מאפינס חמאת בוטנים פלוס ריבה ביתית!

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

השבוע הייתה שביתה בגנים ביישוב שאנחנו גרים בו, אז עשינו תורנות כמה הורים על הבנות שלנו שחברות, ככה שיצא לי להיות בארוחת צהריים עם שלוש בנות בנות 4 (פלוס מינוס), מה שבד"כ לא יוצא לי לחוות. כלומר, כמובן שאכלתי עם הבת שלי ועם החברות שלה ארוחוחת ערב אינספור פעמים, אבל יש מן אווירה והתנהגות כוללת בצהריים שהיא אחרת מהערב, משהו יותר נינוח ומצחקק, פחות עייף ולחוץ מכל היום, גם אצלנו ההורים וגם אצל הקטנטנים.

DSC_5955

היה לי מאוד מעניין לשמוע את השיחה שלהן, ולכן ניסיתי בכוח לא להתערב בה או להנחות אותה (כמו שאנחנו המבוגרים נוטים לעשות הרבה פעמים), ורק להקשיב, וללמוד קצת על העולם שלהן, איך הן רואות את הדברים, איך האינראקציה ביניהן מתנהלת וכו'.

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

היו להן הרבה אבחנות, למשל הן התווכחו אם איש אחד שישב לידנו אוכל או לא והטיעון המנצח של אחת מהן היה "בטח שהוא אוכל, תראו, הוא מזיז את הפה", וכל פעם שמישהי לא הסכימה למשהו שנאמר והתווכחה עם האחרות היא סגרה את הדיון בזה "אבל אמא שלי אמרה לי שזה ככה" (כמה הן מחשיבות את מה שאנחנו אומרות להן!), ומה שהכי שיעשע אותי היה כשהן התחילו להגיד ממה הן היו רוצות שהעולם יהיה עשוי, אחת אמרה "הלוואי שכל העולם היה עשוי מפיצה" ואחרת אמרה "הלוואי שכל העולם היה עשוי משוקולד", ואני, חשבתי לעצמי, איך אפשר לבחור?

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

זה כל כך מוחלט אצלם, אני בקושי מצליחה להיסגר על מה אני רוצה לאכול בארוחה ספציפית, אז להחליט ממה אני רוצה שהעולם יהיה עשוי? אז חשבתי על זה עוד קצת, והגעתי למסקנה שאם אני ממש חייבת לבחור, אז הייתי רוצה שהעולם היה עשוי מחמאות אגוזים וזרעים. כלומר, בתכלס, אם הכל מסביב היה עשוי מטחינה, ממרח שקדים, חמאת בוטנים, חמאת קשיו, חמאת אגוזי לוז (הבנתם את הכיוון), זה היה סופר מגניב, נכון?!

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

אני מטורפת על הממרחים האלה, ועוד לא מצאתי סוג שאני לא אוהבת, וכמות הדברים שהם משתלבים בהם בצורה נהדרת ומשדרגים אותם היא אינסופית, ככה שזה נשמע דווקא אחלה רעיון. אז לכבוד החזון הזה, תמצאו כאן מתכון למאפינס חמאת בוטנים, שמגישים עם ריבת פירות יער ביתית פשוטה וזריזה (השראה לרעיון למתכון מכאן).

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)

דירוג המתכומטר:

מאפינס חמאת בוטנים וריבה טבעוני דישומטר

5 from 1 reviews
מאפינס חמאת בוטנים (פלוס ריבה ביתית!)
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מאפינס חמאת בוטנים טעימים בטירוף, ללא סוכר מעובד וללא מוצרים מן החי, שמכינים בקערה אחת, פלוס ריבת פירות ביתית יער זריזה וטעימה!
מאת:
סוג מתכון: קינוח
מנות: 9
מרכיבים
הוראות הכנה
  1. למאפינס: מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. שמים את כל הרכיבים ה"רטובים" בקערה וטורפים היטב. מוסיפים את הרכיבים ה"יבשים" ואת התוספת אם אתם משתמשים ומערבבים רק עד לאיחוד (ולא יותר כדי שהמאפינס יישארו אווריריים). *שימו לב לערבב את כל החומרים רק כשהתנור כבר חם ומוכן למאפינס, תערובת שתעמוד בחוץ ותחכה לתנור לא תתפח.
  3. ממלאים שקעי מאפינס עד לשלושת רבעי הגובה ומכניסים לתנור ל-25 דקות (לפני שמוציאים בודקים שקיסם שמכניסים לאחד מהמאפינס יוצא יבש). מחכים לצינון מוחלט לפני שמחלצים מהתבנית.
  4. לריבה (היא לא חובה אבל משדרגת, ואפשר גם להשתמש בריבה אחרת או באחת קנויה אם כבר יש לכם): מחממים מחבת נון סטיק ובתוכה כוס פטל אדום קפוא (או כל פרי יער אחר אהוב עליכם) ושתי כפות סוכר. מערבבים כל הזמן עם כף עץ עד שהכל מתקרמל והופך לנוזל אחיד יחסית (ראו תמונה למעלה, לוקח כחמש דקות). מעבירים לצנצנת או קערה, טוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט עד למרקם אחיד, ומוסיפים כף זרעי צ'יה.
  5. מגישים כל מאפינס עם כף ריבה וכפית חמאת בוטנים מעל.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

73 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

73 תגובות

הדס 17 בינואר 2016 - 13:36

הי מורן,
האם יש אפשרות לשים את הריבה בתוך המאפינס ולאפות כבר ביחד?
תודה,
הדס

להגיב
Moran 17 בינואר 2016 - 13:37

הי הדס, יש אפשרות כן, וזו אופציה שגם ניסיתי בפועל, אבל לדעתי היא יצאה פחות מוצלחת, ולכן לא כתבתי על זה.

להגיב
dikla 18 בינואר 2016 - 10:32

מדהימים. יצא טעים ביותר. אוורירים. מצטרפים למאפינס המופלאים מקמח טף .
שוב תודה 🙂

להגיב
Moran 18 בינואר 2016 - 10:41

איזה כיף לשמוע, המון תודה על העידכון! 🙂

להגיב
טל 20 בינואר 2016 - 7:50

נהדר. ילך עם טף במקום כוסמין?

להגיב
Moran 20 בינואר 2016 - 8:05

יידרשו התאמות עבור קמח ללא גלוטן, משהו שידביק ויאחד את הרכיבים, כמו קמח טפיוקה למשל. אפשר לנסות מישמש עם המאפינס קמח טף שבבלוג (או אחרים), אבל לא ניסיתי כדי לענות תשובה מושכלת יותר..

להגיב
אפרת 21 בינואר 2016 - 19:14

עשיתי היום עם כמה שינויים – אבקת אפיה במקום סודה לשתיה וחומץ (כי נגמר הסודה לשתיה) וקמח לבן במקום קוסמין מלא (כי זה מה היה בבית). הבלילה יצאה קצת דלילה אז הוספתי שליש כוס שיבולת שועל. יצא מעולה! מרקם טיפה דחוס אבל רך ולח ונמס בפה. לצערי אין ריבה ולא נראה לי שהם ישרדו עד שיהיה.

להגיב
Moran 21 בינואר 2016 - 19:57

נשמע טוב! (אכן, קמח לבן דורש קצת פחות נוזלים בד"כ)

להגיב
שרונה 23 בינואר 2016 - 5:31

איזה מתכון מעולה, חבל שלא הכנתי מייד כמות כפולה 🙂
הם יצאו אווריריים ומתוקים במידה.
מזל שמהריבה כן הכנתי כמות כפולה… השתמשתי בתותים טריים ובאוכמניות קפואות. יצא מצויין, ממש הופתעתי כמה פשוט וכמה טעים זה.
תודה ?

להגיב
Moran 23 בינואר 2016 - 9:45

שמחה מאוד לשמוע, תודה! 🙂

להגיב
שחר 28 בינואר 2016 - 8:23

זה אפשרי להחליף את הקמח בקמח טפיוקה.?

להגיב
Moran 28 בינואר 2016 - 8:31

לא ממש.. קמח טפיקוה מאוד מאוד דביק וייצור מרקם מסטיקי משהו..

להגיב
שחר 28 בינואר 2016 - 18:05

מתכון מדהים , את פשוט מלכה באמת!!

להגיב
Moran 28 בינואר 2016 - 18:15

רחוק מזה.. אבל תודה רבה! 🙂

להגיב
נטלי 31 בינואר 2016 - 10:33

מתכון פשוט מעולה! תודה!
וכמו שאמרו כבר, כדאי להכין כמות כפולה…:)

להגיב
Moran 31 בינואר 2016 - 10:37

שמחה לשמוע 🙂

להגיב
איריס 3 בפברואר 2016 - 15:27

היי, אני מחכה כבר לנסות! האם יעבוד גם בתור עוגה? נגיד אותן כמויות עבור תבנית 1 של אינגליש קייק?

להגיב
Moran 3 בפברואר 2016 - 15:46

לא ניסיתי בפועל, אבל מניסיוני באופן כללי ומקריאה ברשת, כל מאפינס יכולים להפוך לעוגה בחושה ולהיפך. את העוגה צריך לאפות קצת יותר, מניה ש 35-40 דקות בערך (תבדקי עם קיסם).
אשמח מאוד לשמוע איך יצא.

להגיב
אושרי חייט 4 בפברואר 2016 - 11:19

ראיתי את הפוסט הזה כבר כמה פעמים בתקופה האחרונה ורק היום ניסיתי…. יצא מהמם!! את ממש אלופה!! תודה 🙂

להגיב
Moran 4 בפברואר 2016 - 12:11

איזו מקסימה, שמחה לשמוע 🙂

להגיב
יוליה 7 בפברואר 2016 - 12:41

היי! המתכון נראה מעולה, את חושבת שאפשר גם להכין אותו בתור עוגה בתבנית פשוטה של אינגליש קייק? פשוט אין לי כרגע תבנית של מאפינס בשלוף… תודה

להגיב
Moran 7 בפברואר 2016 - 13:04

תודה. לא ניסיתי בפועל, אבל מניסיוני באופן כללי ומקריאה ברשת, כל מאפינס יכולים להפוך לעוגה בחושה ולהיפך. את העוגה צריך לאפות קצת יותר, מניה ש 35-40 דקות בערך (תבדקי עם קיסם).
אשמח מאוד לשמוע איך יצא.

להגיב
Erika 9 בפברואר 2016 - 14:20

הבלילה יצאה ממש דלילה ונוזלית, כדאי להוסיף עוד קמח?

להגיב
Moran 9 בפברואר 2016 - 14:26

אם עבדת לפי המתכון אין צורך, הבלילה אכן נוזלית (אבל לא יותר ממאפינס אחרים.. זה נראה שונה?)

להגיב
שחר 15 בפברואר 2016 - 12:07

היי מורן,את יכולה לנסות לטבען את המתכון הזה ?https://www.youtube.com/watch?v=xh57HkSHElg&index=68&list=WL

להגיב
Moran 15 בפברואר 2016 - 18:04

אפשר אולי (ממש אולי) להחליף את הביצים ברסק תפוחים + "ביצת פשתן" + חומץ וסודה לשתייה, את החמאה בשמן קוקוס, ואת החלב בחלב צמחי, אבל בתכלס מתכון שמתבסס על 4 ביצים יהיה קשה מאוד לטבעון..

להגיב
עלוית 1 במרץ 2016 - 13:25

היי מורן, האם לדעתך אפשר להחליף את החמאת בוטנים בחמאת שקדים?

להגיב
Moran 1 במרץ 2016 - 14:04

כן, אפשר

להגיב
שרי 11 במרץ 2016 - 9:32

היי נראה מגרה ביותר
האם אפשר להקפיא חלק מהכמות?

להגיב
Moran 11 במרץ 2016 - 12:34

תודה. בטח! אני תמיד מקפיאה מאפינס, וככה יש תמיד מוכן בשלוף בפריזר לקחת כשיוצאים מהבית, או לחמם רגע לבנות

להגיב
רעות ויגו 11 באפריל 2016 - 10:45

יש מצב שזה קרוב לטעם של במבה?

להגיב
Moran 11 באפריל 2016 - 12:01

לא ממש..

להגיב
רונה 28 באפריל 2016 - 8:09

היי מורן,

אני מתה על המתכונים שלך! תודה על הבלוג הנפלא.
אין לי מייפל ולא כולם אצלי אוהבים סילאן. האם ניתן להחליף בסוכר רגיל? אם כן, כמה לשים?

תודה רבה,
רונה

להגיב
Moran 28 באפריל 2016 - 11:16

הי רונה, תודה רבה.
אני לא יודעת להגיד לך בדיוק, כי אני לא אופה עם סוכר. הייתי מנסה אולי להחליף בכ-80% סוכר לעומת המייפל, ולהוריד את כמות הנוזלים (החלב) גם ב-80%, אבל זה לא מניסיון..

להגיב
רונה 7 במאי 2016 - 10:03

היי מורן,

החלפתי את המייפל בחצי כוס סוכר והוספתי עוד קצת חלב סויה כי נראה לי קצת יבש. יצא מעולה!
בטוח שאחזור על המתכון גם עם מייפל.

להגיב
Moran 7 במאי 2016 - 14:15

שמחה לשמוע

להגיב
איילת 27 במאי 2016 - 15:53

היי מורן, מה תפקיד הצ'יה במתכון? אני יודעת שעדיף לא לחמם אותה כי היא מתחמצנת ולכן מעדיפה להשתמש בפשתן,אפשרי? פשתן טחון גם יעבוד?

להגיב
Moran 28 במאי 2016 - 20:41

הצ'יה מסמיכה את הריבה, לא ניסיתי עם פשתן אבל אני חוששת שבמתכון הזה זה פחות יתאים. אגב, קראתי את אותו הדבר לגבי חימום של פשתן וכנ"ל לגבי חמאת בוטנים, אז אם זה העניין אולי הייתי מנסה מתכון אחר..

להגיב
איילת 27 במאי 2016 - 15:59

אני בכל מקרה לא כל כך מבינה במטבח. אולי אני טועה? 🙂

להגיב
Ayelet 28 במאי 2016 - 22:31

לא נורא.. צריך לשחרר לפעמים 🙂 תודה!

להגיב
AYELET 8 ביולי 2016 - 19:24

היי, אין לי סילאן או ממתיק נוזלי אחר . יעבוד עם סוכר קוקוס? ואם כן כמה לשים ואיך להתאים כמויות? תודה וסופ"ש נעים

להגיב
Moran 9 ביולי 2016 - 18:53

זה יעבוד, רק שלא כל כך יוצא לי לאפות עם סוכר ולכן אני לא יודעת את יחס ההמרה המדויק. חושבת שהייתי מחליפה בשליש עד חצי כוס סוכר ומוסיפה ממש מעט חלב סויה גם..

להגיב
Ayelet 11 ביולי 2016 - 21:55

ולא צריך להוסיף גם שמן?

להגיב
Moran 12 ביולי 2016 - 6:16

לדעתי אין צורך

להגיב
עינב 27 באוגוסט 2016 - 22:07

היי מורן 🙂
אפשר להשתמש בקמח שיפון / מלא / טף, במקום כוסמין? ואם את חושבת שזה יכול לעבוד, אשמח לכמויות (לא חזקה באפיה ;))

להגיב
Moran 1 בספטמבר 2016 - 10:59

הי, את יכולה להמיר בקמח חיטה מלא באותו יחס כמויות בדיוק

להגיב
ענבל 1 בספטמבר 2016 - 13:44

המאפינס יצא מעולה! בדיוק במתיקות הנכונה. הבאתי אותו לבן שלי (בן 8.5 חודשים) והייתי רוצה שהוא יהיה יותר נימוח (פחות פירורים), אם אוסיף רסק תפוחים זה יעשה את העבודה?

להגיב
Moran 3 בספטמבר 2016 - 8:57

מאמינה שכן

להגיב
Chen 10 בספטמבר 2016 - 9:54

היי מורן, לא ברור לי איך לא הגעתי אליהם עד עכשיו..(;
את משתמשת בחמאת בוטנים טבעית או סקיפי ודומיהם?
תודה

להגיב
Moran 10 בספטמבר 2016 - 14:38

הי! 🙂
חמאת בוטנים טבעית. אני הכי אוהבת את של B&D

להגיב
אולה 21 בנובמבר 2016 - 13:50

אפילו שאני לא טבעונית, לאחרונה יוצא לי להכין מלא מתכונים שלך, ואני ממש נהנית מהם…אז תדעי שאת גם תורמת למטבח לא טבעוני וגורמת לי להיפתח לאופציות כאלה 🙂

להגיב
Moran 21 בנובמבר 2016 - 14:14

איזה כיף לקרוא! 🙂

להגיב
ויוויאן 11 במרץ 2017 - 12:22

היי מורן, אני טבעונית כבר הרבה זמן ומתנסה עם מלא מתכונים של מאפינס / עוגות בחושות, עם דגש על דברים בריאים.
עד עכשיו טרם נתקלתי במתכון כל כך מוצלח – גם טעים, גם מרקם מעולה, גם בריא, גם זריז, גם זוכה לשבחי הלא-טבעוניים..
הצלחה מסחררת! (זה נכון גם לגבי המאפינס האחרים שלך שניסיתי – מאפינס חלווה ומאפינס שוקולד-טף).
חבל שלא השכלתי למלא אחר ההצעה שחוזרת על עצמה בתגובות – מומלץ להכין מראש כמות כפולה..
תודה רבה!

להגיב
Moran 11 במרץ 2017 - 15:27

תענוג לקרוא, תודה! 🙂

להגיב
שמשי 6 במאי 2017 - 17:28

הי מורן. האם אפשר להחליף את השמן ברסק תפוחים? ממילא יש חמאת בוטנים

להגיב
Moran 6 במאי 2017 - 17:54

יש מצב שיעבוד, לא ניסיתי, לא מבטיחה…

להגיב
שמשי 23 במאי 2017 - 12:12

החלפתי את השמן בקופסת רסק תפוחי עץ קטנה ויצא אדיר. תודה על מתכון נהדר

להגיב
Moran 23 במאי 2017 - 13:49

נשמע מעניין!

להגיב
שיר 21 באוגוסט 2017 - 14:06

היי מורן!
אם אין חלב סויה/ שקדים (או אפילו שקדימון), אפשר רק מים? או מיץ כלשהו? או עוד שמן או רסק?

להגיב
Moran 31 באוגוסט 2017 - 20:44

מיץ תפוזים, או מים.
אבל למה אין? 🙂

להגיב
מור 5 בספטמבר 2018 - 1:41

הכנתי בעבר לפי המתכון הזה יצא מעולה.
הפעם רציתי להכין לבן שלי לגן, ובגלל שאסור חמאת בוטנים הימרתי בטחינה.
יצא מדהים לא פחות!

להגיב
Moran 5 בספטמבר 2018 - 11:05

איזה כיף!

להגיב
Yaffa dovev 10 בפברואר 2019 - 17:39

הי,
מתכונים נהדרים.
יש אולי מתכון למאפינס או עוגת תפוחים?
טבעוני כמובן

להגיב
Moran 11 בפברואר 2019 - 6:14

תודה, אחשוב על משהו..

להגיב
אמיר 19 בנובמבר 2019 - 14:25

המתכון נראה מדהים, הבטן מקרקרת,
שאלה, מה תפקיד חומץ התפוחים והרם אפשר להחליף אותו?
תודה💖

להגיב
Moran 19 בנובמבר 2019 - 14:29

תודה. החומץ יחד עם הסודה גורמים לתפיחה. ניתן להחליף בכל חומץ אחר כולל מיץ לימון אבל לא לוותר.

להגיב
אורית 6 באוקטובר 2020 - 17:45

היי, אם אין חלב סויה או שקדים אפשר עם חלב שיבולת שועל

להגיב
Moran 7 באוקטובר 2020 - 7:07

כן

להגיב
אורית 6 באוקטובר 2020 - 18:03

התכוונתי למשקה שיבולת שועל

להגיב
עמית 21 בינואר 2021 - 16:13

אפשר להשתמש בקמח כוסמת?

להגיב
Moran 22 בינואר 2021 - 14:37

לא, קמח כוסמת לא יכול להחליף קמח עם גלוטן.

להגיב
Eti 11 בינואר 2022 - 12:27

Hi, can I use oat milk.. thank you

להגיב
Moran 13 בינואר 2022 - 7:46

כן

להגיב

כתבו תגובה