סלט באק צ'וי עם ענבים ופטה

מאת Moran
דלג למתכון

זה הסלט השני בשבוע הסלטים שהבטחתי לכם כאן.

סלט באק צ'וי עם ענבים ופטה

כאן הסלט הראשון, של עלים ירוקים, שבבי אורז וקשיו מקורמל ברוטב חמאת בוטנים.

וכאן סלט העגבניות עם במיה תאילנדית, קוביות טופו צרובות וטחינה, של אודי ואושר המקסימים, יחד אנחנו חוגגים שבוע סלטים מפנקים.

סלט באק צ'וי עם ענבים ופטה

גם הסלט הזה, כיאה לחום בחוץ, קייצי ומרענן.

אז יאללה, לכו תכינו עוד היום…

סלט באק צ'וי עם ענבים ופטה

ובעוד יומיים יחכה לכם כאן מתכון חדש לעוד סלט.

דירוג המתכומטר:

סלט באק צ'וי מתכומטר

מרכיבים

2 צרורות באק צ'וי

1/3 כוס אגוזי מלך

1 כוס ענבים (הכי טעים חצי ירוקים וחצי סגולים)

1/4 כוס בצל ירוק

50 גרם פטה טבעונית

3 פלפלים בייבי (הקטנים)

1/2 פלפל חריף (לא חובה, רק אם אתם חובבי חריף בסלט)

עבור הרוטב:

1/4 כוס שמן זית

3 כפות מיץ לימון

1/2 כפית מלח

1/2 כפית אבקת שום או שן שום כתושה

1 כפית סילאן

הארות, החלפות ושאר ירקות:

  • אל תוותרו על הפטה! אפשר להכין אותה מהמתכון הזה, או לרכוש בסופרים, היא משדרגת ממש, ותשמש אתכם לעוד המון מתכונים.
  • אפשר להחליף את הפלפלים בייבי בפלפל אחד גדול.
  • אפשר להחליף את הבצל הירוק בכרישה.
  • אפשר להחליף את אגוזי המלך באגוזים אחרים לבחירתכם.

הוראות הכנה

את עלי הבאק צ'וי קוצצים (קוצצים דק את הגבעול וגס את העלים). חוצים את הענבים לאורכם. חותכים עיגולים מהפלפלונים. מפוררים את הפטה בידיים, את הבצל הירוק קוצצים דק ואת אגוזי המלך שוברים בידיים ומניחים בקערה את כולם רכיבי הסלט.

מניחים בצנצנת את כל רכיבי הרוטב ומשקשקים היטב עד שהוא מתאחד (ניתן גם לערבל כם בלנדר מוט לתוצאה מושלמת). שופכים את הרוטב על הסלט ומגישים.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

בטח תאהבו גם את אלו

כתבו תגובה