קוביות טופו ברוטב תפוזים
מאת: 
 
קוביות טופו ברוטב תפוזים Recipe Type : עיקרית Author: Moran Raskin Prep time: 10 mins Cook time: 10 mins Total time: 20 mins Serves: 2 קוביות טופו ברוטב תפוזים סמיך וטעים
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. סופגים את הטופו בנייר סופג מהנוזלים וחותכים לקוביות. מערבבים בקערה את המים עם הסודה, ומוסיפים את הקמחים. טורפים בעזרת מטרפה עד שאחיד. יתכן ויהיה צורך להוסיף מעט מים או מעט קמח, הבלילה צריכה להיות סמיכה יחסית, כזו שניתן לטבול בה את קוביות הטופו ושהבלילה תישאר עליהן פחות או יותר.
  2. מחממים שמן זית במחבת נון-סטיק, מוסיפים את קוביות הטופו בבלילה, ומטגנים כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, עד שהטופו המצופה מקבל צבע צהבהב חום קריספי.
  3. מכינים את רוטב התפוזים: מחממים שמן זית בסיר קטן, מוסיפים את התבלינים, הנוזלים וגרידת התפוז, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כעשר דקות.
  4. מערבבים בקערה כף קמח טפיוקה או קורנפלור עם שתי כפות מהרוטב וממיסים את הקמח. כשהנוזל התאחד עם הקמח מוסיפים אותם לתוך הסיר של הרוטב ומערבבים היטב.
  5. להגשה: שופכים את הרוטב על הטופו לפני ההגשה, רצוי להגיש עם אורז ולעטר בבצל ירוק או עירית.
  6. אם נשאר רוטב (ואמור להישאר) ניתן לשמור בקירור מספר ימים ולהגיש עם עוד מנות, הוא נהדר.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%95%d7%a4%d7%95-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/