נאגטס טבעוניים

פעם, לפני יותר מעשרים שנה, כשהייתי ילדה בבית הורי, קינאתי בילדים אחרים שעברו דירה.

אצלנו אף פעם לא עברו דירה, אני נולדתי בבית שבו הורי בחרו להשתקע, ועד שעברתי לדירה משלי בבגרותי גרנו שם.

מאז עברתי אי אילו דירות והבנתי, שבתור מבוגרת, לעבור דירה זו משימה די מעיקה. כשאת בת עשרים ומשהו עוד אפשר לסנג'ר כמה מהחברה לסחוב את המזרן שלך על גג הרכב ולעזור עם הארגזים וכו', אבל ככל שהשנים עוברות, הציוד מצטבר, והחברה הופכים לאנשי משפחה עם דירה משלהם להעביר, את מבינה שזה רק אתם והארגזים הפעם.

וצריך איכשהו לארוז אותם, ואז לפרוק. והחלק הקשה ביותר אולי, זה להחליט ממה להיפטר ומה להשאיר.

אז, גם קינאתי באלו שהייתה להם קומה שנייה בבית. לנו הייתה רק קומה אחת וזה תמיד נראה לי שטוח ומשעמם כל כך.

היום, העלייה והירידה במדרגות הבית עם תינוקות או פעוטות על הידיים לימדה אותי שבית שטוח זה מושלם בעצם.

מעניין מה יחשבו הקטנות (והקטן) שלנו, בעוד אי אילו שנים, על הבית שלנו.

בינתיים, הנה מתכון שכל הילדים בעולם אוהבים. זה הוכח מחקרית אגב, קראנצ'י ומטוגן אלה טעמים שאהובים על כל חיך.

דירוג המתכומטר:

נאגטס טבעוניים

Moran נאגטס טופו קריספיים מושלמים לצד צ'יפס או בפני עצמם! ארוחות נאגטס, טופו, שניצל European הדפסה

מנות: 2 זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 15 דקות 15 דקות

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

דירוג 2.9/5

( 17 הצבעות )

מרכיבים

1 חבילה טופו קשה (300 גרם)

4 כפות קורנפלור

כוס חלב צמחי לא ממותק (בערך, ראו הסבר בהוראות הכנה)

1 כף חומץ

כוס קמח כלשהו (בערך, ראו הסבר בהוראות הכנה)

כוס פירורי לחם

חצי כפית פפריקה מעושנת

חצי כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כורכום

כפית מלח

לטיגון: כמה כפות שמן זית

 

הארות, החלפות ושאר ירקות:

• ניתן להשתמש בקמח חיטה, בקמח כוסמין, ואף בקמח חומוס.
• את פירורי הלחם ניתן לשדרג לפנקו, או להמיר בפירורי לחם ללא גלוטן, למי שזקוק לכך.
• ניתן לשחק עם התבלינים לפי טעמכם האישי.

 

הוראות הכנה

סוחטים את הטופו היטב מהנוזלים שלו וחותכים למלבנים בגודל הרצוי לנאגטס.

מכינים שלוש קערות שטוחות רחבות:

באחת שמים קורנפלור, בשנייה מערבבים את החלב הצמחי עם החומץ ומוסיפים את הקמח עד לתערובת שדומה לבלילה של פנקייק. כתבתי "בערך" בכמויות מכיוון שצריך לערבב היטב עם מטרפה ולבדוק עם חתיכת נאגט אחת. הרעיון הוא שהבלילה צריכה להיות סמיכה מספיק כך שתישאר על הטופו ולא תנזל ממנו לגמרי, אבל לא סמיכה מדי כך שתתמצק עליו ויהיה קשה לטבול אותו. בקערה השלישית מערבבים את פירורי הלחם עם התבלינים.

טובלים כל חתיכת טופו קודם בקורנפלור, אחר כך בבלילת הקמח ואז בפירורי הלחם המתובלים. מחממים שמן במחבת עד שהוא חם מאוד (בודקים בעזרת נאגט אחד, אם מניחים אותו והשמן מבעבע הוא מוכן). מטגנים את הנאגטס משני הצדדים בכמה נגלות (עדיף לא את כולם יחד באותו הזמן במחבת כי זה מוריד את טמפרטורת השמן) ומגישים חם.

נ.ב.