עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

כתבתי פה כבר פעם, בפוסט היחיד (כרגע) בבלוג עם מתכון לעוגיות, שאני לא מרבה להכין עוגיות, כי אצלנו בבית "אם יש עוגיה, אין עוגיה".

 

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

אבל יש מן ימים כאלה, שכל מה שבא לך לעשות, זה לקחת כפית, ולחפור איתה בתוך עוגיה ענקית, רכה ונמסה בפה, עם נימוחות של שקדים ואפטר טייסט מייפלי משכר.

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

למה? כי יש, יש ימים כאלה. ואז, העוגיית מחבת הזאת מתאימה בדיוק. היא אגב מתחברת בצורה מושלמת אפילו יותר עם כדור גלידה מעליה, אבל זה דורש סיבה טובה יותר 🙂 .

והאמת היא שמתמטית זו בעצם רק עוגייה אחת, אז למה לא בעצם?

 עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

השראה למתכון מכאן.

 עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל

דירוג המתכומטר:

עוגיית מחבת של שקדים ומייפל מתכומטר

5 from 1 reviews
עוגיית מחבת של שקדים ומייפל
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
עוגיית מחבת מפנקת בטעם שקדים מייפל
מאת:
סוג מתכון: קינוח
מנות: 5
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. טורפים בקערה את השמן קוקוס, סירופ המייפל, חמאת השקדים והתמצית וניל. אם השמן קוקוס מתקשה מעט ויוצר גושים (מה שהגיוני שיקרה לו אם שאר המוצרים היו במקרר והם מקררים אותו) אפשר לתת לתערובת כמה שניות של חימום במיקרו כדי להקל על איחוד החומרים.
  2. מוסיפים את קמח השקדים, קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי כדי שלא יצא דחוס!). אם משתמשים בשוקולד צ'יפס אז מוסיפים חצי מהכמות לתערובת ושומרים חצי בצד.
  3. משטחים את התערובת למחבת בקוטר 28 ס"מ (קצת פחות או קצת יותר זה בסדר, אבל זה בערך עובי העוגיה האופטימלי) ומיישרים בעזרת מרית. מפזרים את החצי השני של השוקולד צ'יפס מלמעלה.
  4. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות, בין 20 ל-25 דקות (זה מוכן כשהחלק העליון מתחיל להשחים, אבל לפני שיש ריח של שקדים שרופים).
  5. * זה הכי טעים אם מגישים מיד, זה רך ומתפורר ואוכלים את זה ישירות מהתבנית. אפשר כמובן גם לשמור במקרר ולאכול גירסה קריספית יותר של העוגיפלצת הזו.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

37 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

37 תגובות

מור 10 במאי 2016 - 7:35

נראה מעולה! וההגשה מגניבה בטירוף 🙂

להגיב
Moran 10 במאי 2016 - 13:08

תודה מור! 🙂

להגיב
שירלי 10 במאי 2016 - 8:32

איפה ניתן לקנות חמאת שקדים? והאם הכוונה לקמח שיבולת שועל זה פשוט קוואקר דק?
תודה רבה 🙂

להגיב
Moran 10 במאי 2016 - 13:07

חמאת שקדים היא 100% שקדים טחונים למרקם חלק בכבישה קרה. היום יש אותה כמעט בכל סופר ובוודאי בכל חנות טבע. יש הרבה מותגים, כל עוד הם עונים על ההגדרה הקודמת הייתי הולכת על הזול מביניהם. בחנות הטבע האינטרנטית שלי גם יש:
http://www.hamezaveh.co.il/almond-butter-1205.html
קמח שיבולת שועל הוא כל סוג של שיבולת שועל טחונה במטחנת תבלינים או מעבד מזון לקמח (זה לא קוואקר דק, אבל אפשר לטחון את הקוואקר לקמח).

להגיב
Asia 10 במאי 2016 - 13:16

נראה מגניב ואנסה את המתכון שאלה אם אפשר ליצור עוגיות קטנות במקום אחת גדולה?
תודה גדן

להגיב
Moran 10 במאי 2016 - 16:50

הי, לא ניסיתי את העוגייה הזו בצורה היותר מסורתית שלה. בטוחה שיהיה טעים, רק עלול להיות מעט מתפורר. מי שינסה קודם שיעדכן איך הלך 🙂

להגיב
אירית 15 במאי 2016 - 3:58

במה אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל ליצירת עוגיה ללא גלוטן?

להגיב
Moran 15 במאי 2016 - 9:47

קמח שקדים, קמח טף, או קמח שיבולת שועל ללא גלוטן

להגיב
תמר 15 במאי 2016 - 13:32

נראה מדהים כמו תמיד וכל כך הולכת להכין את זה הערב.
רק שאלה אחת שמאד לא תפתיע אותך-אפשר להחליף את השמן קוקוס בכמות זהה של חמאת קקאו מומסת? תודה רבה

להגיב
Moran 15 במאי 2016 - 17:21

תודה! שאלה טובה 🙂 . באופן מפתיע לא ניסיתי.. לא הייתי מחליפה 1:1 כי הם מתנהגים קצת אחרת באפייה, הייתי מנסה עם רבע כוס חמאת קקאו מומסת במקרה הזה

להגיב
ענבל 18 במאי 2016 - 15:32

נראה מעולה!!! רוצה מאוד להכין רק שאין לי חמאת שקדים ואני לא אוהבת לקנות מוצרים מוכנים. איך אפשר להכין לבד למאת שקדים? או במה אפשר להשתמש במקום זה?

להגיב
Moran 18 במאי 2016 - 19:58

גם אני מהמכינות בבית את רוב הדברים, אבל במקרה הזה חמאת שקדים היא מוצר במינימום עיבוד, זה בסך הכל 100% שקדים בכבישה קרה.
בכל ניסיונותי לייצר בבית, לא הגעתי לרמת חלקות ונוזליות כמו של הקנויות, על אף שיש לי בלנדר חזק..
במקרה הזה, לא הייתי ממליצה לשנות.

להגיב
שיר 1 ביוני 2016 - 17:29

אני רק לספר ש… הכנתי היום בתוך תבנית מאפינס מסיליקון ויצא פשוט מדהים. טעים בטירוף ולא מתפורר בכלל
מתכון אליפות! לא לשנות שום רכיב. מושלם.

להגיב
נועה 26 ביוני 2016 - 15:05

הי, נראה לך יתאים פה הפולפה מהחלב שקדים במקום הקמח שקדים?

להגיב
Moran 26 ביוני 2016 - 18:31

כן, אבל כדי שהפולפה תשחק תפקיד של קמח שקדים צריך קודם לייבש אותה בתנור (מפזרים בשיכבה דקה ואחידה ואופים על חום נמוך עד שמתייבש)

להגיב
רינת 28 ביוני 2016 - 23:11

יש לך רעיון מה אפשר לשים במקום השקדיה,אני גרה בחול ואין פה

להגיב
Moran 29 ביוני 2016 - 14:20

אין שם אף מותג של זה?
את יכולה לנסות להכין, ע"י טחינה של אגוזים במעבד מזון במשך זמן ארוך (טוחנים, עוצרים, מנקים את הצדדים, טוחנים שוב וחוזר חלילה, עד שנהיה מרקם נכון)

להגיב
אירית 13 ביולי 2016 - 20:05

חייבת להגיד שאני כבר הכנתי כמה פעמים את המתכון הזה אבל בתור מאפינס וזה יוצא פשוט מושלם. טעים בטירוף. כל מי שנתתי לו לטעום אהב.
תודה מורן.

להגיב
Moran 13 ביולי 2016 - 20:37

שמחה לשמוע, תודה על העדכון!

להגיב
AYELET NAIM 30 בספטמבר 2016 - 20:27

נראה נהדר וחגיגי! הבנות יתלהבו 🙂 את חושבת שאפשר להגיע עם העוגיות האלה למרקם קצת יותר קשה? אצלנו אוהבים דווקא עוגיות קריספיות יותר

להגיב
Moran 2 באוקטובר 2016 - 6:44

תודה. לא הייתי משנה את המרקם של זו ספציפית

להגיב
צ'ארו גל ויילר 23 בנובמבר 2016 - 8:49

אוף אין לי איך להעלות תמונה עשינו בתוך תבניות קטנות של עוגיות אני והקטנה בת 3 פעילות כיפית יחד כשהיא יושבת על השיש ובוחשת יצא לנו טעים מקסים ונראה מעולה.

להגיב
Moran 23 בנובמבר 2016 - 9:01

נשמע טוב!
שלחי לי ל veganhightechmom@gmail.com ואם תרשי גם אפרסם את התמונה בפייסבוק.

להגיב
דורית 22 בפברואר 2017 - 10:13

היי מורן, צריך לתקן נראה לי. רשום 1.4 כפית מלח במקום 1/4. בהיסח הדעת לא עצרתי לחשוב ויצא מלוחחחחחחח.

להגיב
Moran 22 בפברואר 2017 - 13:40

תוקן, תודה וסליחה!

להגיב
דנה 27 בפברואר 2018 - 20:10

הכנתי אתמול ברגע של קרייבינג לפחמימה מתוקה (בכלי מאפינס) ויצא טעים בטירוף. ואפילו לא טחנתי את הקוואקר:) יש לזה טעם של מאפה מושחת למרות שתכלס המרכיבים די בריאים. בהחלט אכין שוב

להגיב
תמר 5 ביוני 2018 - 11:33

היי מורן! בגלל ענייני בריאות אני נמנעת ממייפל
האם העוגיה תצא טוב עם תחליף סוכר (אבקה) במקום המייפל?
או שעדיף סילאן במקום המייפל?
או שאין תחליף למייפל..?
תודה..

להגיב
Moran 6 ביוני 2018 - 5:45

לא ניסיתי עם תחליפים.. הייתי הולכת על סילאן.

להגיב
יעל 7 בינואר 2019 - 18:49

וואוווו זה פשוט לא אמיתי כמה שזה טעים!!!
אני ממש רוצה להודות לך מורן, על זה שאת מאפשרת לי להכין לבת שלי- שמאוד (!!) חובבת מתוקים, דברים שהם יחסית בריאים ואפילו טיפה מזינים (שקדים! היא לא אוכלת שקדים סתם כך 🙂 ממש ראוי להערכה שאת חולקת איתנו את הקסם הזה.
ואיפה, הו איפה אפשר לפרגן למזווה?? זה שינה את חיינו. הכל "מתוקתק", מגיע מהר, מסודר, טרי, עם אריזות נוחות. פשוט נפלא.
אז תודה, תודה ועוד תודה לך! 🙂

להגיב
Moran 8 בינואר 2019 - 7:59

תודה רבה, איזו תגובה מחממת לב 🙂
המזווה אגב הכי אוהב שממליצים עליו בפייסבוק, על הוול שלך ו/או בקבוצות בישול והורים וכו', זה הכי הכי עוזר, אם יורשה לי..

להגיב
יעל 10 בינואר 2019 - 17:55

בהחלט יורשה, זה בדיוק מה ששאלתי 🙂 אני על זה!

להגיב
Jessica Pearlman 26 באוקטובר 2019 - 8:33

אני מבינה נכון? בעצם המחבת נכנס לתנור? אין עבודה על הכיריים

להגיב
Moran 26 באוקטובר 2019 - 17:14

נכון.

להגיב
Jessica Pearlman 29 באוקטובר 2019 - 18:34

טעים אש. חוסל תוך שעות בודדות

להגיב
Moran 30 באוקטובר 2019 - 5:50

מעולה, ללא ראיות 🙂

להגיב
תמר 12 במאי 2020 - 14:54

הי,
אני אמא לצליאקית, שרגישה גם לחלבון של שיבולת השועל. המתכונים נשמעים מדהימים! מחפשת בשאלות/תשובות מה יכול להחליף את הקוואקר, בד"כ אין תחליף…..
ממש מצער….
האמת שאני מחפשת תחליף לקוואקר לא רק במתוקים, גם להסמכת מרק ועוד, אבל בעיקר במתוקים.
אם יש לך רעיונות לתחליפים, אשמח מאוד להתעדכן!
תודה רבה!

להגיב
Moran 13 במאי 2020 - 5:25

להסמכת מרק גם קורנפלור מתאים.
במתוקים אפשר לנסות אולי עם שקדים, מאוד תלוי במתכון.

להגיב

כתבו תגובה