נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה
מאת: 
סוג מתכון: קינוח
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 20
 
שוקולדים ביתיים בריאים עם חמאת בוטנים, קינואה קראנצ'ית וממתיקים טבעיים
מרכיבים
  • רבע כוס חמאת קקאו (נמדד לפני המסה) - 45 גרם
  • מעט פחות מרבע כוס סירופ מייפל - 50 גרם
  • 3 כפות גדושות חמאת בוטנים - 60 גרם
  • 3 כפות קינואה (לא מבושלת) - 25 גרם
  • כף אבקת קקאו - 6 גרם
הוראות הכנה
  1. מחממים סיר קטן על אש בינונית עד שהוא חם (כחצי דקה), שופכים שיכבה אחידה של גרגרי קינואה (שימו לב שהם בשיכבה אחת ולא עולים אחד על השני), סוגרים את המכסה, ומזיזים מעט את הסיר על הכיריים כל כמה שניות, ומקשיבים. גרגרי הקינואה יעשו מין רעש שנשמע כמו "פק" קטן כזה, ממש חלש, אז צריך לשים לב להקשיב לסיר, וכשנגמרים הפיקפוקים (כשתי דקות, בערך) להוריד מהאש ולהוציא את הקינואה לקערה מייד (כי הסיר עדיין חם). ההבדל בין פיצפוצי קינואה קריספים וטעימים לבין גרגרי קינואה שרופה הוא הבדל של שניות, אז שימו לב.
  2. ממיסים את חמאת הקקאו בבן-מארי (או פשוט בסיר קטן על גבי סיר גדול יותר עם מים רותחים), מוסיפים את הקקאו, חמאת הבוטנים וסירופ המייפל ומערבבים היטב עד שהכל נמס ואחיד (שימו לב לא להניס מים לתערובת הזו).
  3. מוסיפים את הקינואה התפוחה ומערביים היטב.
  4. שופכים את התערובת לתבנית השקעים שנבחרה ומכניסים לפריזר. השוקולדים יתקשו תוך כמה דקות ויהיו במרקם מוצק אך נמס בפה. אפשר לשמור בפריזר או במקרר.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a0%d7%92%d7%99%d7%a1%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%95%d7%97%d7%9e%d7%90%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%99/