רוטב רוזה טבעוני

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

כבר רשמתי המון פעמים (וכנראה אמרתי מאות פעמים), כמה אני מודה על שיש קשיו בעולמי. מבחינתי הוא מתנת האל לטבעונים.

רוטב רוזה טבעוני

רוטב רוזה טבעוני

רוטב רוזה טבעוני

מאותו חמוד ניתן להכין "דמוי" כמעט כל מאכל חלבי שאי פעם אהבתי. למצקצקים בלשונם כרגע שלא מבינים למה צריך "דמוי", יש אנשים שצריכים. החיך שלנו גדל על משהו מסויים והוא רגיל אליו, כך שאם מורידים אותו מהתפריט מכל מיני סיבות, נחמד לדעת שיש תחליפים שמפצים על כך ואולי אף טעימים יותר.

רוטב רוזה טבעוני

רוטב רוזה טבעוני

הפעם, רוטב רוזה. הרוטב הכה קלאסי הזה, הוא בעצם רוטב מושלם, שניתן לשדך להמון מנות ולהפוך אותן לנפלאות, כמו מנת פסטה (אם בחרתם בפסטה לכו על פוזילי או פנה ולא ספגטי כדי שהרוטב "ייתפס"), או על אורז עם ירקות, על תפוחי אדמה ועוד..

רוטב רוזה טבעוני

חצי מהרכיבים שלו הם מוצרי מזווה שרצוי שגם כך יהיו לכם בבית, והחצי השני זה בעצם בצל ושום שגם הם נשמרים טוב לאורך זמן יחסית.

רוטב רוזה טבעוני

אני בדרך כלל מכינה כמות יפה מהרוטב (כמו במתכון כאן), משתמשת בחלק מיד ואת השאר מקפיאה, כך שיש בפריזר רוטב נהדר שרק צריך לחמם והוא כבר מפנק מנה נוספת ללא צורך בהמתנה של זמן ההכנה שלו.

רוטב רוזה טבעוני

רוטב רוזה טבעוני

דירוג המתכומטר:

רוטב רוזה מתכומטר


5 from 1 reviews
רוטב רוזה טבעוני
 
רוטב רוזה טבעוני Recipe Type : עיקרית Author: Moran Raskin Prep time: 5 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 5 mins Serves: 3 רוטב עשיר ומפנק של עגבניות ושמנת קישו, משתדך נהדר למנת פסטה, תפוחי אדמה, אורז, ועוד
מאת:
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. מחממים מחבת נון סטיק טובה יחד עם שמן הזית. מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומערבבים בעזרת כף עץ כל כמה דקות על אש בינונית עד שהבצל מתחיל להצהיב. מצרפים אליו את השום וממשיכים לבשל כחמש דקות. מוסיפים את תוכן קופסאות ה-MUTTI, מלח ופלפל ומערבבים. מנמיכים את האש (זהירות כאן לפעמים זה משפריץ). נותנים לרוטב להתבשל לאיטו, זה יקח בין חצי שעה לשעה, עד שהוא מסמיך.
  2. בינתיים מכינים את שמנת הקשיו: מכניסים לבלנדר את הקשיו, המים, מיץ הלימון ורבע כפית המלח ומעבדים לנוזל חלק (אם יש צורך ניתן להוסיף מעט מים עד למרקם חלק לחלוטין. אם הבלנדר לא חזק במיוחד רצוי להשרות את הקשיו מראש לעשר שעות במים פושרים או עשר דקות במים רותחים).
  3. כשהרוטב הסמיך לגמרי במחבת, מצרפים אליו את שמנת הקשיו, מערבבים ומבשלים כשתי דקות.
  4. עכשיו ניתן לצרף אליו פסטה (ממליצה לבשל אותה לפי הוראות היצרן ואז עוד כדקה במחבת עם הרוטב), או לפי ההצעות למעלה, או לשמור בפריזר.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

13 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

13 תגובות

לי 15 בינואר 2018 - 7:25

היי 🙂
האם ניתן להשתמש בחמאת קשיו קנוייה( 100% קשיו) במקום השלב של השריית הקשיו וטחינתו?
האם זה תופס לגבי כל מתכון "חלבי" על בסיס קשיו?
תודה על המתכונים המעולים! 🙂

להגיב
Moran 15 בינואר 2018 - 13:15

חוששת שלא, משהו בערבוב והטחינה של הקשיו עם שאר הרכיבים עושה זאת שונה לדעתי

להגיב
ציפחה 20 בינואר 2018 - 15:08

לדעתי, ומנסיוני, אפשר להשתמש בחמאת קשיו קנויה כשהיא מדוללת במים למרקם של גבינת שמנת, ממש כמו שמכינים טחינה. העניין הוא שצריך להשתמש בחצי כוס חמאת קשיו על רבע כוס מים, בערך, ולבלנדר עם בלנדר-מוט או בבלנדר רגיל. לא ניתן לעבוד בכמויות קטנות יותר, כי אז אין תחושה של "קציפה". את שרק המרכיבים – לימון, שמן זית, תבלינים – אפשר להוסיף כרגיל, כלומר בשלב הערבוב.

להגיב
מאיה 6 בפברואר 2018 - 11:20

הי עגבניות מקופסא של כל חברה אחרת גם יעבוד אני מניחה…. (:

להגיב
Moran 6 בפברואר 2018 - 17:43

מניחה שכן. משתמשת רק בהם, מאוד אוהבת.

להגיב
מאיה 10 בפברואר 2018 - 14:43

עדיתי עם עגבניות פרימור ויצא ממש ממש חמוץ /-:
עקבתי אחר כל ההוראות, מתכון פשוט(:
עצה? סוכר? כמה?

להגיב
מאיה 10 בפברואר 2018 - 14:56

סליחה עכשיו הבנתי שקראתי לא נכון ושמתי חצי כוס מיץ לימון ולא רבע אז זו לגמרי אשמתי! אשמח עדיין לעצה ממומחית(:

להגיב
Moran 11 בפברואר 2018 - 19:49

אני חושבת שזה הבדל די גדול.
ניתן גם להוריד עוד מהלימון לטובת מים, עניין של טעם.

להגיב
הודיה 13 בפברואר 2018 - 7:51

בס"ד

הי ראשית תודה רבה על המתכון נשמע קל וטעים
רציתי לדעת כמה עגבניות טריות יחליפו
את 2 הפחיות העגבניות המרוסקות.

בתודה ובברכה,

הודיה

להגיב
Moran 13 בפברואר 2018 - 16:07

בכיף. אינני יודעת..

להגיב
אירית 14 בפברואר 2018 - 6:02

לדעתי, תקני עגבניות טריות, באותו משקל, של אלו שבפחית.

להגיב
alex gogu 18 באפריל 2020 - 20:14

תודה על המתכון
הכנתי עם 4 עגבניות חתוכות בישול של 15 ד .
בנפרד מתחיל תיגון של בצל ואז שום …. יצא ממש טעים .
מתכון חבל על הזמן ממליץ לכל אחד .

להגיב
Moran 19 באפריל 2020 - 7:20

שמחה לקרוא 🙂

להגיב

כתבו תגובה