קוביות טופו ברוטב תפוזים

מאת Moran
דלג למתכון

פוסט שכתבתי בפייס לפני כשלוש שנים, פגשתי בו היום וגרם לי לחייך..

כל לילה לפני השינה הן כל כך חמודות. יש לנו מסורת כזו שבה כל אחת מאחלת לאחרות איזה יום היא רוצה שיהיה לה למחרת. האיחולים שלהן לבביים ושמחים כל כך שאני כמעט בוכה מהתרגשות. ואז הן נרדמות והרי ידוע שילדים ישנים הם הדבר החמוד ביותר שיש. או אז גומלת בליבי ההחלטה, מחר אהיה האמא הכי טובה שאני יכולה להיות.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

בבוקר אני על זה, חושבת איך אפתיע אותן ואאסוף מוקדם מהגן, אניח את הנייד בצד, אשחק איתן מלא על השטיח, נעשה שטויות, ויהיה כיף וזורם ונעים ומלא צחוקים.
אז אני גומרת את עצמי בעסק כדי לסיים הכל ולצאת בשן ועין מוקדם, והולכת לאסוף את עמית. אופס, זה נפל על יום בו יש להם חוג שהיא ממש אוהבת, אז באתי מוקדם מגניב אבל היא מבקשת להישאר בגן עוד כמה דקות. מחכה, 90% לחות בחוץ, עדיין אמא טובה.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

הולכות לאסוף את שי, נכנסות לאוטו ואני רוצה לחגור לה, אבל לא, רק היא חוגרת לעצמה. עכשיו מוטורית זה קשה לה, וסובייקטיבית זה קשה לי. יש 50 מעלות ברכב, עוד לא הדלקתי מזגן, אני חצי מכופפת אליה חצי עם טוסיק מחוץ לאוטו לכיוון הכביש, בבקשה, בואי נחגור. חיכיתי עוד שתי דקות. עדיין אמא מכילה.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

נוסעות הביתה. התכוונתי להשאיר את הנייד בבית בכלל אבל כמובן שהשליח עוד לא הגיע אז אני חייבת להיות זמינה לו. עמית כועסת, אוף למה צריך בכלל לנסוע לפתוח לו את הדלת. חוזרות הביתה. סבבה, פה יש מזגן. רוצות קשקשים? עמית כן, שי לא. רוצות קוביות? שי כן עמית לא.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

אני טיפה פחות מכילה כבר. ממשיכות לשחק. יש לי פיפי, העזתי ללכת לעשות, שי צורחת את נשמתה, רוצה לעמוד לידי. אני אמא סבירה מינוס כבר. אמא, איזה טוסיק חמוד יש לך. חזרתי לחייך, גם זו מחמאה, גם אם היא אומרת אותה גם לאבא.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

חוזרת לשחק איתן, מנסה להיות רק במשחק, אבל כבר מאוחר, אם לא אכין ארוחת ערב עכשיו הן יהיו רעבות, וכששי רעבה היא כמו הגרמלינס. הולכת להכין ארוחת ערב. חושבת איזו אמא החלטתי להיות בבוקר ואיזו אמא אני בסוף היום. ואז הולכות למיטה, נרדמו, שוב חמודות.

קוביות טופו ברוטב תפוזים

דירוג המתכומטר:

קוביות טופו ברוטב תפוזים מתכומטר

5 from 1 reviews
קוביות טופו ברוטב תפוזים
 
קוביות טופו ברוטב תפוזים Recipe Type : עיקרית Author: Moran Raskin Prep time: 10 mins Cook time: 10 mins Total time: 20 mins Serves: 2 קוביות טופו ברוטב תפוזים סמיך וטעים
מאת:
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. סופגים את הטופו בנייר סופג מהנוזלים וחותכים לקוביות. מערבבים בקערה את המים עם הסודה, ומוסיפים את הקמחים. טורפים בעזרת מטרפה עד שאחיד. יתכן ויהיה צורך להוסיף מעט מים או מעט קמח, הבלילה צריכה להיות סמיכה יחסית, כזו שניתן לטבול בה את קוביות הטופו ושהבלילה תישאר עליהן פחות או יותר.
  2. מחממים שמן זית במחבת נון-סטיק, מוסיפים את קוביות הטופו בבלילה, ומטגנים כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, עד שהטופו המצופה מקבל צבע צהבהב חום קריספי.
  3. מכינים את רוטב התפוזים: מחממים שמן זית בסיר קטן, מוסיפים את התבלינים, הנוזלים וגרידת התפוז, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כעשר דקות.
  4. מערבבים בקערה כף קמח טפיוקה או קורנפלור עם שתי כפות מהרוטב וממיסים את הקמח. כשהנוזל התאחד עם הקמח מוסיפים אותם לתוך הסיר של הרוטב ומערבבים היטב.
  5. להגשה: שופכים את הרוטב על הטופו לפני ההגשה, רצוי להגיש עם אורז ולעטר בבצל ירוק או עירית.
  6. אם נשאר רוטב (ואמור להישאר) ניתן לשמור בקירור מספר ימים ולהגיש עם עוד מנות, הוא נהדר.

 

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

11 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

11 תגובות

שירן 24 באוקטובר 2019 - 10:47

היי,
מה אפשר במקום חומץ בלסמי?

להגיב
Moran 24 באוקטובר 2019 - 11:57

נסי לשים יותר משאר הרכיבים, ולהוסיף מעט חומץ אחר או קצת לימון במקומו, אבל הכי ממליצה על המינונים כפי שהם.

להגיב
לי 24 באוקטובר 2019 - 17:44

פוסט קורע מצחוק וכל כך מדוייק!
שמחתי לקרוא בסוף יום שנראה בערך כמו מה שתיארת כאן (;

להגיב
Moran 25 באוקטובר 2019 - 9:59

תודה 🙂

להגיב
נעה 24 באוקטובר 2019 - 17:54

וואי איזה קטע מהמם ואותנטי…..התרגשתי.. אני לא מפסיקה להכין את הפיצפוצי נוטלה והמאפינס נוטלה.. שידרגת את חיינו. חייבת לנסות גם את המתכון הזה! תודה!

להגיב
Moran 25 באוקטובר 2019 - 9:59

תודה רבה 🙂

להגיב
מיכל 25 באוקטובר 2019 - 15:08

אהלן נראה מתכון משגע
השמן זית – 3 כפות – נכנס בלילה, או שזה הכמות של הטיגון?

להגיב
Moran 25 באוקטובר 2019 - 15:47

תודה, זו הכמות (פחות או יותר) לטיגון של הטופו

להגיב
גיא 30 באוקטובר 2019 - 12:46

נראה מעולה!
אפשר להחליף את המייפל בסילאן או סוכר?
אם כן, באיזו כמות?

להגיב
Moran 31 באוקטובר 2019 - 6:20

אפשר בסילאן באותה הכמות,אבל הטעם ייטה יותר לכיוון של תמרים, לטעמי עדיף מייפל.

להגיב
טלי 15 בינואר 2020 - 16:41

הרוטב טעים מאוד! בפעם הבאה הייתי מחליפה חלק מהתפוז בלימון, או מורידה מכמות המייפל כי ביחס הנוכחי זה מתוק מידי לטעמי. בלילת הקמח מיותרת בעיניי: מיד כשהכנו אותה היא עוד הייתה בסדר, בגדר לא-טעימה-אך-לא-מזיקה, אבל יום למחרת היא כבר סתם הייתה ספוגית וסמרטוטית.

להגיב

כתבו תגובה