כשהייתי באינטל, אמר לי פעם הבוס הראשון שלי, שמאינטל לא יוצאים לפנסיה.
הייתי אז בת עשרים ומשהו והייתי בטוחה שהוא טועה.
כעשור אחר כך, פתחתי חנות טבע אינטרנטית עם בעלי דאז, והייתי בטוחה שנפתח אותה, נגדיל אותה, בעלי יתפטר מההייטק ויבוא לנהל איתי את החנות, וגם הילדות שלנו יעבדו בה ביום מן הימים, כי היא תהיה אימפריה.
כשלוש שנים לאחר מכן, הוא נהרג בתאונת דרכים. את החנות מכרתי בהמשך הדרך.
ונשארתי עם השאלה המקצועית, של מה אני רוצה לעשות כשאהיה גדולה.
בכל פעם שאני חושבת על זה אני נזכרת בשיר של באז לורמן בשם WEAR SUNSCREEN, שם יש ציטוט שאני אוהבת שאומר:
"
The most interesting people I know didn't know at 22 what they wanted to do with their lives
Some of the most interesting 40-year-olds I know still don't"
- שליש כוס קמח עדשים אדומות
- שליש כוס קמח חומוס (אפשר גם רק אחד מהם בכמות כפולה)
- שליש כוס קמח טפיוקה (או קורנפלור)
- 3 כפות שמרי בירה (אופציונאלי)
- חצי כפית מלח
- מים, לפי הצורך
- 9 דפי אורז (עדיף עגולים קטנים)
- מעט שמן זית, לטיגון
- מערבבים את הקמחים בקערה רחבה ושטוחה. מוסיפים מים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד למרקם שדומה לביצה (לא נוזלי מדי ולא עיסתי מדי).
- טובלים דף אורז לכשתי שניות בבלילה, מוציאים ומנערים מעט מהנוזלים ומניחים על צלחת. חוזרים על הפעולה עם עוד שני דפים, ומניחים אותם אחד על השני על השלישי.
- מחממים שמן זית על מחבת נון סטיק, כשהיא חמה ממש, מכניסים את שלישיית דפי האורז הטבולים בבלילה למחבת ומחממים עד שצד אחד משחים (כשלוש דקות), הופכים ומחממים עד שהצד השני משחים גם. חוזרים על הפעולה עם שאר דפי האורז. מגישים חם, עם רסק עגבניות, גבינה אהובה, זעתר, ומה שאוהבים.
- *מוזמנים גם לצפות בוידאו של הכנת המתכון כאן.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
43 תגובות
הי מורן,
האם השימוש בדפי אורז מהשקית (קשיחים, שלא עברו ריכוך)?
תמר
כן, בדיוק. הריכוך הוא בתוך הבלילה, וגם זה מינימלי, כי אנחנו רוצים אותם לא מושי מדי.
הכנתי מלוואח אליפות הזו אינספור פעמים
מושלם
תודה לך על המתכון
היי מורן יקרה. תודה על המתכון. האם הקורנפלור/טפיוקה חיוני? הקמח ה"מדביק" שלי הוא קמח חומוס בדרך כלל…
הי, יעבוד יותר טוב עם, אבל נראה לי שגם ללא יהיה בסדר. יאללה תנסי ותדווחי?
סתם לדעת – אפשר עם קמח רגיל וביצה לבני הבית אוכלי כל? או שדווקא הקמחים האלו טעימים?
)וכיף לראות שאת בהריון….)
להבנתי בגרסא לא טבעונית מכינים את זה רק עם ביצה, אבל זה לא מניסיון.
הקמחים אכן טעימים!
ותודה 🙂
וואוו זה גיאוני!! אני בטוח הולכת לנסות את זה. יש בזה את כל הרכיבים שאוהבת
מעולה, תחזרי לדווח 🙂
רעיון מדליק, אכין בקרוב מאוד.
את כבר לא בעלים של המזווה? 😧
תודה רבה.
נכון.
יצא מעולה! תודה 🙏🏻
אפילו הפיצקית אכלה 🙂
איזה כיף!
הי תודה רבה! ניסיתי מתכון דומה ויצא מושי ולא קריספי. יש לך טיפ לוודא שיצא קריספי?
כן, לשים על מחבת חמה, ולטגן עד שקריספי.
תקשיבי את גאון!!
חחח לא המצאה שלי, רק מנגישה.
נראה נהדר!
אפשר להכין מראש ולחמם או שלא יעבוד טוב?
תודה. זה מסוג הדברים שהכי כיף לאכול מהמחבת.
יצא ממש ממש נחמד, תודה על הרעיון!
אכלנו עם רסק עגבניות ועם צזיקי טבעוני עם טופו משי בתור יוגורט
נשמע מעולה
וואו. מתכון אליפות. כמה התגעגעתי למלוואח. לא להאמין שזה בלי מרגרינה…בני הבית אמרו שמאד טעים. תודה!! מהניסיון שלי, עדיף לטבול בבלילה ממש לפני שמניחים במחבת החמה, אחרת זה יוצא יותר סמרטוטי.
מסכימה לגבי הטבילה, וכיף לקרוא.
יצא טעים מאוד
שמחה לקרוא
יצא ממש ממש ממש טוב!!!! חיעבת להגיד שלא ציפיתי. הכנתי אתמול בערב בפעם הראשונה ולא התאפקתי אז גם היום בצהריים. תודה!!
חחח, בשמחה
מורן, תודה רבה על המתכון! הכנתי בפסח ויצא טוב יותר ממצה-בריי. וכל חלופה אחרת שניסיתי עד כה ללחם.
טיפ: הוספתי בין חצי ל3/4 כוס מים לקמחים וזה יצא בדיוק.
רק לא הספיק לי לשלוש יחידות אלא רק לשתיים. חששתי למהול ביותר מים, כדי שלא יצא דליל מדי.
אז חזרתי על המתכון בפעם השנייה. סה"כ יצאו לי 4 יחידות, שאותן פרסתי למשולשים ושמנו עליהם תוספות.
ממליצה מאד על כל סוג של גבינה טבעונית בעלת מליחות. זה השילוב שהכי הצליח מבחינת טעימות.
חג שמח והרבה בריאות!
נשמע מוש
וואו זה פשוט טעים בטירוף! יש לזה ממש טעם גבינתי. תודה רבה על המתכון!
בשמחה!
פשוט מעולה, תודה!
וואי יצא ממש אחלה עשיתי בול לפי המתכון תודה רבה לך. ממש מנחם לא היה לי חמץ בבית וזה התנהג דומה דומה 😉
מעולה
הכנתי עכשיו, בלי שמרי בירה ובלי גבינה. יצא מוצלח מאוד, ממש הברקה. עכשיו אני חושבת לקחת את הפטנט עוד צעד קדימה ולהכין מזה ג'חנוו. מה דעתך? ילך? והאם יש לך טיפים?
קראתי שהיו כאלה שהכינו משהו דומה כזה. לא ניסיתי בעצמי עדיין.
הכנתי את זה היום וזה יצא מדהים וטעים כל כך !!!! אפילו התנפח כמו מלוואח אמיתי 🙂 תודה רבה
כיף.
מדהים, מדהים ,מתכון מנצח! יהיה קבוע בתפריט שלנו. תודה מורן,😀
בשמחה
ניסיתי ויצא ממש טעים!!!!! תודה! 🙂
יש מצב שזה יתאים גם לג'חנון?🤔
קראתי איפשהו שהכינו, לא סגורה על התוצאות