40 גרם חמאת קקאו מומסת (רבע כוס), אפשר להמיר בשמן קוקוס (אם כי הרבה פחות מומלץ)
רבע כוס מיץ לימון
חצי כפית מלח
תוספות אופציונאיות: שום כתוש, שום אפוי, שמיר, תאנים מיובשות, עגבניות מיובשות, זיתים, שומשום, זעתר ועוד..
הוראות הכנה
את הקשיו משרים מספר שעות במים פושרים או כמה דקות במים חמים (או בכלל לא אם יש לכם בלנדר חזק), מסננים ומכניסים לבלנדר יחד עם כל שאר הרכיבים. מעבדים עד למרקם חלק, ושופכים לכלים קטנים שבהם נייר סופג (ראו תמונות). הנייר הסופג קריטי כאן, הוא יספוג את המים העודפים וישאיר את הגבינה במרקם מושלם.
מכניסים למקרר לכשעה, מוציאים, מפרידים את הנייר הסופג, ומגישים.
שידרוגים: אפשר לעטוף את הגבינות בציפוי (למשל בתמונות למעלה של שומשום או זעתר), או שאפשר לשלב פנימה, אחרי שעירבלתם את הרכיבים ולפני ששמתם במקרר, תוספות ככל העולה על דעתכם: שום כתוש, שום אפוי, שמיר, תאנים מיובשות, עגבניות מיובשות, זיתים ועוד..
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%aa-%d7%a7%d7%a9%d7%99%d7%95-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%a1%d7%9f/