אורי ואני מתכתבות כבר שנה ומשהו בערך.
ניפגש? כן, בטח.
רגע, עכשיו עמוס אצלי אני בעניינים משפחתיים, רגע עכשיו עמוס אצלה, היא בלונדון.
ואז חגים, ואז חופש גדול, ואז עומס בעבודה.
נו, החיים עצמם.
ואז נפגשנו במקרה בסדנה טבעונית והחלטנו שבאמת הגיע הזמן לשריין את זה ביומן ולגרום לזה לקרות.
אתם בטח לא צריכים שאציג לכם את אורי שביט, המלכה האם של הטבעונות, אבל למי שבמקרה היה במדינה אחרת תקופה ארוכה, אורי היא עיתונאית אוכל ותיקה, ש"הפכה עורה" יום אחד ועברה מקרניבורית מושבעת לטבעונית שנלחמת על זכויות בעלי החיים בכל מקום, ומפנה את הצלחת להרבה יותר אוכל מן הטבע.
היא גם חלוצת הבלוגים הטבעוניים, והבלוג שלה מאוד עזר לי בתחילת דרכי הקולינרית הטבעונית.
אבל חשוב מהכל, היא כזאת מצחיקה וחמודה, ממש what you see is what you get, ככה שתענוג היה לחלוק איתה בוקר במטבח הכפרי הכיפי שלי.
הלכנו על קונספט של "מלחמת ירוקים", או כמו שאורי קראה לזה "גם ירוקים הם סוג של נחמה", גם כי עכשיו העונה של כרוב הניצנים הטרי בשווקים (ותודה לאורי שגילתה לי את זה) וגם כי לי זה התלבש בול, ומי שעוקב כאן יודע שאני ומנגולד זה סיפור אהבה של שנים.
אז יש לכם המון מנות עונתיות, ירוקות ושוות בבלוגים שלנו: אצל אורי תמצאו סלט טרי של כרוב ניצנים ושאר ירקות שורש וקדירת כרוב ניצנים ודלורית צבעונית משגעת, וכאן למטה אצלי תמצאו מנה מפנקת, חמה ומנחמת של תפוחי אדמה, מנגולד (או תרד) ומש מונבט בקרם קוקוס. תהנו!
.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
16 תגובות
המתכון נראה מעולה! המש נבט וממתין לבישול. יש לי חבילה של cavolo nero מהמם, יתאים לדעתך במקום תרד? מניחה שאצטרך לבשל יותר זמן (מרקם קצת כמו קייל).
כן, לבשל קצת יותר שיתרכך.
יצא נפלא, תודה!
כיף לשמוע!
מה יכול להיות תחליף לתפו"א? בטטה?
כן. גם קולורבי
הי מורן, יצא מעוחה! תודה, תמר
בשמחה!
היי מורן, יצא טעים.
רק שלאחרונה אני מרגישה שחסר לי עוד משהו במנה. אולי איזה תבלין שיקפיץ אותה.
השתמשת בתבלינים שהמלצתי ברכיבים? והוספת אותם לטיגון?
תודה על המתכון. יצא כל כך טעים!
בשמחה
היי מורן, האם את השעועית המונבט לבשל קודם לא כל כך הבנתי.
יהודית
המש לא מבושל קודם לכן, הוא מושרה, או מונבט (שזה אומר שהיה מושרה 12 שעות במים ואז חיכה על מסננת עוד כ-12 שעות והתחיל לנבוט)
הי מורן, אפשר להחליף את המש בקטניה אחרת? אם כן מה יכול להתאים?
עדשים שחורות