נגיסי שוקולד וחמאת בוטנים בריאים עם פיצפוצי קינואה קראנצ'ית

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

הרבה פעמים אני מתלבטת בשאלה מה לאכול, שוקולד או קינואה? ואז יום אחד עלה בי הרעיון: למה לא לשלב ביניהם?

נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה

סתם, נראה לכם? 🙂 אני לא באמת מתלבטת בשאלה (המוזרה!) הזו, אבל כן החלטתי לשלב בין שוקולד לקינואה, אבל רגע, תישארו, יהיה שווה, זו לא הקינואה המבושלת (שמחלקת את העולם לשניים: שונאיה המושבעים ואוהביה האדוקים), אלא פיצפוצי קינואה, קראנצ'יים וכיפיים, אה, ויש גם חמאת בוטנים, סתם כי זה טעים בטירוף ביחד ואני חולה על חמאת בוטנים.

נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה

הקינואה התפוחה הזו (או פיצפוצי קינואה), היא סופר מגניבה, ומכינים אותה בבית ממש בשתי דקות במקום לקנות ביוקר. פה הכנתי איתה גם חיתוכיות תמרים אם אתם בעניין. אבל בשוקולד עסקינן כרגע, כלומר שוקולד וחמאת בוטנים, ופיצפוצי קינואה.

נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה

אז כל מה שצריך זה לחמם (ובכך לפצפץ) רגע את הקינואה, במקביל לארגן את ענייני השוקולד (מתכון ביתי ובריא לשוקולד במקרה הזה), לצרף לו חמאת בוטנים, וזהו מוכן. אפשר להתפרע עם השקעים, אני הכנתי בתבניות מיני מאפינס ובתבניות ריבועים קטנות אבל כל צורה תלך פה ותנו לדמיון לרוץ בכיף.

נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה

טוב, צריך ללכת להכין עוד..

נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה

 דירוג המתכומטר:

נגיסי שוקולד וחמאת בוטנים בריאים עם פיצפוצי קינואה קראנצ'ית

5 from 1 reviews
נגיסי שוקולד חמאת בוטנים עם פיצפוצי קינואה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
שוקולדים ביתיים בריאים עם חמאת בוטנים, קינואה קראנצ'ית וממתיקים טבעיים
מאת:
סוג מתכון: קינוח
מנות: 20
מרכיבים
  • רבע כוס חמאת קקאו (נמדד לפני המסה) - 45 גרם
  • מעט פחות מרבע כוס סירופ מייפל - 50 גרם
  • 3 כפות גדושות חמאת בוטנים - 60 גרם
  • 3 כפות קינואה (לא מבושלת) - 25 גרם
  • כף אבקת קקאו - 6 גרם
הוראות הכנה
  1. מחממים סיר קטן על אש בינונית עד שהוא חם (כחצי דקה), שופכים שיכבה אחידה של גרגרי קינואה (שימו לב שהם בשיכבה אחת ולא עולים אחד על השני), סוגרים את המכסה, ומזיזים מעט את הסיר על הכיריים כל כמה שניות, ומקשיבים. גרגרי הקינואה יעשו מין רעש שנשמע כמו "פק" קטן כזה, ממש חלש, אז צריך לשים לב להקשיב לסיר, וכשנגמרים הפיקפוקים (כשתי דקות, בערך) להוריד מהאש ולהוציא את הקינואה לקערה מייד (כי הסיר עדיין חם). ההבדל בין פיצפוצי קינואה קריספים וטעימים לבין גרגרי קינואה שרופה הוא הבדל של שניות, אז שימו לב.
  2. ממיסים את חמאת הקקאו בבן-מארי (או פשוט בסיר קטן על גבי סיר גדול יותר עם מים רותחים), מוסיפים את הקקאו, חמאת הבוטנים וסירופ המייפל ומערבבים היטב עד שהכל נמס ואחיד (שימו לב לא להניס מים לתערובת הזו).
  3. מוסיפים את הקינואה התפוחה ומערביים היטב.
  4. שופכים את התערובת לתבנית השקעים שנבחרה ומכניסים לפריזר. השוקולדים יתקשו תוך כמה דקות ויהיו במרקם מוצק אך נמס בפה. אפשר לשמור בפריזר או במקרר.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

44 תגובות
1

בטח תאהבו גם את אלו

44 תגובות

Larisa 1 בנובמבר 2015 - 9:27

הי מורן,

קראתי לא רק במקום אחד שחמאת בוטניםדבר לא בריא ממש, מה יש לך להגיד?

תודה רבה!

מאריצה גדולה של הבלוג שלך

לריסה

להגיב
Moran 1 בנובמבר 2015 - 9:52

הי לריסה,
עונה לך את דעתי הפרטית: בעוד אני לא מוסמכת מקצועית לתת עצות בריאותיות, מצאתי שגם בין אלה שכן מוסמכים, הדיעות, על כל דבר, חלוקות (וכל אחד מגבה אותם במחקר, ותוצאות המחקרים סותרים..). לא רק על חמאת בוטנים, גם על קרם קוקוס, אגוזים באופן כללי, בוודאי שעל מוצרי חלב וכו', אבל הכי מפתיע שיש שחושבים שגם חלק מהירקות אינם בריאים (כי הם חומציים מדי וכו'). בסופו של דבר כל אחד בוחר לעצמו מה השכל הישר שלו אומר שנכון, וכמובן איך הגוף שלו מגיב לאותו מוצר (כי זה בהחלט משתנה בין אנשים). בשבילי, חמאת בוטנים (טבעית) היא בריאה, במידה כמובן, והפילוסופיה שלי היא לצרוך כמה שיותר מוצרים לא מעובדים (פירות ירקות, קטניות, דגנים, אגוזים וכו'), ובאופן כללי לגוון, לגוון, לגוון, ואם כבר מתוק, אז בסגנון הזה. מקווה שעזרתי.
תודה רבה על הפירגון!

להגיב
Larisa 1 בנובמבר 2015 - 10:14

תודה רבה, מורן.

כן, ענית לי ואני גם מסכימה איתך – עניין של גישה.

תודה רבה

להגיב
תהילה 1 בנובמבר 2015 - 18:07

היי מורן מתכון מעולה! 🙂 הכנתי אותו עם פצפוצי אמרנט במקרה (באותו תהליך בסיר) יצא משגע
תודה רבה ממשיכה לעקוב

להגיב
Moran 1 בנובמבר 2015 - 18:33

תודה. נשמע מגניב!

להגיב
Paula 2 בנובמבר 2015 - 10:57

הי מורן,
קודם כל, תודה רבה על המתכונים בבלוג, אני מקבלת מהם הרבה השראה.
המתכון הזה נראה מצוין! האם את חושבת שזה יעבוד גם עם פצפוצי אורז מוכנים? (מחפשת דרך להשמיש את תכולת האריזה הענקית שנקנתה בטעות…)

להגיב
Moran 2 בנובמבר 2015 - 11:18

המון תודה על הפידבק, ובטח שכן!

להגיב
hadar 3 בנובמבר 2015 - 10:20

היי מורן
את יודעת אם אפשר להחליף במשהו את החמאת קקאו?

להגיב
Moran 3 בנובמבר 2015 - 11:07

אפשר לנסות עם חמאת קוקוס, אבל אני מצאתי שהחמאת קקאו מתקשה יותר וחלקה יותר מהחמאת קוקוס, מה גם שהיא נטולת טעם, בעוד החמאת קוקוס יש לה טעם של.. קוקוס. במקרה הזה הייתי ממליצה לדבוק במתכון.

להגיב
מורן 3 בנובמבר 2015 - 12:14

מתכון נראה מעולה!!
אחן לי חמאת קקאו כרגע בבית.
האם אפשר להמיס שוקולד מריר במקום חמאת הקקאו? אם כן, מה הכמות?
אם לא- אז האם יש משהו שאפשרי להחליף איתו את חמאת הקקאו?

תודה 🙂

להגיב
Moran 3 בנובמבר 2015 - 12:29

תודה. זה יהיה במקום החמאת קקאו, הקקאו, והמייפל – כי הם בעצם יוצרים את השוקולד הביתי (בגירסא בריאה). אם את רוצה לבדוק רק את עניין הקינואה התפוחה, אז כן, יעבוד בתוך הרבה דברים, כולל שוקולד מריר קנוי. הייתי מנסה משהו כמו קצת יותר מרבע כוס קוביות שוקולד.

להגיב
יערית 3 בנובמבר 2015 - 13:35

נראה מעולה, ובדיוק מתאים לדיאטת הלא גלוטן-לא סוכר שלי, ינוסה בהקדם…

להגיב
רבקה 4 בנובמבר 2015 - 11:26

היי רציתי לשאול האם את יודעת איך מכינים פיצפוצי אורז בבית? האם זה על אותו עיקרון כמו הקינואה?

להגיב
Moran 4 בנובמבר 2015 - 11:56

ניסיתי למצוא לזה תשובה ברשת פעם, ומצאתי שאי-אפשר להכין פיצפוצי אורז בבית, כי הם דורשים תהליך אחר שלא ניתן לחקות עם מיכשור ביתי. בכל אופן לא ניסיתי.

להגיב
רונה 5 בנובמבר 2015 - 1:12

אין לי חמאת קקאו. האם יש לזה תחליף?

להגיב
Moran 5 בנובמבר 2015 - 7:13

אפשר לנסות עם חמאת קוקוס, אבל אני מצאתי שהחמאת קקאו מתקשה יותר וחלקה יותר מהחמאת קוקוס, מה גם שהיא נטולת טעם, בעוד החמאת קוקוס יש לה טעם של.. קוקוס. במקרה הזה הייתי ממליצה לדבוק במתכון.

להגיב
שירי 5 בנובמבר 2015 - 12:05

אפשר לדעתך להחליף חמאת בטנים בשקדיה?

להגיב
Moran 5 בנובמבר 2015 - 12:51

בטח, כל חמאת אגוזים שאת אוהבת אפשר

להגיב
ליטל 9 בנובמבר 2015 - 21:38

החלפתי בשילוב של ממרח שקדים עם טחינה גולמית ביחד בכמות זהה למתכון, עם מעט מאוד, על קצה הכפית, מלח ויצא מאוד מאוד דומה לחמאת בוטנים:)

להגיב
ליטל 9 בנובמבר 2015 - 21:36

אהבתי את במתכון מאוד על אף שלא הצלחתי להתפיח באופן אחיד שום אמרנט – הקינואה אזלה- אבל היות וכבר התחלתי להמיס את חמאת הקקאו המשכתי במתכון ויצא מושלם! החלפתי את חמאת בוטנים ב2 כפות טחינה גולמית ו2 כפות שקדימון והוספתי דבש ממש בסוף כי לא היה לי ממתיק אחר. ושדרוג המגניב ביותר היה שהכנסתי קורט מלח הימלאיה, מלח ים שולחני לא ממש בריא, וזה נתן אפקט מקסים של חמאת בוטנים בלי להיות באמת חמאת בוטנים. השוס היה שכולם אהבו ובכל הגילאים… כולל ילדונת בת שנתיים וחצי:) תודה רבה, המתכונים שלך נפלאים גם כבסיס!

להגיב
Moran 10 בנובמבר 2015 - 6:17

שידרוגים מגניבים 🙂

להגיב
תמר 30 בנובמבר 2015 - 19:00

סליחה על הבורות, אבל הכוונה ב"לפצפץ" את הקינואה היא לטגן קינואה שכבר בישלנו מבעוד מועד?

להגיב
Moran 30 בנובמבר 2015 - 19:13

לא, הקינואה לא מבושלת, רק מחוממת קלות בסיר (קצת בדומה לפופקורן). בסעיף 1 בהוראות למתכון יש הסבר איך "לפצפץ" אותה.

להגיב
אחינועם 7 בינואר 2016 - 19:54

היכן משיגים חמאת קקאו?

להגיב
Moran 8 בינואר 2016 - 6:37

בחלק מהסופרים יש במחלקות האורגניות בד"כ, אבל שם זה יקר יותר. יש חנויות שמוכרות אונליין, לרוב במחיר אטרקטיבי יותר. או בחנויות טבע.

להגיב
Moran 6 ביוני 2016 - 12:33

מעדכנת שאפשר להשיג חמאת קקאו במחיר מעולה גם בחנות האנטרנטית שלי – המזווה:
http://www.hamezaveh.co.il/cocoa-butter.html

להגיב
Cowgirl08 17 ביולי 2016 - 12:07

הי מורן,
יש לי בבית חמאת קקאו וגם עיסת קקאו( שעשיין לא השתמשתי בה). מה לדעתך יהיה היחס בין החמאה, העיסה והמייפל?
תודה!

להגיב
Moran 17 ביולי 2016 - 19:21

החמאת קקאו והמייפל אותו הדבר. הייתי מנסה עם ממש מעט עיסת קקאו, קצת פחות מכף מומסת.

להגיב
גאיה 16 ביולי 2017 - 11:10

היי מורן!
תודה על הבלוג המדהים, הרעיונות והמתכונים הנהדרים!!האם אפשר להחליף את המייפל בסטיביה? ואם כן, באותה הכמות?
תודה!

להגיב
Moran 16 ביולי 2017 - 13:06

בכיף שלי 🙂
לא עבדתי עם סטיביה מעולם אז לא יודעת..

להגיב
עדי 25 בנובמבר 2017 - 22:29

הי מורן, תודה על המתכון,
נראה מצוין וממש בא לי לנסות לבשל ככה את הקינואה. אני רוצה לשלוח את החטיפים האלה (אם יצא טוב…) לחברים, האם הם נמסים מהר? ומה נראה לך שיהיה האורך חיים שלהם?

להגיב
Moran 26 בנובמבר 2017 - 5:52

כן הם רגישים לחום.. בחורף כמובן יותר קל להתנהל איתם, אבל בגדול עדיף להם קירור.
מחזיקים כמה שבועות בכיף.

להגיב
יפעת 6 בינואר 2019 - 12:36

האם אפשר להחליף את הקינואה ? אני יודעת שזה הבסיס אבל לא מתה על זה וכל שאר המרכיבים מוצאים חן בעיני 🙂

להגיב
Moran 6 בינואר 2019 - 14:43

פצפוצי אורז

להגיב
רחל 21 במרץ 2019 - 13:44

הי עשיתי ויצא פצץ.ממש טעים חושבת לנסות ולהוסיף אספרסו מה דעתך הולך?

להגיב
Moran 21 במרץ 2019 - 16:45

נשמע טוב

להגיב
סיוןן 28 בנובמבר 2019 - 13:03

היי מורן, את שוטפת את הקינואה לפני הפצפוץ?

להגיב
Moran 28 בנובמבר 2019 - 13:31

לא.

להגיב
דנה 28 במרץ 2020 - 6:48

היי מורן, תודה על המתכון. אף פעם לא ניסיתי פצפוצי קינואה, ידוע לך אם המרקם שלהם מתאים לילדים קטנים? כלומר האם זה דומה יותר לפיצפוצי אורז מבחינת רכות? או יותר לאגוזים?

להגיב
Moran 28 במרץ 2020 - 13:33

זה קשיח אבל ממש קטן

להגיב
חגית 21 בנובמבר 2021 - 14:34

חטיף מדהים להכפיל כמויות מראש , מכינה שוב הפעם מכפילה תודה על מתכון מגניב

להגיב
Moran 23 בנובמבר 2021 - 8:07

בשמחה

להגיב
דסי 18 בדצמבר 2021 - 18:44

הי, אני רוצה להכין אבל אין לי סירופ מייפל
מה אפשר לשים במקום?

להגיב
Moran 19 בדצמבר 2021 - 11:15

ממליצה לרכוש מייפל, משתלב כאן הכי טוב

להגיב

כתבו תגובה