בראוניז משגעים ופאדג'יים, שמכינים ברגע, והכי כיף שהם גם טבעוניים וגם ללא גלוטן
מרכיבים
¾ כוס חמאת בוטנים + 2 כפות לקישוט (ניתן גם להכין עם חמאת שקדים במקום, טעם אחר אבל גם משובח)
¾ כוס רסק תפוחים
¼ כוס סירופ מייפל טהור
½ כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד אהוב לבחירתכם
כפית תמצית וניל
½ כוס אבקת קקאו
¾ כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
מלח גס (אופציונאלי)
הוראות הכנה
ממיסים את השוקולד על בן מארי (בסיר קטן מעל סיר גדול עם מים מחים) יחד עם רסק התפוחים, סירופ המייפל וחמאת הבוטנים. כשהכל נמס מכבים את האש ומערבבים פנימה את תמצית הוניל ומערבבים היטב. מוסיפים את אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לאיחוד.
מעבירים לתבנית (אני השתמשתי בתבנית פיירקס קטנה של 25X15) שבה נייר אפייה, מניחים כמה גומות של חמאת בוטנים באיזורים שונים על גבי הבלילה, ומשתמשים בסכין או בצד הדק של כף בכדי ליצור צורות ספירליות עם חמאת הבוטנים לאורך התבנית. ניתן לפזר מעט מלח גס מלמעלה, זה משדרג. מעבירים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות ל-28-30 דקות, ומוציאים. מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%91%d7%a8%d7%90%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%96-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a2%d7%9d-%d7%97%d7%9e%d7%90%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%92%d7%9c%d7%95%d7%98/