מחממים תנור ל-180 מעלות, מכניסים את ראש השום כמו שהוא, ומוציאים אותו כשהוא רך (בודקים עם קיסם, זה לוקח בערך רבע שעה ויש ריח חזק נהדר של שום אפוי).
את העדשים מבשלים יחד עם קוביות הגזרים בסיר עם הרבה מים (כמו פסטה) עד שהעדשים והגזרים רכים (בודקים עם מזלג, לוקח כעשרים דקות).
מסננים את העדשים והגזרים מהמים, שמים במעבד מזון יחד עם התוכן של שיני השום האפויות וכל שאר הרכיבים וטוחנים עד לממרח אחיד (כדאי לעצור מדי פעם ולנקות את צדדי המעבד בעזרת לקקן).
מגישים מיד, אופציונאלית בליווי שמן זית, בצל ירוק (או עשב תיבול אחר) ולחם/פיתהירקות/וכו'.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa/