מניחים בקערה את חומרי הבצק, ומוסיפים את המים בהדרגה. ניתן לערבב בהתחלה בעזרת מזלג, ואז לעבור לידיים (כמובן שאפשר מיקסר אם יש לכם). לשים עד שהבצק אחיד ונוח לעבודה. מניחים להתפחה ראשונה על הדלפק מכוסה במגבת לחה לכשעה (או עד שהבצק מכפיל את נפחו בערך).
מוציאים מהקערה את הבצק, מרדדים למלבן, מפזרים שיכבה דקה של סוכר חום ועליה מפזרים קינמון (ניתן אגב למלא בכל מילוי אחר כאוות נפשכם, בתמונה רואים מילוי של ממרח נוגט שאני ניסיתי ויצא מעולה). את הבצק מגלגלים לרולדה ואז פורסים לשושנים. מניחים בתבנית עם רווחים ביניהם לעוד כחצי שעה התפחה, מכוסה במגבת לחה.
בינתיים מחממים תנור ל -170 מעלות, מכניסים את התבנית ואופים כחצי שעה, עד שהם משחימים מעט ומתייצבים.
מומלץ בחום לצפות במייפל מעורבב עם מים חמים כשהם יוצאים מהתנור, ולאכול חמים. אם אוכלים יום אחרי מומלץ לתת חימום קל ולצפות שוב במייפל.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a1%d7%99%d7%a0%d7%91%d7%95%d7%9f-%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%a1-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d/