חבילה עלי תרד או עלי מנגולד שטופים (ללא הגבעולים הקשים)
3-4 כוסות מים (לוודא שהכל מכוסה מים בתוך הקדירה)
רבע עד חצי כוס חלב קוקוס (לא חובה, אבל מעשיר את הטעם)
הוראות הכנה
אני השתמשתי בקדירת בישול שסיפרתי עליה בפוסט, ניתן להכניס אותה לתנור ואז לא צריך להשגיח בכלל, שזה מבחינתי פלוס כמה וכמה נקודות (ויש לכם קופון הנחה של 20% עליה אז מוזמנים להשתמש: moran20), או לשים על הכיריים ואז עם מעט השגחה (ואז גם אפשרי בסיר רגיל למי שאין קדירה).
להכנה בתוך הקדירה בתנור: מניחים את שמן הזית ואת הבצל הקצוץ בפנים, עליו את האורזים, את העדשים, את התבלינים ואת העלים, מכסים במים ובחלב סויה, מערבבים מעט, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכשעה. לאחר שעה פותחים את המכסה, וממשיכים לאפות עד שכל המים מתאדים (זה לוקח בערך עוד 20 עד 30 דקות נוספות).
להכנה על הכיריים: מחממים את שמן הזית, מוסיפים לו את הבצל ומזהיבים, אז מוסיפים את האורזים ואת העדשים, מערבבים בעזרת כף עץ, מוסיפים את המים ואת התבלינים ומכסים. לאחר עשר דקות מוסיפים פנימה את העלים וסוגרים שוב לבישול של עוד 10 דקות. פותחים, טועמים אם האורז רך מספיק, ולפי זה מחליטים אם להוסיף מעט מים ולהמשיך לבשל או להוציא כך.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d/