רולים של ירקות במילוי ממרח אגוזים
מאת: 
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 30
 
רולים זריזים של ירקות טריים עם ממרח אגוזים
מרכיבים
  • 2 גזרים
  • 2 מלפפונים
  • קולורבי
  • חצי כוס אגוזי מלך
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כפית מלח
  • שן שום (אופציונאלי)
  • קיסמים
הוראות הכנה
  1. מכינים את ממרח האגוזים:
  2. טוחנים בבלנדר (אני השתמשתי בבלנדר מוט) את כל רכיבי הממרח (חצי כוס אגוזי מלך, רבע כוס שמן זית, חצי כפית מלח ושן שום (אופציונאלי)) עד לממרח אחיד ושמים בצד.
  3. מכינים את הרולים:
  4. קולפים את הגזר והקולורבי ופורסים אותם ואת המלפפונים בעזרת מנדולינה לפרוסות דקות וארוכות. המפתח להצלחה פה זו מנדולינה טובה, ככל שתפרסו דק יותר זה יתגלגל בקלות רבה יותר. אגב, המלפפונים מתגלגלים בקלות יותר מהגזרים והקולורבי, אבל כולם בסוף נכנעים לגלגול.
  5. מורחים על הירקות שיכבה דקה של הממרח, מגלגלים כל פרוסה לרול וסוגרים עם קיסם.
  6. ניתן גם לחתוך את הפרוסות ולערום אחת על השנייה וכך ליצור מיני "סנדוויצ'ים" מעורבים של הירקות (תמונה לדוגמא למעלה).
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%9e%d7%9e%d7%a8%d7%97-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/