולת שועל…?

להגיב
Moran 21 בדצמבר 2015 - 11:36

ברוכה הבאה! אפשר להחליף בכל קמח שיש לך (כוסמין, חיטה, שיפון..)

להגיב
תם 1 בינואר 2018 - 19:43

יש לי בבית קמח שקדים, קמח קוקוס וקמח טפיוקה. את חושבת שאחד מהם/שילוב יוכל להחליף את שיבולת השועל?

להגיב
Moran 2 בינואר 2018 - 12:30

קמח שקדים

להגיב
לנה 21 בדצמבר 2015 - 15:31

עשיתי גם מטחינה וגם מבוטנים,טחנתי את השיבולת שועל אינסטנט לקמח ויצא מעולה.
הכמות יצאה קצת קטנה,לפי דעתי אפשר להכפיל הכל בכיף.

להגיב
Moran 21 בדצמבר 2015 - 17:50

תודה על העידכון!

להגיב
הילה 21 בדצמבר 2015 - 16:07

נראה וואו 🙂
האם יעבוד עם קמח אורז מלא/טפיוקה/קינואה, במקום שיבולת שועל?

להגיב
Moran 21 בדצמבר 2015 - 17:49

תודה. טפיוקה עלול לגרום למרקם לא משהו.. אם זה עניין של גלוטן הייתי מנסה עם קמח טף

להגיב
מורן 22 בדצמבר 2015 - 6:21

היי מורן. נראה אחלה מתכון. שאלה: למה רק לעוגיות טחינה הוספת מי חומוס? נראה לך אפשר להוסיף גם לאחרות?
תודה רבה!

להגיב
Moran 22 בדצמבר 2015 - 7:20

תודה. בטח, אפשר להוסיף לאחרות, סתם בדקתי את זה על העוגיות טחינה. וגם הסתדר לי חומוס טחינה ביחד 🙂

להגיב
ויקי 22 בדצמבר 2015 - 11:48

לגבי האבקת אפיה, אפשר להחליף בסודה לשתיה? רשמת שללא אבקת אפיה לא יצא מרקם טוב. האם החלפת בסודה לשתיה או שלא שמת כלום במקום?

להגיב
Moran 22 בדצמבר 2015 - 13:19

לא שמתי כלום במקום. אני חושבת שסודה לשתייה בלבד לא תעבוד פה (צריך גורם חומצי ביחד איתה בכדי שתיווצר תפיחה, וגם זה אמור להיות ממש לפני שמכניסים לתנור ולא בבצק שהולך למקרר להתמצק)

להגיב
טניה 18 באפריל 2016 - 10:39

בכל פעם שרוצים להחליף אבקת אפיה בסודה לשתיה זה עובד כהה, לוקחים חצי מהכמות סודה לשתיה ואת החצי השני שמים מיץ לימון או חומץ או מיץ תפוזים, מתקבלת ריאקציה של בועות. דוגמא: אם במתכון יש כפית אבקת אפיה, לוקחים חצי כפית סודה לשתיה וקצת מיץ לימון שימיס את הסודה (ככה עשו סבתות שלנו כשלא היה אבקת אפיה). שימו לב שאם במתכון יש מוצרי חלב מוחמצים כגון שמנת חמוצה, גבינה לבנה, רוויון, אין צורך בחומץ או מיץ לימון, החמיצות של מוצרי חלב עושה את העבודה.

להגיב
החמה 22 בדצמבר 2015 - 16:09

האם אפשר להחליף את המייפל בסילאן או במשהו אחר? נגמר.
כמה עוגיות בערך בכמות הבסיסית?

להגיב
Moran 22 בדצמבר 2015 - 16:30

כן, אפשר. הטעם מעט שונה אבל גם טעים. כ-10 עוגיות

להגיב
נחמה 23 בדצמבר 2015 - 19:17

יצא נחמד מאוד (טחינה, שבטעות שרפתי ובוטנים). הכנתי לאורחים שהביאו לי מייפל, כך שבפעם הבאה יצא יותר טוב.

להגיב
מיכל 28 בדצמבר 2015 - 12:25

הי מורן
ממרח שקדים (שקדיה) במקום חמאת שקדים הולך?
תודה

להגיב
Moran 28 בדצמבר 2015 - 12:54

כן, זה בדיוק זה

להגיב
נעמה 29 בדצמבר 2015 - 9:16

היי –
אולי בחמאת הבוטנים להוסיף קצת שוקולד?? בסגנון שוקולד ריסס הכל כך אהוב 🙂 העוגיות נראות מעלפות.,,,

ארוחות בוקר – לזכות בעלי היקר שכבר כמעט שנה, לתאומים בני שנתיים מכין כל בוקר במחבת כוס וחצי של שיבולת שועל אורגנית, עם ריבה ביתית/סילאן/בננה וקינמון וטחינה – הילדים מאוהבים בזה

להגיב
Moran 29 בדצמבר 2015 - 10:07

תודה. כן, אפשר להוסיף שוקולד כמובן

להגיב
טל 30 בדצמבר 2015 - 11:58

עשיתי 4 סוגים במגש אחד (חמאת בוטנים, טחינה, עם שוקולד, עם קקאו ועם חמאת קוקוס).
תודה!

להגיב
Moran 30 בדצמבר 2015 - 12:30

אני תמיד בעד, אם קשה לבחור, לא בוחרים 🙂

להגיב
רותם 1 בינואר 2016 - 1:32

היי הכנתי עכשיו את העוגיות יצאו סבבה – רק החלק שהוספתי מי חומוס נהיה דליל ואי אפשר היה לקרוץ עיגולים – מה פיספסתי? הוספת עוד שיבולת שועל לחלק הזה? תודה!

להגיב
Moran 1 בינואר 2016 - 10:32

אני אישית לא הייתי צריכה להוסיף, אבל בדיוק קיבלתי תגובה נוספת שאומרת אותו הדבר. זה כנראה תלוי ביצרנים ובאיפה שמרת את הרכיבים מראש. לפעם הבאה, אכן תוסיפי קמח עד למרקם נוח.

להגיב
אפרת 1 בינואר 2016 - 7:47

הכנתי בשתי וריאציות – טחינה וסילאן וחמאת בוטנים עם סירופ אגבה, שתיהן עם מי-חומוס. החמאת בוטנים יצא מעולה, הטחינה קצת מרירות, אני לא בטוחה אם זה בגלל סוג הטחינה שהשתמשתי בו או שפשוט שמתי קצת יותר מדי אבקת אפייה. המרקם של שתיהן יצא מצויין, בין נימוח למתפורר, אבל הייתי צריכה כמעט להכפיל את כמות הקמח כדי לקבל בצק במרקם סביר. אני חושבת שזה בגלל שמי-החומוס מאוד מגדילים את כמות הנוזלים, אבל לא ראיתי התייחסות לזה במתכון.

להגיב
Moran 1 בינואר 2016 - 10:31

את צודקת, הם מגדילים את כמות הנוזלים וצריך לעשות התאמות קטנות, אבל זה מאוד משתנה בין חברה אחת לאחרת (היצרניות של הטחינה, חמאות אגוזים), וגם אם מראש את שומרת את המוצרים האלה במקרר. כשאני הכנתי כמעט ולא הייתי צריכה להוסיף בכלל.

להגיב
מורן אבנון 4 בינואר 2016 - 13:05

הי מורן, תודה על המתכון! מה ההבדל בין חמאת קוקוס לשמן קוקוס?? לא בטוחה שאני מבחינה.

להגיב
Moran 4 בינואר 2016 - 13:15

בכיף. חמאת קוקוס מכילה את כל חלקי הקוקוס כמו סיבים וכו', כאשר שמן קוקוס מכיל רק שמן. מה שכן, שימי לב שבמתכון אין שימוש לא בחמאת קוקוס ולא בשמן קוקוס, אז אולי התכוונת להגיב על מתכון אחר?

להגיב
דנה 5 בינואר 2016 - 22:21

היי
מה את עושה עם החומוס שנשאר מהמי חומוס?

להגיב
Moran 6 בינואר 2016 - 6:55

תלוי.. אבל בד"כ אני אוהבת להכין אותו קריספי בתנור, יש מתכון ממש נחמד של מאיה מבצק אלים, מתבלים בתיבלון שאת אוהבת, קצת שמן זית, ולתנור עד שהם קריספיים.

להגיב
רקפת 7 בינואר 2016 - 5:59

יצא מושלם, תודה :)))
עכשיו רק חסר פוסט שמספר איך נראה הלוז שבועי שלך… איך את מצליחה גם לעבוד בהייטק, גם לגדל 2 בנות וכלב ובעל, גם לבשל, וגם לכתוב בלוג 🙂 איך?? :))

להגיב
Moran 7 בינואר 2016 - 7:54

תודה רבה, שמחה לשמוע! הלו"ז שלי מזעזע.. אבל לכולנו יש את אותן 24 שעות ביממה, אז ההתעסקות שלי בבלוג "עולה" לי למשל בגבעות של כביסה שהפכו כבר מזמן להררי כביסה לא מקופלת, בזה שאני לא יושבת לראות טלוויזיה אף פעם וכו'. אבל כשעושים משהו שאוהבים זו לא מטלה, זה פשוט כיף 🙂

להגיב
נועה 2 בפברואר 2016 - 9:34

הכנתי ויצא מעולה! תודה מורן 🙂

להגיב
Moran 2 בפברואר 2016 - 14:42

שמחה לשמוע! 🙂

להגיב
מעין 4 בפברואר 2016 - 13:33

הי מורן, אפיתי את העוגיות עם הטחינה. יצא מעולה!
דיברת פה על עוגיות של חמאת שקדים וקקאו… מהי הכמות של הקקאו? ואולי בכלל ניתן להחליפו באבקת חרובים?
תודה

להגיב
Moran 4 בפברואר 2016 - 14:15

שמחה לשמוע. עבור הגירסא של הקקאו תוסיפי כף קקאו טבעי לתערובת. לא ניסיתי עם אבקת חרובים, אבל אני מאמינה שהיא מתנהגת בצורה דומה.

להגיב
מורן 15 בפברואר 2016 - 14:16

כמה טחינה להוסיף לתערובת על מנת לקבל עוגיות טחינה?
והאם ניתן ליצור קמח משיבולת שועל בבלנדר?

להגיב
Moran 15 בפברואר 2016 - 15:22

אם את בוחרת להכין עם טחינה, אז הכמות של מה שקראתי לו "חמאת אגוזים" זה הטחינה, כלומר רבע כוס.
לגבי השיבולת שועל, אני טוחנת במטחנת תבלינים קטנה, או במעבד מזון.

להגיב
אביטל 23 בינואר 2017 - 8:03

את טוחנת את העבה או הדקה?

להגיב
Moran 23 בינואר 2017 - 9:20

מה שיש בבית, לרוב העבה, אבל לא משנה, שתיהן יגיעו לאותו מרקם, של קמח

להגיב
אלי 17 בפברואר 2016 - 14:38

מה אפשר למח שאין מייפל?

להגיב
Moran 17 בפברואר 2016 - 14:49

סילאן או אגבה.

להגיב
אלי 19 בפברואר 2016 - 11:05

ףעשיתי את העוגיות טחינה וגם חמאת בוטנים, שמתי ל9 דק, אבל יצאו מאוד דחוסות, ככה אמור לצאת?

להגיב
Moran 19 בפברואר 2016 - 21:06

לא.. השתמשת באבקת אפייה?

להגיב
אלי 20 בפברואר 2016 - 9:13

כן, בדיוק כמו במתכון

להגיב
שרית 25 בפברואר 2016 - 11:58

היי מורן. קודם כל תודה על המתכון. הכנתי פעמיים עם קמח כוסמין וטחינה ובשתי הפעמים והעוגיות יצאו מרירות. מה יכולה להיות הסיבה?

להגיב
Moran 25 בפברואר 2016 - 12:27

הטחינה.. יש סוגים של טחינה שיוצאים מעט מרירים באפייה (לא יודעת להגיד איזה כן ואיזה לא). ממליצה בחום לנסות גירסא עם חמאת שקדים, הטעם עדין ונהדר ואין מקום לטעמי לוואי.

להגיב
שרית 25 בפברואר 2016 - 18:54

אני אנסה תודה רבה

להגיב
שרונה 11 במרץ 2016 - 14:18

העוגיות מעולות, מומלץ בחום !
הכנתי כמות כפולה של חמאת שקדים עם שוקולד צ׳יפס (הילדה התעקשה) וכמות כפולה נוספת של חמאת שקדים וקקאו. שני המקצים יצאו נהדר.
תודה מורן ?

להגיב
Moran 11 במרץ 2016 - 15:17

תודה על הפידבק שרונה, שמחה שטעים 🙂

להגיב
אורי 6 באפריל 2016 - 14:06

היי מורן וסוף סוף מצאתי משהו שגם עצלנית כמוני יכולה להכין (: אז הכנתי עוגיות קשיו (חמאת קשיו), הן יצאו טעימות מאוד ותודה רבה! אפילו הכנתי במיקרואובן שלי כך שהכל היה מושלם (: מה שכן… העיסה שלי יצאה דחוסה מדי והוספתי מעט מים טרם הכדרור. קרה לך?

להגיב
Moran 6 באפריל 2016 - 14:41

הי, שמחה לשמוע שיצא טעים 🙂
לפעמים החמאות אגוזים קצת מתקשות (במיוחד אם הן במקרר) ואז עוזר טיפה לחמם אותן כדי שיהיו נוזליות ותר ונוחות לעבודה. אולי זה מה שקרה?

להגיב
קרן 8 במאי 2016 - 11:59

היי מורן! האם אפשר לשים קמח שקדים במקום קמח שיבולת שועל?….

להגיב
Moran 8 במאי 2016 - 17:26

לא ניסיתי, מאמינה שיעבוד

להגיב
איילת 27 במאי 2016 - 16:10

ושאלה נוספת- כמה פצפוצי שוקולד שמים וכמה אבקת קקאו? נראה נהדר. אכין בסופ"ש 🙂

להגיב
Moran 28 במאי 2016 - 20:43

לשקדים שוקולד קצוץ תוסיפי כמה כפות (2-3) של שוקולד מריר איכותי קצוץ לתערובת, לשקדים קקאו תוסיפי כף קקאו לתערובת. בכיף

להגיב
Ayelet 28 במאי 2016 - 22:27

יצא אגדה 🙂

להגיב
yael 1 ביוני 2016 - 5:42

וואו.. הכנתי אותם עם חמאת קוקוס! יצאו מדהים!!!
תודה על המתכון!

להגיב
Moran 1 ביוני 2016 - 7:03

וואו, מעניין, לא חשבתי על חמאת קוקוס בהקשר הזה

להגיב
shira 13 ביוני 2016 - 16:52

הי מורן
כתוב שהמתכון ידידותי לפריזר – לא ידעתי שאפשר להקפיא עוגיות.
כמה זמן לפני שאוכלים צריך להפשיר? האם יש צורך בחימום בנוסף?
ומה לגבי הטעם והמרקם – האם עדיין טעים אחרי הפריזר? אני מעדיפה להכין כמות אבל גם לא רוצה שיזרקו.
מה דעתך?
המון תודה!

להגיב
Moran 13 ביוני 2016 - 18:16

הי, אני מקפיאה ואז מוציאה לפעמים ולוקחת לדרך או לעבודה בתיק, אחרי כמה זמ זה מפשיר מעצמו.. עדיין טעים, אם כי אין כמו טרי.

להגיב
shira 13 ביוני 2016 - 18:19

תודה מורן 🙂
בדיוק הכנתי והן מתקררות. רציתי לשאול – אחרי שהבצק ישב במקרר ניסיתי להכין כדורים וצצש התפורר אז עשיתי גושים קטנים ומעכתי בעדינות. מה אפשר לשפר או שככה זה צריך להיות?

להגיב
Moran 14 ביוני 2016 - 16:19

יכולה להוסיף מעט מהטחינה/חמאת אגוזים/שקדים/זרעים שהשתמשת

להגיב
Nurit 7 בספטמבר 2016 - 6:59

כמה זמן נשמר בפריזר לדעתך?

להגיב
Moran 7 בספטמבר 2016 - 7:26

המון, שבועות, לפחות

להגיב
Shir 14 ביולי 2016 - 13:16

שלום מורן (-:

תודה על כל המתכונים המקסימים שמשתוקקת לנסות (;
בעניין אחר, ולא מבינה איך אני הראשונה ששואלת..מהיכן הנעליים??

להגיב
Moran 14 ביולי 2016 - 13:28

תודה רבה, הנעליים מיוצרים צעירים ומקסימים בכפר סבא. יש להם דף פייססבוק שוקק והמון עיצובים שהם שולחים לכל הארץ לדעתי, נקראים WalkSlacks

להגיב
Shir 14 ביולי 2016 - 16:17

תודה רבה! (-:

להגיב
Nurit 8 בספטמבר 2016 - 6:23

במילה אחת- וואו! פשוט וטעים

להגיב
נסטיה 13 בספטמבר 2016 - 8:27

הכנתי עם כף חמאת קשיו וכף שמן קוקוס וקמח חיטה מלא ועוד קישטתי את העוגיות מלמעלה עם חצי קשיו. יצא מדהים!!! סופר טעים ופשוט מאוד. תודה על המתכון

להגיב
Moran 13 בספטמבר 2016 - 9:12

בכיף 🙂

להגיב
שירה 4 באוקטובר 2016 - 4:22

הי, הכנתי את העוגיות חמאת בוטנים והוספתי שוקולד צ'יפס יצא אליפות!
זהה לעוגיות טחינה שאני מכינה רק בלי סוכר, חמאה וקמח לבן. איזה כיייף!!!
שאלונת, למה מקפיאים את הבצק? אחר כך היה לי מאוד קשה לעבוד איתו ויצאו לי עוגיות לא יפות..שוקלת לוותר על השלב הזה להבא..

להגיב
Moran 5 באוקטובר 2016 - 17:38

הי, מקררים את הבצק כדי שיהיה מעט קל יותר לעבוד איתו. אם נוח לך לעבוד איתו כבר לפני הקירור זה אפשרי גם כן (או קירור קצר יותר)

להגיב
יאנה 18 באוקטובר 2016 - 18:40

מורן המון תודה! יצא ממש טעים :)))))

להגיב
Moran 18 באוקטובר 2016 - 19:46

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
עינב 5 בנובמבר 2016 - 12:59

מורן, אחלה מתכון, פשוט מהיר וטעים… אבל… נורא משמין לא? אם אשנה את היחס בין חמאת האגוזים והקמח, העוגיות יאבדו את המרקם?

להגיב
Moran 5 בנובמבר 2016 - 16:28

לא הייתי מחליפה, כמו שרשמת מפאת מרקם.
לגישתי, הן עוגיות, אוכלים אחת שתיים פה ושם, ולא "מתחשבנים עליהן" 🙂

להגיב
סיון וולפצון אלינסון 25 בנובמבר 2016 - 8:29

הצלחה מסחררת…. תודה רבה!

להגיב
דניאל 16 בדצמבר 2016 - 15:21

נשמע ממש טוב! אני כרגע לא אוכלת סוכר מכל סוג כך שמעדיפה להכין בלי המייפל. לדעתך זה יפגום במרקם של העוגיה? והאם ידוע לך אם קמח שיבולת שועל הוא קמח מלא?

להגיב
Moran 18 בדצמבר 2016 - 17:50

קמח שיבולת שועל הוא משיבולת שועל כך שנראה לי שכן.
לא בטוחה שהבנתי, מה במקום המייפל אם כך?..

להגיב
מריאנה 2 בפברואר 2017 - 6:32

יצא מעולה!! רק מה שמוזר הוא שכשהכנתי את הקמח, לפני ההכנסה למקרר, הוא היה נוח לעבודה. ואז הכנסתי למקרר ואחרי שהוצאתי אותו לא היה נח לעבוד איתו וליצור כדורים כי הוא התפורר כמו חול. רק אחרי שחיממתי אותו בין הידיים הצלחתי לעשות כדורים

להגיב
AYELET 10 בפברואר 2017 - 15:52

היי, כבר לא זוכרת איך הכנתי בפעם שעברה.. אם אני מכינה עם חמאת בוטנים זה אומר שהיא מחליפה את חמאת השקדים? אני באמצע ההכנות אז אשמח לתשובה אם את רואה את ההודעה..

להגיב
Moran 11 בפברואר 2017 - 18:41

בדיוק כך

להגיב
sigal 2 במרץ 2017 - 10:31

הי מורן,

תודה על המתכון כמה שאלות.

1. יצא לי כמות מאוד קטנה 6 עוגיות הגיוני?
2. כשהוצאתי אחרי האפיה הן קצת התפוצצו זה אומר שאפיתו יותר מידי?

תודה רבה

להגיב
Moran 3 במרץ 2017 - 10:51

הי, בכיף! כמות קטנה כן, לי יצאו כ-8 עוגיות, אפשר בכיף להכפיל כמויות.
לגבי 2 חושבת שכן..

להגיב
איילת 11 במרץ 2017 - 15:08

היי, יעבוד לדעתך עם סטיביה?

להגיב
Moran 11 במרץ 2017 - 17:50

מעולם לא התנסיתי אז לא יודעת..
ספרי אם כן!

להגיב
סטלה 26 במרץ 2017 - 11:20

היי מורן,

אפשר לשים קמח כוסמין במקום קמח שיבולת שועל?

תודה

להגיב
Moran 26 במרץ 2017 - 11:44

כן, אפשר

להגיב
Lg 16 באפריל 2017 - 16:20

שלום!
האם הוספת חמאת אגוזים לעויגיות, פנקייקים וכו שעוברים חימום, שומרת על ערכם בתזונתי? האם זו לא המקבילה של קליית אגוזים, שגורעת מבריאות השומן שבהם? והאם האומגה שבאגוזי מלך נשמרת בחימום?
תודה!

להגיב
Moran 17 באפריל 2017 - 18:56

קלייה אכן נחשבת פחות כדאית לאגוזים מבחינה תזונתית.
לא יודעת לגבי האומגה.

להגיב
שרית 23 ביוני 2017 - 10:31

היי
עשיתי את העוגיות מס פעמיים עם שיבולת שועל שטחנתי לבד לא הצלחתי להגיע למרקם אבקתי. ניסיתי בכל פעם טחינה אחרת :,בוטנים, טחינה,טחינה עם מי חומוס, שקדיה וכו. בכל הפעמים היה טעים מאוד אך אחרי שעתיים שלוש הן הפכו לרכות מאוד. יכול להיות שזה קשור לקמח שיבולת שועל או שיש לי טעות אחרת?

להגיב
Moran 23 ביוני 2017 - 11:29

איך שומרת אותן?

להגיב
שרית 23 ביוני 2017 - 12:58

לאחר צינון מכניסה לצנצנת או קופסה

להגיב
Moran 24 ביוני 2017 - 8:04

אז לא יודעת..

להגיב
שרית 26 ביוני 2017 - 20:34

טוב, עליתי על הטעות שלי. השתמשתי בקמח שיבולת שועל במקום בשיבולת שועל שטחנתי לבד, יצא מעולה!

להגיב
Michal 7 ביולי 2017 - 19:28

אפשר לקרוץ מהן צורות שונות? חושבת על פעילות עם הקטנה…

להגיב
שמחה 17 ביולי 2017 - 12:08

וואי אי אפשר להפסיק לאכול אותן… ברחתי מהמטבח.
מתכון מעולה מעולה מעולה!!!

להגיב
Moran 17 ביולי 2017 - 12:43

🙂

להגיב
אופירה 24 באוגוסט 2017 - 8:18

קודם כל האם במקום חמאת אגוזים אפשר ממרח בוטנים או ממרח שקים?
שנית- לא הבנתי איך עושים למשל עוגיות טחינה במתכון פה. את כותבת שהבסיס זה :
הבסיס הוא חמאת אגוזים כלשהיא, קמח שיבולת שועל (טוחנים שיבלת שועל במטחנת תבלינים או מעבד מזון), סירופ מייפל טהור, אבקת אפייה, תמצית וניל ומלח.

ואחר כך לגוון במה שרוצים. אז אם אני רוצה עוגיות טחינה?

להגיב
Moran 31 באוגוסט 2017 - 21:34

ממרח שקדים הוא בעצם חמאת אגוזים, זו כוונתי בדיוק.
עבור עוגיות טחינה שימי טחינה גולמית איפה שרשום חמאת אגוזים.

להגיב
ליאור 26 בספטמבר 2017 - 13:57

וואו! היכרות ראשונה עם הבלוג. עשיתי את החמאת בוטנים ויצא מעולה… הכפלתי כמות ועדיין עד הבוקר נותרו רק 4 🙂
חובה להכפיל אפילו ב4. מצוינות!!!!!!!!!!!!
תודה מורן…

להגיב
Moran 26 בספטמבר 2017 - 15:24

בכיף 🙂

להגיב
אביטל 18 באוקטובר 2017 - 8:24

היי מורן, הבלוג נראה טעים במיוחד וממש מעודד לעבור לטבעונות בעז"ה
רציתי לשאול, אפשר להחליף את קמח השיבולת שועל בקמח טף? ניתן להכין חמאת אגוזים מאגוזי מלך?

להגיב
Moran 19 באוקטובר 2017 - 16:53

כן, וכן

להגיב
חן 30 בדצמבר 2017 - 14:06

מתכון מקסים, בריא וטעים רק שני דיוקים:
1. הכנתי עוגיות עם מי חומוס- הכנתי פי 3 מהכמות ויצאו לי כ25 עוגיות קטנות -ביוניות- מגש – אז הכמות שיש פה ממש קטנה שווה לשלש את הכמויות לפחות.
2. הוספתי הרבה יותר קמח שיבולת שועל ממה שרשום כאן
3. זמן הבישול היה ארוך משמעותיתי מ8-12 דקות- יותר לכיוון 20 דקות … אולי התנור שלי אבל …
בכל מקרה טעים 🙂

להגיב
חן 30 בדצמבר 2017 - 14:06

שלושה**

להגיב
nurit 23 בינואר 2018 - 8:50

היי מורן
מושלם! כמה פשוט ככה טעים.. הכנתי עם חמאת שקדים שהבאתי מקנדה.. חמאה טעימה ויצאו עוגיות נימוחות וטעימות
תודה נורית

להגיב
נועם 28 בפברואר 2018 - 14:06

הכנתי שתי גרסאות (חמאת בוטנים וטחינה)
יצא מושלם!! כמה פשוט ככה טעים.

להגיב
Dorit 2 במרץ 2018 - 9:54

היי, נראה נפלא! אגיב לכשאסיים בע"ה.
שתי שאלות ברשותך, באיזו חברה את משתמשת לגרגרי החומוס? ואם אטחן שקדים בעצמי זה בסדר?

להגיב
Moran 2 במרץ 2018 - 16:49

תודה. רק פעם אחת שמתי בהן מי חומוס אז אינני זוכרת, לרוב עושה ממש בלי.
חושבת שלא לגבי השקדים.

להגיב
גילת 6 ביוני 2018 - 11:39

הי מורן,

גיליתי את הבלוג שלך היום לשמחתי הרבה בחיפוש אחר עוגיות בריאותיות לילדי (3, ושנה וחצי…)

אני מנסה למצוא עוגיות שיתאימו במיוחד לקטנה.

הכנתי היום את העוגיות עם חמאת שקדים של שקדימון, ומייפל וכף קקאו, 12 דקות בתנור, המרקם יצא מושלם, אבל נשאר טעם מריר בפה.

ראיתי שהתייחסת למרירות לעניין טחינה, מה יכולה להיות הסיבה אצלי?

תודה רבה,
גילת

להגיב
Moran 6 ביוני 2018 - 16:08

אולי הייתי מנסה ללא קקאו. בכל אופן לא אמור להיות טעם כזה..

להגיב
טטיאנה 12 בדצמבר 2018 - 16:30

עשיתי היום עם חמאת שקד מלא, מייפל וקמח טף. יצא מושלםםם רק מעט מאוד 🙂 צריך להכפיל כמויות פעם הבאה
תודה על המתכון!

להגיב
איילת 29 בינואר 2019 - 8:46

היי, במה אפשר להחליף את השיבולת שועל? לילדה מתוקה שקצת רגישה לזה. תודה

להגיב
Moran 29 בינואר 2019 - 13:36

כל קמח אחר

להגיב
אופירה 2 באפריל 2019 - 10:06

שלום,
לא הבנתי באיזה שלב מוסיפים את הגיוונים

להגיב
Moran 4 באפריל 2019 - 7:22

בשלב ערבוב החומרים

להגיב
אופירה 2 באפריל 2019 - 10:16

שאלה לגבי המי חומוס- אם אני בעצמי משרה במקרר ללילה חומס במים- האם נראה לך להשתמש במי חומוס הללו?

להגיב
Moran 4 באפריל 2019 - 7:22

לא נראה לי, אבל לא ניסיתי

להגיב
MAYA PEREZ 26 באפריל 2019 - 10:36

שלום 😊 שליש כוס קמח ? זה לא מעט מדי האם פספסתי משהו.

להגיב
Moran 28 באפריל 2019 - 7:09

לא פספסת, זו כמות לכ-8 עוגיות. אפשר בכיף להכפיל כמויות.

להגיב
Karen 4 ביולי 2019 - 20:12

הכנתי את העוגיות. יצא לי רק 10 והם נשארו קטנות לא כמו בתמונה עשיתי משהו לא נכון?

להגיב
Moran 6 ביולי 2019 - 18:16

אכן הכמות היא של בין 8 ל – 10. רצוי להכפיל כמויות.

להגיב
אפרת 30 ביולי 2019 - 20:15

יצאו מעולה! ממש קסם. הכנתי עם חמאת שקדים (וואו) וגם עם טחינה.
שאלה קטנה – אני רוצה להכין עם שוקולד! איך קוצצים שוקולד צ׳יפס?

להגיב
Moran 31 ביולי 2019 - 8:23

איזה כיף!
מניחים אותם יחד וקוצצים עם סכין חדה.

להגיב
אפרת 31 ביולי 2019 - 18:11

קיוויתי שיש לך איזה טריק של עצלנים אלופים😂

להגיב
Jessica 30 בספטמבר 2019 - 6:38

אהלן.
העוגיות מושלמות.
חייבת להבין מה זה התבנית הארוכה הזאת בתמונה? איזה תנור יש לך ?

להגיב
Moran 1 באוקטובר 2019 - 16:08

חחח תודה.
תנור 90.

להגיב
נינה רמון 22 באוקטובר 2019 - 10:02

טוב, כדי שלא אתבלבל:
האם ניתן לערוך את ההחלפות הבאות?

רבע כוס חמאת אגוזים כלשהיא – רבע כוס חמאת שקדים
שליש כוס קמח שיבולת שועל שליש כוס קמח שקדים

כל השאר נותר כשהיה.

אגב, איך שלא תסתכלי על זה – אלו עוגיות אסוניות…..

להגיב
Moran 22 באוקטובר 2019 - 12:28

כן, ומה פתאום?

להגיב
נועה 17 במרץ 2020 - 15:59

תודה על המתכון.
יצאו לי עוגיות חנק ממש (הכנתי את אלו עם השקדים והקקאו, 8 דק בתנור).
איך ניתן להפןך אותך לאווריריות יותר?
תודה!

להגיב
Moran 17 במרץ 2020 - 17:01

נסי עם יותר אבקת אפייה

להגיב
נועה 18 במרץ 2020 - 12:19

תודה על התשובה הזריזה 🙂
אנסה!

להגיב
יעל 4 באפריל 2020 - 15:08

האם אפשר להשתמש בקמח טף במקום שיבולת שועל?

להגיב
Moran 4 באפריל 2020 - 16:48

היו שעשו זאת וכתבו לי שנחמד. רק אם את רגילה למרקם שלו.

להגיב
Esther Arfi-Levy 6 באפריל 2020 - 13:46

היי מורן,
יצא ממש טעים 😊
יש לך מתכונים ממש טובים.

להגיב
Moran 6 באפריל 2020 - 14:08

איזה כיף, תודה!

להגיב
מירן 13 ביולי 2020 - 18:38

אני בדרך כלל לא מגיבה על מתכונים אבל במקרה הזה קשה שלא, עשיתי עם החמאת שקדים, העוגיות נימוחות, נמסות בפה, בקיצור מושלמות!! אני בחיפוש מתמיד של מתכונים בריאים וטעימים וזה אחד מהם, תודה רבה

להגיב
Moran 14 ביולי 2020 - 8:08

מוש! בתיאבון

להגיב

כתבו תגובה