כ-250 גרם פסטה יבשה (בתמונות הכנתי עם אטריות ארוכות, אבל אפשר עם איזה שרוצים, וגם את הכמויות אפשר לעדכן, זו פשטידה "זורמת")
¾ כוס שמן זית
¾ כוס קמח חומוס (אפשר גם קמח חיטה רגיל אבל טעים יותר עם חומוס לדעתי)
כוס וחצי מים
¼ כוס שמרי בירה
מעט אגוז מוסקט (אופציונאלי)
כפית מלח
הוראות הכנה
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
מחממים את שמן הזית על מחבת, מוסיפים אליו קמח החומוס, מורידים לרגע מהאש ומערבבים היטב למנוע גושים. מחזירים לאש ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב בעזרת מטרפה, את המים. המרקם צריך להיות כמו בתמונה למעלה, אם יש צורך מוסיפים מעט מים. הרביכה תבעבע תוך כמה שניות ואז מורידים אותה מהאש. מערבבים פנימה את שמרי הבירה, האגוז המוסקט והמלח, ואז מוסיפים את האטריות ומערבבים עד שהכל מאוחד.
משטחים בתוך תבנית מעל נייר אפייה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכ- 40-50 דקות, עד שהפשטידה יציבה.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a4%d7%a9%d7%98%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa/