כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

מאת Moran
דלג למתכון

כבר סיפרתי כאן שאני בהריון?

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

לפעמים אני מרגישה שהחיים שלי הם קצת כמו ספר פתוח, בגלל כל הרשתות החברתיות והעובדה שהעיסוק שלי מביא איתו שיתוף, שברובו אני בסדר איתו אבל לפעמים פחות.

אז די בטוחה ששיתפתי באינסטוש, ואם אתם לא שם אז מה נהייה איתכם? אני מעלה שם כמה פעמים בשבוע מתכונים, טיפים למטבח הבריא, חוויות שלי מטיולים זוגיים ומשפחתיים, קצת מאוכל בחוץ ועוד.

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

ובכן בבית 5 בנות, שתיים מהבטן שלי, שלוש שהבעל (הלא הוא "האופה הפרטי שלי" באינסטוש שלי ובכלל) הביא איתו, ובבטן בן!

אז בעודי מעכלת מה עושים בכלל עם תינוקות בנים, כי הקונספט זר לחלוטין כאן כפי שהבנתם, הגוף עושה את שלו.

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

ובהריון כמו בהריון, רוב הקוראות פה בטח יזדהו, יש חשקים…

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

למזלכם, את המתכונים לרוב החשקים שלי אני חולקת, כאן באופן שבועי, ובאינסטוש באופן כמעט יומיומי.

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

והפעם, נראה שהעובר ממש מתעקש שאכין לו, על בסיס כמעט שבועי, מאפה חם עם גבינה נמסה, כזאת שנמתחת בתוכו.

עכשיו חמוד העובר הזה והכל, אבל אני בעניין של לתקתק עבודה, בכל זאת, 5 בנות בבית, אז מכינה גרסה ממש שווה וממש פשוטה לטוסט הקלוי הזה, עם מוצרלת קשיו שאני מכינה. אני חושבת שגבינת קשיו לוקח דקה להכין, הבעל טוען שאולי להכין מרתיע חלק מהאנשים, אז רק מציינת, שכמובן ניתן להכניס פנימה איזו גבינה קנויה שתרצו, זה לא משנה, אבל אני עדיין ממליצה לנסות ולהכין לפי המתכון. ניתן כמובן להכין גם בטוסטר לחיץ, אני מעדיפה לרוב במחבת עם שמן זית.

כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה

דירוג המתכומטר:

סנדוויץ גבינה מתכומטר


 
5 from 1 reviews
כריך קלוי וחם עם גבינה טבעונית נמסה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
לחם קלוי במחבת עם גבינת מוצרלה קשיו טבעונית נמסה בפנים ושלל תוספות שוות
מאת:
סוג מתכון: כריך
מנות: 2
מרכיבים
  • 4 פרוסות לחם לבחירתכם (אני הכי אוהבת מחמצת כוסמין וזכיתי לבעל חובב אפייה אבל כל לחם יעבוד כאן)
  • כוס קשיו
  • כחצי כוס מים
  • חצי כפית מלח
  • כף אבקת שמרי בירה (לא חובה)
  • 2-3 כפות קמח טפיוקה או קורנפלור
  • מעט שמן זית או חמאה טבעונית לטיגון
  • תוספות אפשריות:
  • זיתים
  • עלי מנגולד או תרד חלוטים
  • ארטישוק בשמן
  • לבבות דקל
  • בצל מקורמל
  • פרוסות עגבניה
  • פקאנים
  • אגוזי מלך
  • ריבה
הוראות הכנה
  1. מכינים את הגבינה: מכניסים לבלנדר את הקשיו (אם הבלנדר לא חזק במיוחד רצוי להשרות את הקשיו מראש כעשר שעות במים פושרים או כעשר דקות במים רותחים), המים, המלח ושמרי הבירה ומעבדים עד למרם חלק ושמנתי (את המים רצוי להכניס בהדרגה, יתכן ותצטרכו מעט פחות או מעט יותר).
  2. שופכים את בלילת הקשיו לסיר קטן, מוסיפים את קמח הטפיוקה (או הקורנפלור) בהדרגה ומחממים על אש בינונית כמה דקות, תוך בחישה מתמדת עם מטרפה (כדי להימנע מגושי טפיוקה וגם מלחרוך את הגבינה), עד שהגבינה מתחילה להיות דביקה, לזוז מדפנות הסיר ולהידבק למטרפה. סוגרים את האש ושומרים בצד.
  3. מכינים את הכריך: נתתי ברכיבים את האפשרויות שלי לתוספות אהובות, שתי הגרסאות האהובות עלי הן אחת עם הגבינה, ארטישוקים,בצל מקורמל, מנגולד או תרד חלוט ופקאנים, והשנייה היא הגבינה עם ריבה (כן, זה שילוב מגניב!). בכל אופן תבחרו תוספות לפי טעמכם ותשתגעו עם היצירתיות ומה שיש בבית כאן. הגבינת מוצרלה קשיו דביקה וזה בסדר, בדיוק כך אנחנו רוצים אותה, פשוט מורחים ממנה בעדינות על הכריך ומוסיפים את התוספות האחרות כרצונכם.
  4. מחממים שמן זית או חמאה על מחבת נון סטיק, מכניסים את הכריך למחבת ולוחצים אותו אל המחבת בעזרת תרווד. בודקים אחרי כשלוש דקות והופכים כשהכריך שחום מלמטה. מוציאים מהמחבת כאשר הכריך השחים גם מהצד השני. מגישים חם. *ניתן כמובן להכין גם בטוסטר לחיץ, אני מעדיפה לרוב במחבת עם שמן זית.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

בטח תאהבו גם את אלו

6 תגובות

הילה 13 ביולי 2020 - 15:33

יצא ממש טעים!!!
שאלה קטנה, יוצא מלא גבינה, יש אפשרות לשמור אותה או שחייב להשתמש בהכל ישר?

להגיב
Moran 14 ביולי 2020 - 8:08

אפשר לשמור אם את מתכננת לחמם שוב, היא תימתח מהחום.

להגיב
אתי חייטמן 6 באוקטובר 2020 - 12:17

היי מורן, חדשה בתחום האפיה הבריאה.
שאלה, אני צליאקיסטית, במה אפשר להחליף את שמרי הבירה?
במה הם תורמים לגבינה?
תודה מראש
אתי

להגיב
Moran 7 באוקטובר 2020 - 7:07

הם תורמים לטעם. ניתן להשמיט, לא כולם מתחברים גם ככה. אגב, לדעתי אין בהם גלוטן אבל תבדקי

להגיב
סמדר 14 ביוני 2021 - 22:03

הי מורן, תודה על המתכון! הקשיו יכול להיות טבעי או שצריך קלוי?

להגיב
Moran 15 ביוני 2021 - 6:07

בבקשה. טבעי.

להגיב

כתבו תגובה