עוגת ביסקוויטים טבעונית
מאת: 
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 12
 
עוגת ביסקוויטים קלאסית בגירסה טבעונית מבוססת קרם קשיו מפנק
מרכיבים
  • לשכבות הביסקוויטים:
  • כחבילה וחצי ביסקוויטים (עדיף בטעם שוקו)
  • כפית קפה
  • כוס מים רותחים
  • לשכבות הקרם:
  • 2 כוסות קשיו
  • ⅔ כוס מים
  • ⅓ כוס מייפל
  • כפית תמצית וניל
  • קמצוץ מלח
  • לשיכבת השוקולד:
  • כוס שוקולד צ'יפס
  • ⅓ כוס חלב צמחי כלשהו
הוראות הכנה
  1. ממיסים את הקפה במים בתוך קערה שטוחה. טובלים את כל ביסקוויט כשתי שניות בתוך הקפה ומסדרים בתבנית שכבה ראשונה.
  2. מכינים את הקרם: משרים את הקשיו כעשר שעות במים פושרים או כעשר דקות במים חמים. מסננים וטוחנים בבלנדר את כל רכיבי הקרם עד לקבלת קרם חלק.
  3. מחלקים את הקרם לשניים ומורחים חצי ממנו בשיכבה אחידה על גבי הביסקוייטים בתבנית.
  4. מסדרים שיכבה שנייה של ביסקוויטים בעדינות על גבי הקרם באותו האופן. מורחים את שארית הקרם על שיכבת הביסקוויטים השנייה. מסדרים שיכבה שלישית של ביסקוויטים על גבי הקרם באותו האופן.
  5. ממיסים את השוקולד והחלב הצמחי בבן-מארי (בתוך סיר קטן מעל סיר גדול יותר עם מים חמים), מערבבים היטב עד לקרם חלק ומורחים את הקרם על שיכבת הביסקוויטים השלישית.
  6. מצננים במקרר, ומגישים למחרת (או לפחות אחרי כמה שעות).
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1%d7%a7%d7%95%d7%95%d7%99%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa/