אחד הדברים שאני הכי אוהבת בתחום העיסוק שלי, שברובו נעשה לבד, מאחורי הקלעים, בבית, זה את המפגשים עם קולגות.
השיחה, לראות איך מישהו אחר עובד, הבישול המשותף, תמיד מעשירים אותי ומעניין אותי ואני יוצאת מחוזקת ושמחה ממפגשים כאלה לרוב.
הפעם נפגשתי עם קולגה ותיקה, אולגה טוכשר המוכשרת, הלא היא "המרכיב הסודי", שכבר יצא לנו להיפגש ולעשות יחד את פוסט המצבריי הטבעוני, ואליה הצטרף נועם כרמון, הלא הוא השף המקסיקני המעולה.
במקסיקו עדיין לא הייתי, אבל היד עוד נטויה כמובן. ברעד קל ניגשתי את התבשילים של נועם, מחשש לחריפות.
כן, הם היו חריפים, אבל אפילו אני התמודדתי יפה.
נועם לא אוהב להגדיר את הבישול שלו בישול מקסיקני טבעוני, כי הוא לא משתמש בתחליפי בשר או גבינה, ובעצם לא מחקה מאכלים, הוא פשוט מכין אוכל טעים, שגם אין בו רכיבים מן החי. אתם יותר ממוזמנים להזמין אצלו סדנת שף או ארוחה פרטית, ובימי קורונה קשים, משלוחי אוכל, זה כדאי וטעים ממש, מניסיון.
אצל אולגה תוכלו למצוא את המתכונים לצ'ילי של נועם, לאמפנדס (ללא גלוטן) שלו ולצ'ורוס המטריף (הכל יעלה השבוע בבלוג שלה).
ואצלי כאן היום, מתכון למרק תירס מקסיקני פשוט מעולה.
מרכיבים
הוראות הכנה
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).