מחממים את השמן זית (5 כפות) בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום 2 דקות, מוסיפים את הרוזמרין או מרווה (או שניהם) הכורכום (כפית) והפפריקה (כפית) וממשיכים לטגן כמה דקות עד שהבצל הופך שקוף
מוסיפים לסיר את הסלק (3), הגזר (2), רסק העגבניות (קופסא קטנה), הסוכר (כף), מיץ מחצי הלימון, כף מלח וחצי כוס מים, ומערבבים
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות, שמים לב שלא התאדו כל המים, ואם כן מוסיפים מט שלא יישרפו הירקות
מוסיפים 14 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 15 דקות נוספות
מוסיפים את הרבע כרוב וחצי הכרובית ומבשלים 10 דקות נוספות
טועמים ומתקנים תיבול (מלח, פלפל)
אפשר להוסיף קצת פטרוזיליה או כוסברה למעלה בסוף הבישול
* המרק טעים במיוחד יום (או יותר) אחרי ההכנה
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%a9%d7%98-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99/