מניחים במעבד מזון את כל הרכיבים מלבד פירורי הלחם, שמן הזית וקמח החומוס וטוחנים עד שאחיד. המעבד שלי לא טחן אותן לגמרי אז את מה שיצא שמתי בקערה והעברתי על זה עוד סיבוב של בלנדר מוט עד שהייתה עיסה חלקה. לעיסה הזו מוסיפים קמח חומוס בהדרגה, צריך להוסיף ולערבב עד שניתן להכין קציצה בעזרת הידיים. שימו לב שכמה חלקה העיסה תלוי בכמה עלים שמתם בפנים ולכן אין טעם לומר מראש כמה לשים, אלא צריך לשים בהדרגה עד לעיסה שניתן לעבוד איתה.
מקצצים קציצות בעזרת הידיים (הן עדינות, ידיים רטובות מעט יכולות להועיל), מחממים מעט שמן במחבת נון-סטיק טובה ומטגנים מכל צד כשלוש דקות עד שהן משחימות. ניתן לפני הטיגון לטבול בפירורי לחם, לשיקולכם.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%91%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%93%d7%a7%d7%9c-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95%d7%9c%d7%93/