גלידונית טבעונית
מאת: 
סוג מתכון: קינוח
Cuisine: גלידה
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 30
 
גלידונית טבעונית
מרכיבים
  • לגלידה:
  • קרטון חלב קוקוס (אני משתמשת ב Aroy-D) של 500 מ"ל
  • 10 תמרי מג'הול מגולענים (יוצא בערך כוס)
  • שליש כוס חמאת קקאו מומסת
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • לציפוי שוקולד:
  • כוס שוקולד צ'יפס חום, או כוס שוקולד צ'יפס לבן, או שוקולד ביתי: חצי כוס חמאת קקאו, רבע כוס עיסת קקאו, רבע כוס סירופ מייפל
  • מקלות ארטיק
הוראות הכנה
  1. *להוראות יותר מפורטות עם תמונות של כל שלב תקראו בפוסט למעלה
  2. שמים את הקרם קוקוס במקרר ללילה לפחות.
  3. מוציאים את הקרטון מהמקרר, חותכים את החלק העליון ומוציאים בעזרת כף את החלק הקרמי למיקסר (או לקערה עם מקציף ידני). זה יוצא בערך חצי כוס קרם ונשאר בערך כוס ורבע נוזל.
  4. מקציפים את הקרם כשלוש דקות, עד שהוא דמוי קצפת יציבה.
  5. במקביל ממיסים שליש כוס חמאת קקאו (בעזרת כוס או סיר קטן מעל סיר עם מים רותחים), וכשהיא נמסה שמים בבלנדר (חזק) יחד עם התמרים (עשרה), רבע כוס מהנוזלי קוקוס שנשארו לנו מהקרטון, ושתי כפיות תמצית וניל.
  6. טוחנים עד למרקם חלק ככל האפשר (זה יוצא סמיך מאוד), ומקפלים לתוך הקצפת שבקערת המיקסר.
  7. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד, מעבירים לתבנית לחם חד-פעמית ושמים אותה במקפיא ללילה. למחרת מוציאים וחותכים למלבנים קטנים (או כל צורה שתרצו) ומחזירים למקפיא.
  8. להרכבת הגלידוניות:
  9. ממיסים את השוקולד שבחרתם: אם התעשייתי בכוס מעל סיר עם מים רותחים, ואם הביתי ממיסים את כל הרכיבים ביחד (חצי כוס חמאת קקאו, רבע כוס עיסת קקאו, רבע כוס סירופ מייפל) בכוס מעל סיר עם מים רותחים, נותנים לו להתקרר כמה דקות, ואז מוציאים את מלבני הגלידה מהמקפיא, תוקעים בכל אחד מקל ארטיק, טובלים בזריזות בכוס עם השוקולד הנוזלי ומחזירים למקפיא.
  10. אפשר להגיש אחרי שעה עם המקלות, או להוציא אותם ולשים את הגלידוניות בקופסא.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%92%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa/