כשהייתי ילדה סיפרו לי שלפני 50 שנה בערך, ירד כאן שלג, אפילו במישור החוף.
כל חורף מחדש הייתי מקווה שאולי השנה זו השנה, ששוב ירד כאן שלג.
הייתי מתכרבלת בשמיכה, מקשיבה לגשם הטופח על הגג, ובימים שהיה ברד, יוצאת החוצה בריצה ומקווה שיהפוך לשלג בדרך קסם כלשהי.
זה לא קרה, ואת השלג הראשון שלי שראיתי ממש יורד היה בחופשת סקי שעשיתי כשכבר הייתי סטודנטית.
זה היה קסום בעיני גם כן.
נזכרתי בזה עכשיו, בתקופה הזאת שבה חלק גדול מהעולם מתכסה בשלג שמוסיפים עליו חגיגיות מוארת (ואולי מוגזמת) של החגים שבאים איתו.
ועד שירד כאן שלג, או שניסע לארצות רחוקות שבהן זה עניין שבשיגרה, אני ממליצה להכין את העוגיות המושלגות הללו.
מרכיבים
יבשים:
1 כוס קמח (140 גרם)
1/2 כוס אבקת קקאו (35 גרם)
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס סוכר
רטובים:
1/4 כוס שמן
1/4 כוס רסק תפוחים
1 כפית תמצית וניל
לגלגול:
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס אבקת סוכר
הארות, החלפות ושאר ירקות:
- ניתן להמיר את רסק התפוחים בעוד שמן.
- אוהבים אותן מתוקות יותר? שימו כוס סוכר במקום 3/4 כוס.
- אין לכם אבקת סוכר? תטחנו סוכר במטחנת תבלינים או במעבד מזון (המעבד פחות נוח לכמות קטנה יחסית).
הוראות הכנה
מערבבים בקערה את החומרים היבשים, ובקערה נוספת את הרטובים. מאחדים בין הקערות עד לבצק אחיד.
אם הבצק נוזלי מדי בכדי לכדרר ממנו כדורים ניתן להכניס אותו לרבע שעה למקרר, הוא יתייצב ויהיה נוח לעבודה.
מכדררים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג בערך ומגלגלים כל אחד מהם בסוכר ואז באבקת הסוכר. מסדרים על תבנית ברווחים אחד מהשני (אין צורך לשטח את הכדורים). אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ-11 דקות. מצננים ומגישים. שומרים בצנצנת אטומה.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
12 תגובות
מתכון קליל ופשוט, הכנתי עם בן 6, יצאו יופי של עוגיות.
מצוין לבידוד… 🙂
מעולה!
אפשר עם קמח כוסמין מלא או קמח שקדים?
קמח שקדים לא יתאים כאן. אפשר עם כוסמין מלא אם את רגילה לטעם של עוגיות מקמח מלא, הוא שונה.
הממ, לא בדיוק הצלחתי 🙂
החלפתי את הקקאו בשוקולית, אז שמתי פחות סוכר.
יצא קצת לא נוח לעבודה, אז במקום לעשות כדורים, פשוט שמתי גושים קטנים של התערובת, כמו עם עוגיות שוקולד צ'יפס. בתנור, העוגיות נמסו והפכו מאוד שטוחות. הן טיפה עלו בגובה, אבל אחרי רגע צנחו ונהיו דקיקות, אז הוצאתי כדי שלא יישרפו. בנגלה השנייה, הוצאתי לפני שצנחו. הם יצאו טיפה יותר בהירות, מעט טובות יש יותר, אבל עדיין שטוחות.
הטעם סבבה לגמרי. איך לתקן לפעם הבאה?
תודה רבה
דוד
לעבוד לפי המתכון 🙂
עשיתי בדיוק לפי המתכון והשתטחו לי לגמרי. למה?
העוגיות מתרחבות ומשתטחות בתנור
מדדתי את כמות הקמח במשקל ביתי ואת שאר היבשים וכשהוספתי את המרכיבים רטובים התערובת אפילו לא התקרבה להיות רטובה בכלל ואת ציינת "אם הבצק נוזלי מדי "…התערובת יצאה לי בכלל כמו חול ..איך את מסבירה את זה?
משקל מטבח
ממש מוזר, לא נתקלתי בבעיה הזו והכינו את המתכון הזה אלפי פעמים.
איך יצאו העוגיות?
עשיתי בדיוק לפי ההוראות במדויק , יצא לי גרוע , בצק נוזלי , הכל מתפורר אחרי אפיה משהו לא בסדר עם המתכון