עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

הפוסט הפעם ממש מרגש אותי.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 במשפחה של רפי יש איזו חרדת קדושה לצילום. הוא בן לשושלת של צלמים חובבים (פלוס!).

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 סבא לימד את אבא, ואבא לימד את רפי, וכולם היו מפתחים תמונות בחדר חושך מרתק לפי הסיפורים.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

כך שאני יכולה לשלוח תמונה תמימה של הילדות בוואטס אפ המשפחתי ולחטוף על הראש שחתכתי להן איזו חתיכת שערה ושהקומפוזיציה לא לעניין.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

  עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

מבחינתי, הבנות הסכימו שאצלם אותן ויש ימים שרק זה בפני עצמו נחשב הישג..

מי שעוקב כאן יודע שאבא של רפי, החם שלי איליה, הוא הצלם של הבלוג. וזה כי אני פשוט לא יודעת לצלם, וממש רציתי שהתמונות כאן יהיו מעולות ולכן אני מנסה למצוא לנו זמן משותף בערך פעם בשבוע, שזה מאתגר בהתחשב בזה שהוא אחד האנשים הפעילים ביותר שאני מכירה.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 אז אני מכינה את המנה ומצלחתת אותה והוא מצלם. כמה שהוא לא ניסה לחלוק איתי את אהבתו לצילום זה לא עבד.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 הוא מספר לי על צמצמים וF סטופים אבל הראש שלי עסוק רק בהאם פספסתי לרשום איזה רכיב ואולי בעצם להוסיף משהו?

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

אבל, לאחרונה, כבר זמן מה האמת, מקוננת בליבי המחשבה והרצון לשנות את הסטטוס חסר האונים הזה. הרי לא יכול להיות שלא אוכל לצלם מתכונים לבלוג של עצמי! אז חרשתי את הרשת, לקחתי את המצלמה, התאמנתי, נכשלתי, למדתי עוד והתאמנתי שוב, והנה הן כאן: מוצלחות פחות או יותר, אבל הן שלי, כל התמונות בפוסט הזה הן שלי.

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 והייתם צריכים לראות איך איליה זרח מאושר כשסיפרתי לו. נדמה לי שזה ריגש אותו יותר ממה שזה ריגש אותי 🙂

והנה הנאה מהעוגיות בזמן אמת שנתפסה בעדשה שלי:

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

 דירוג המתכומטר:

עוגיות שוקולד צ'יפס מתכומטר

מרכיבים

1/3 כוס שמן
1/3 כוס סירופ מייפל טהור
120 גרם קמח כוסמין מלא (ניתן להמיר גם בקמח חיטה מלא או לבן)
1/2 כפית אבקת אפייה
קמצוץ מלח
בין 1/3 ל 1/2 כוס שוקולד צ'יפס איכותי (תלוי כמה מתוקות אתם רוצים אותן)

הוראות הכנה

טורפים בקערה את השמן ואת המייפל.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והשוקולד ומערבבים עד שאחיד.

על מנת שהעבודה תהיה נוחה יותר אני ממליצה לקרר את הקערה עם הבצק במקרר לכחצי שעה, עד שניתן לכדרר כדורים בידיים מהתערובת. למי שממהר זה לא חובה, הבלילה פשוט תהיה נוזלית יותר והעוגיות שטוחות יותר.
בעזרת שתי כפות יוצרים עוגיות על תבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לבין 12 ל-15 דקות. מחכים שיתקרר ורק אז מעבירים לצנצנת אטומה (תוך כדי הגנבת עוגייה אחת לפה 🙂 )

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

71 תגובות
1

בטח תאהבו גם את אלו

71 תגובות

טל 6 במאי 2017 - 2:18

אויש, איזה מתיקות!
וגם העוגיות נראות טוב…

להגיב
Moran 6 במאי 2017 - 6:53

אכן, תודה 🙂

להגיב
Omer 8 במאי 2017 - 7:10

יש תחליף לשמן זרעי ענבים?:)

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 7:24

שמן "נייטרלי" אחר

להגיב
ענבל 28 בדצמבר 2017 - 10:03

האם אפשר לשים קמח כוסמין לבן במקום מלא?

להגיב
Moran 28 בדצמבר 2017 - 15:27

כן

להגיב
מיכל שחר 8 במאי 2017 - 7:43

שלום מורן. דוגמאות לשמן נייטראלי.

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 12:02

שמן זרעי ענבים
שמן קנולה
שמן חמניות

להגיב
נופר 8 במאי 2017 - 7:46

התמונות מדהימות! גם אני שומרת במאחורה של הראש חלום קטן ללמוד לצלם טוב. בתור מי שלימדה את עצמה יש לך המלצות איפה להתחיל?

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 18:25

תודה רבה 🙂
יו-טיוב בתור התחלה זה מעולה והרבה לשחק עם המצלמה ולנסות וללמוד

להגיב
נורית 8 במאי 2017 - 8:53

וואו ככל שאני קוראת אותך אני יותר מתאהבת בך. מקסימה! תודה על המתכון. ינוסה היום עם הילדים בצהרים.
שאלה קטנה, אני מניחה שהן לא במרקם הקריספי הרגיל של עוגיות שוקולד צ׳יפס? אם אני אוהבת יותר את הקריספיות, יעבוד להחליף מייפל בסוכר קוקוס למשל?

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 12:02

תודה 🙂
אכן, הן יותר "לעיסות".
חושבת שכן..

להגיב
רינת 8 במאי 2017 - 9:10

העוגיות נראות מצויין בא לי לנסות… וללא ספק התמונה האחרונה היא המוצלחת ביותר☺ איזה מתוקה!! תודה על מתכונים מעולים!

להגיב
אביבה 8 במאי 2017 - 9:31

ה"הנאה" למכירה ב"מזווה"? 😉 כמה מתיקות…:-)
תודה על מתכון נוסף שנראה בהחלט טעים, וכבוד על הצילום!!

להגיב
הדר 8 במאי 2017 - 9:41

נראה מהמם!
אפשרי עם שמן קוקוס? פשוט יודעת שכל שאר השמנים משחררים רדיקליים בחימום

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 12:03

נראה לי שיעבוד

להגיב
נוית 11 במאי 2017 - 14:42

ואם שמן קוקוס, אז אותה כמות? 🙂

להגיב
Moran 11 במאי 2017 - 20:16

כן, אבל לטעמי הקוקוס קצת משתלט

להגיב
שושנה 8 במאי 2017 - 10:56

איזה תמונות מהממות!!!
כל הכבוד לך שניסית והתמדת עד שהגעת לרמת צילום טובה שכזו! (אני לא צלמת או מה, אבל אני מחבבת צילום ואני רואה שהתמונות הן איכותיות!)
תמשיכי כך 🙂
והעוגיות נראות מושלמות!

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 12:00

תודה רבה!!

להגיב
דנה קרביץ 8 במאי 2017 - 14:54

תמונות מקסימות!
יש לך אתרים מומלצים ללמוד קצת על צילום?

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 18:12

תודה רבה.
התחלתי קורס בקורסרה אבל היה מעמיק וטכני מדי עבורי ואז עברתי להרצאות ביו-טיוב שענו על מבוקשי (חיפשתי לפי סוג המצלמה שיש לי)

להגיב
לי 10 במאי 2017 - 10:25

תודה על המתכונים המעולים, ממש אחד אחד!!
כמה כוסות קמח זה 120 גרם?

להגיב
Moran 10 במאי 2017 - 13:03

0.8 כוס. ממליצה בחום לעבוד עם משקל מטבח, התוצאות באפייה ישתפרו פלאים!

להגיב
ענת 11 במאי 2017 - 9:31

נראה טוב!אפשר להחליף מייפל בסתם סוכר?

להגיב
Moran 11 במאי 2017 - 9:47

מאמינה שכן, לא בדקתי כדי להגיד לך כמויות מדוייקות 🙂

להגיב
טלי 11 במאי 2017 - 10:14

נראה טעים ☺ איזה שוקולד השתמשת כמה אחוז קקאו?

להגיב
Moran 11 במאי 2017 - 10:16

תודה, של לובקה, מהחנות שלי, 70%

להגיב
הילה 11 במאי 2017 - 18:20

תודה רבה מורן. פוסט כיפי, תמונות מקסימות וילדה מתוקהה.
האם אפשר קמח כוסמין לא מלא או קמח חיטה רגיל במקום הכוסמין המלא?

להגיב
Moran 11 במאי 2017 - 20:15

תודה!
אפשר כל אחת מהאופציות

להגיב
Ayelet 23 במאי 2017 - 11:12

כמה זה בכוסות 120 גרם קמח?

להגיב
Moran 23 במאי 2017 - 13:57

בין 3/4 כוס לכוס. ממליצה בחום כן לעבוד עם משקל מטבח באפייה

להגיב
שלומית 28 ביוני 2017 - 17:01

בהחלט אחת העוגיות הטובות!!!!:)))

להגיב
ליאת 9 ביולי 2017 - 11:01

הכנתי ישר כמות כפולה, ולא טעיתי! קלות להכנה וטעימות. שומרת במועדפים. רצוי לציין כי העיסה שנוצרת דלילה יחסית וזה בסדר- חייבים כף בשביל ליצור את העוגיות

להגיב
Moran 9 ביולי 2017 - 14:22

צודקת, תודה על ההערה, ושמחה לקרוא

להגיב
שרית 13 ביולי 2017 - 14:12

מורן, העוגיות נפלאות! תודה!
שאלה- התערובת יצאה לי מאוד דלילה ולמעשה לא הצלחתי ליצור עוגייה אלא "שלולית" שטוחה כזו. פחות אסטתי להגשה. מה עליי לשנות/לעשות אחרת?
תודה

להגיב
Moran 13 ביולי 2017 - 19:41

היא אכן יוצאת דלילה, אפשר להיעזר בשתי כפיות לצורה מעט אסטתית יותר, אבל הן כן יוצאות שטוחות, כמו בתמונות

להגיב
נופר 16 בספטמבר 2017 - 19:00

מעולות ממש!! לא להאמין שהן טבעוניות..
הכנתי עם שמן קוקוס והוספתי פקאנים קצוצים..

להגיב
נופר 16 בספטמבר 2017 - 19:17

השמן קוקוס התקשה מעט בגלל המגע עם חומרים קרים (הקמח יצא מהמקרר),
מה שאיפשר לעצב את העוגיות בלי בעיה עם כף גלידה קפיצית ועוד גלגולונצ׳יק בעזרת הידיים.
בתנור הן משתטחות והמרקם הסופי-
קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים.. כמו שעוגיית שוקולד צ'יפס אמורה להיות:)

להגיב
Moran 17 בספטמבר 2017 - 6:26

נשמע מעולה 🙂

להגיב
נורית 24 בספטמבר 2017 - 11:21

אני מבקשת את המתכון לחמודה המתוקה הזו – לא לעוגייה !!!

להגיב
ענת 25 בספטמבר 2017 - 13:49

הי מורן. המרקם של העוגיות יצא לי ממש פירורי כמו חול והן התפרקו לי…:( השתמשתי בשמן קנולה ובלי אגוזים כי בעלי אלרגי. מה הסיבה?

להגיב
Moran 25 בספטמבר 2017 - 14:03

מדדת את הקמח בעזרת משקל מטבח?
על איזה אגוזים מדובר? אין אגוזים במתכון.

להגיב
ענת 26 בספטמבר 2017 - 14:17

כן ..מדדתי. לגבי האגוזים, צודקת, טעיתי :). מה יכולה להיות הטעות?

להגיב
Moran 26 בספטמבר 2017 - 16:09

אין לי מושג.. לא נתקלתי..

להגיב
ג'סיקה 29 בספטמבר 2017 - 11:53

חמאת קקאו תעבוד כתחליף לשמן זרעי ענבים? אם כן, כמה?

להגיב
Moran 1 באוקטובר 2017 - 6:58

לאף המרקם שונה.. שמן נוזלי אחר.

להגיב
חגית 9 בדצמבר 2017 - 6:11

תודה על עוד מתכון נהדר! כל מתכון שלך פגז

להגיב
Moran 9 בדצמבר 2017 - 7:10

תודה רבה 🙂

להגיב
רות 2 בינואר 2018 - 2:15

מתכון מעולה!
הכנתי עם הילדים והם אוהבים את העוגיות 🙂

להגיב
ישראלה 26 במאי 2018 - 19:15

מה רשימת המרכיבים בשבבי השוקולד צ'יפס שאת מוכרת ?

להגיב
Moran 27 במאי 2018 - 9:52

חמאת קקאו, עיסת קקאו, סוכר וסויה, עד כמה שזכור לי.

להגיב
שלומחת 19 באוגוסט 2018 - 5:48

מתכון מעולה!
פעם ראשונה שיש לי עוגיות טבעוניות שממש טעימות לכל בני הבית

להגיב
Moran 19 באוגוסט 2018 - 8:08

איזה כיף 🙂

להגיב
Rani 20 בספטמבר 2018 - 9:34

בתור אחת שחוששת מאפייה ויותר מתחברת לבישול המתכון קל וטעים מאוד
החלפתי שמן זרעי ענבים בשמן קנולה כי לא היה לי. יצא מדהים

להגיב
Moran 23 בספטמבר 2018 - 6:52

איזה כיף!

להגיב
דנה קרביץ 24 בדצמבר 2018 - 15:41

היי מורן
שאלה
אם אחרי 12 דקות הן קצת נשרפו, הטמפרטורה גבוהה מידי?
)עדיין טעימות 🙂 )

להגיב
Moran 25 בדצמבר 2018 - 14:15

כן

להגיב
הילה 16 במאי 2019 - 9:15

הי!
אפשר להחליף את המייפל בסילאן או דבש? אין על המתכונים שלך..

להגיב
Moran 16 במאי 2019 - 12:56

אפשר לנסות. סילאן יקח את זה לטעם טיפה שונה אבל גם טעים לדעתי.

להגיב
מימי 31 ביולי 2019 - 8:35

כמה עוגיות יוצא?

להגיב
Moran 31 ביולי 2019 - 8:43

כ-12

להגיב
אלינה 23 באוגוסט 2019 - 4:41

מתכון פחות מוצלח..
הרגשתי שאני אוכלת שמן והן יצאו דקות וקשות
מרכיבים יחסית די יקרים, אז די התאכזבתי..

להגיב
עינת ואביב 19 במרץ 2020 - 11:26

עוגיות מעולות! היה לנו טעים אפילו שלא היה לנו מספיק מייפל – שמנו בערך 1/4 כוס ועדיין יצא מצוין.

להגיב
Moran 19 במרץ 2020 - 12:29

מעולה, שמחה לקרוא

להגיב
לימור 7 באוקטובר 2020 - 7:48

הכנו עם שמן קוקוס, יצא מעולה!
לדעתי כדאי להוריד מכמות השמן, לפחות בקוקוס כשהוא נוזלי כמו עכשיו.
תודה רבה על המתכון

להגיב
Moran 7 באוקטובר 2020 - 8:53

בשמחה

להגיב
לימלימ 9 באוקטובר 2020 - 14:23

ברגע האחרון גיליתי שאין לי קמח כוסמין אז הכנתי עם קמח דוחן ויצא נהדר.
תודה על מתכון נפלא ועל התמונות המתוקות!!

להגיב
Moran 9 באוקטובר 2020 - 15:49

בשמחה

להגיב
סיגל דיין 18 בינואר 2022 - 14:51

העוגיות מאוד משתטחות למרות המתנה בקירור,והקפדה על כמויות. גם משאירות כתמי שמן על הידיים.
יש דרך להכינן כך ישיארו יותר מוצקות ולא פיתות ?
תודה

להגיב
Moran 29 בינואר 2022 - 17:08

זה סוג כזה, שטוח יותר

להגיב

כתבו תגובה